برچسب ها
زردچوبه -
سبزی کوفته -
زیره -
غوره -
کوفته تبریزی -
مواد لازم:
پیاز خام 1عدد
غوره به میزان لازم
تخم مرغ خام 1عدد
آلو یا خرما چند عدد
زیره 1قاشق چای خوری
گردوی خرد شده چندعدد
مغز ران چرخ کرده750گرم
نکم و زعفران به میزان لازم
سیب زمینی پخته شده 1عدد
لپه پخته چرخ شده 300گرم
آرد نخودچی 1قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی خرد شده نیم کیلو
برنج خیس خورده1پیمانه پلوپز
سبزی کوفته خردشدهنیم کیلو
تخم مرغ پخته چرخ شده 1عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:مغز ران شامل 550گرم رتن گوسفند و250گرم ران گوساله است.گوشت چرخ کرده را در مخلوط کن میریزیم تاحالت چسبندگی پیداکند.سپس آن را به همراه پیاز رنده شده و سبزی خردشده و نک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زعفران و1عدد سیب زمینی پخته شده چزخ شده مخلوط میکنیم و بادست آن را ورز میدهیم.سپس لپه چرخ شده و برنج حیس شده را نیز به آن اضافه میکنیم و سپس ورز میدهیم.در یک ظرف جداگانه 1قاشق سوپخوری رب و1قاشق سوپ خوری پیاز داغ و چند عدد گردوی خردشده و آلوزرد و تخم مرع پخته چرخ شده را باهم مخلوط میکنیم. تنظیف یا توری را یک کاسه میگذاریم و گوشت را در کاسه دیگری قرار میدهیم و مواد را وسط گوشت میریزیم.سپس گوشت رامیبندیم و به صورت گرد درمی آوریم.گوجه را خرد میکنیم و آن را با2قاشق روغن در قابلمه میپزیم تا آب باز کند.بعدازآن به گوجه ها1تا2قاشق رب اضافه میکنیم و روی آن آب میریزیم.زمانی که گوجا ها به جوش درامد کوفته را درداخل مایه ی رب میگذاریم و غوره را در آب رب میریزیم.در ظرف را میبندیم تا کوفته ها جا بیافتد.
نکته:سبزی کوفته شامل شوید و تره و مرزه است.اگر سبزی تازه در دسترس نبود ازسبزی خشک استفاده میکنیم
ارزش غذایی:گوشت سرشار از آهن بوده و سبزی پر است از ویتامین و تخم مرغ پروتئین فراوان دارد و گردو داری چربی مفید و مثبت فراوانی است.گوجه نیز تصفیه کننده ی خون بوده و برای رفع کم حونی مناسب است.
توصیه های طب سنتی:این غذا بسیار مفید و مقوی است و مکمل و مصلح لازم را در خود دارد و برای همه ی مزاج ها مناسب است و افراد مسن هم میتوانند از آن صرف کنند زیرا مفید و مقوی برای بدنشان است.طبیعت این غذا معتدل است.
| نام فایل | توضیحات | رمز | لینک دانلود |
|---|
ما بیشتر از اثرات زیان بار نور خورشید و استفاده از کرم های ضد آفتاب برای کاهش این مضرات شنیده ایم اما خوب است که بدانیم نور خورشید فواید بسیاری برای ما دارد از جمله کمک به تولید ویتامین "د" در بدن می کند. دانشمندان اخیرا به نتایجی مبنی بر اثر نور خورشید بر کاهش وزن رسیده انداین
زخم معده یکی از بیماری هایی است که بدون زخم و درد و داشتن علامت خاص روی میدهد
بیماری های پنهانی در بدن ما میتوانند به آرامی و بودن اگاهی شروع به شکل گیری کنندکه دانستن علامت های ان ها به جلوگری از ان ها کمک خواهد کرد و یکی از ان ها ناراحتی های کبد است
امروز جوانه گندم جزء موادی شده است که کم و بیش ما در مصرف های روزانه از اون استقاده میکنیم اما این ماده استفاده غیر خوراکی نیز دارد
خانم ها در سنین نزدیک به سنین بلوغ مشکلاتی دارند که امروز سعی کرده ایم تعدادی از اون ها رو پاسخ گو باشیم
لیموترش از جمله مرکباتی است که فواید فراوان و البته چشمگیری دارد که نمیتوان از هیچکدام از آن ها چشم پوشی کرد انقدر که حتی پوست آن نیز مفید است
بعضی از مواد خوراکی هستند که خاصیت های خاصی دارند که ما هیچ گاه به آن ها فکرهم نمیکنیم وشاید یکی از این مواد سبزه گندم باشد
خیلی ها هستند که موز های رسیده رو اصلا دوست ندارند و با مقداری سیاه شدن موز اون رو به کناری می اندازند و ازش استفاده نمیکننند
هیچ میدانید آجیل علاوه بر اثرات خیلی خوب و مقوی بودن میتونه برای درمان هم موثر باشه و بسیاری از مشکلات بدنی ما رو کم رنگ کنه
امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب
فعلا خالی
در حال ساخت
از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید