طرز پخت خاگینه تبریزی(قیقاناخ)

موادلازم:

شکر250گرم

تخم مرغ 2عدد

روغن به میزان لازم

آرد گندم نصف لیوان

زعفران به میزان لازم

شیر 4قاشق سوپخوری

پودر پسته به میزان لازم

گلاب و آب یک چهارم لیوان

بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

دارچین و هل و مغز گردوی خردشده 2قاشق سوپخوری

طرز تهیه:برای تهیه شربت خاگینه 1لیوان شکر و یک چهارم لیوان آب را به همراه یک چهارم لیوان گلاب روی حرارت میگذاریم تاجوش بیاید.داخل شربت کمی زعفران آب زده میریزیم و آنها را هم میزنیم.در یک ظرف جداگانه تخم مرغ هارا باهمزن هم میزنیم سپس شیر را به همراه آرد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.بعداز آن هل را اضافه کرده و آنها را با قاشق دریک کاسه روغن داغ می اندازیم تا پف کند و سرخ شود.سپس آن را از روغن در نی آوریم و در شربت آماده شده قرار میدهیم.خاگینه های پف کرده را با چنگال سوراخ میکنیم تا شربت به مغز خاگینه ها فرو برود.

ارزش غذایی:تخم مرغ یک غذای کامل و سرشار از ویتامین است و پسته نیز مقوی و برای استخوان ها و حافظه خوب است.

نکته:برای تهیه شربت خاگینه بجای شکر میتوانیم از دوشاب انگور هم استفاده کنیم که غذا را خوشمزه تر میکند.

برچسب های
طرز پخت خاگینه تبریزی(قیقاناخ) غذاهای تبریزی - قیقاناخ - خاگینه - شکر - گلاب - اب - دارچین -

آمار و ارقام
زمان قرار گرفتن در سایت :1393/06/02-52 ماه قبل
کل بازدید : 14,700
تعداد بازدید ماه جاری : 13,972
تعداد بازدید در هفته جاری : 2
تعداد علاقه مندی ها : 0

مطالب مرتبط با طرز پخت خاگینه تبریزی(قیقاناخ)

طرز پخت کوفته تبریزی
مواد لازم: پیاز خام 1عدد غوره به میزان لازم تخم مرغ خام 1عدد آلو یاخرما چند عدد
طرز پخت کیک گردویی
موادلازم: پودر شکر 1ونیم پیمانه-تخم مرغ3عدد-شیر 1پیمانه-ماست نصف پیمانه...
6 سبزی‌ که پخته‌شان مغذی‌تر است
متخصصان تغذیه آمریکا می‌گویند: مواد مغذی گوجه‌فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به‌صورت پخته بیشتر می‌شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به‌صورت پخته و هم به‌صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین‌ها در هنگام پخت از بین می‌روند.
با سلامتی آیا روغن زیتون برای پخت و پز خوب می باشد؟!
با وجود اینکه روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان (پلی فنول ها )، چربی های غیر اشباع است که میتواند سطح کلسترول بد LDL را پایین و سطح کلسترول خوب HDL را بالا ببرد، بهترین انتخاب برای پخت و پز نیست.
جدید علت ها تغییر مزه و بوی روغن به زمان پخت!
روغن هایی که در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد احتمال دارد یا خرا شوند یا مزه آنها تغییر کند اکنون میخواهیم دلیلش را بیان کنیم
دید سلامتی اگر سیر را خام بخوریم مناسبتر است یا پخته شده ؟!
اگر سیر را خام بخوریم بهتر است یا پخته شده ؟تفات ها و ویژگی های این دو روش مصرف در چیست سیر خاصیت های درمانی زیادی به همراه دارد نظر متخصصین طب سنتی در این زمینه چیست آن ها چه پیشنهاداتی برای مصرف کنندگان سیر دارند برای پیشگیری از بیماری‌های مختلف بهتر است سیر را در وعده های غذایی خود بگنجانید.
از سلامتی از چه گونه روغن هایی برای پخت و پز مصرف می نمایید؟!
از روغن آووکادو گرفته تا روغن هسته انگور و روغن کنجد از انواع متنوع روغن های پخت و پز هستند. در اواسط دهه ی ۸۰، استفاده از واژگانی مانند “دوستدار قلب” و “رژیم مدیترانه ای” سبب شد تا انواع گوناگون این روغن ها در قفسه ی فروشگاه ها جای بگیرند.
مطلبی از برای پختن سبزیجات از چه شیوه هایی می توانیم یاری بگیریم؟!
برای پختن سبزیجات از چه روش هایی می توانیم کمک بگیریم آیا پختن سبزیجات تاثیرات مطلوبی روی کیفیت آن ها میگذارد یا خیر؟
طرز پخت کله جوش
مواد لازم: روغن 100گرم کشمش به دلخواه زرد چوبه به میزان لازم کشک ساییده 2لیوان