پوست چه میوه هایی را باید بکنید
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سلامتی-->>> پوست چه میوه هایی را باید بکنید

پوست چه میوه هایی را باید بکنید

  • زمان درج : 50 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2015-03-11 00:00:00
  • تعداد بازدید : 2197
    بازدید ماه:2197
    بازدید هفته:2
  • بخش مربوطه :

همیشه از اینور و اونور میشنوید که باید پوست این میوه را کند و آن یکی میوه رو باید با پوست خورد ،  واتفاق بامزه هم این است که فردای اون روز همه چیز متفاوت به گوش ما میرسه

سیب‌های گلاب و سیب‌هایی که از اواسط فصل تابستان تا اواسط فصل پاییز در بازار میوه عرضه می‌شوند، به‌دلیل آنکه سیب‌های انباری نیستند، را می‌توان با پوست خورد و مشکلی هم برای مصرف‌کننده ایجاد نمی‌کنند.اخیرا وزیر بهداشت اعلام کرده‌ سیب‌ها را باید پیش از مصرف، پوست‌ گرفت. از آنجا که در برخی از سیب‌ها مانند سیب‌های قرمز، مقدار زیادی از آنتوسیانین‌ها و کلسیم وجود دارد، پیشنهاد می‌شود که حد فاصل اواخر تابستان تا اواسط پاییز، سیب‌ها را پس از شستن با پوست استفاده نمایید، اما بهتر می باشد پوست سیب‌های انباری گرفته شود.

نظرتان درباره مصرف کیوی با پوست چیست؟
به‌دلیل آنکه کیوی جزو محصولات انباری است، در معرض سموم فسفره زیادی در انبار قرار می‌گیرد تا ماندگاری مناسب و فرایند رسیده شدن به موقعی داشته باشد. هرچند که تحقیق جامعی در مورد کیوی انجام نشده ولی بهتر می باشد این میوه را پیش از مصرف پوست‌ گرفت زیرا پوست کیوی می‌تواند باعث ایجاد حساسیت شود.

برخی معتقدند که باید کیوی‌های نرسیده و کال را خریداری کرد و کنار سیب قرار داد تا با گذر زمان رسیده شوند. این افراد اعتقاد دارند که این کیوی‌ها سالم‌ترند. آیا این عقیده صحیح است؟
اگر کیوی کنار سیب قرار بگیرد، با کمک گاز اتیلن ساطع‌شده از سیب، فرایند رسیده شدن را طی می‌کند اما نمی‌توانیم با اطمینان بگوییم که به این کیوی‌های کال هم سم داده نشده می باشد زیرا کیوی‌های نرسیده را هم در انبار قرار می‌دهند تا با گذر زمان رسیده شود و معمولا میوه‌ای که وارد انبار می‌شود، سم زیادی را به خود می‌گیرد و باید آن را پیش از مصرف، پوست گرفت.
هرچقدر محصولات کشاورزی و باغی تازه‌تر باشند، مواد طبیعی ضدسم آنها مانند آنتی‌اکسیدان‌هایشان هم بیشتر است. مثلا ویتامین C موجود در میوه‌های تازه، مانع عملکرد ترکیبات رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود.


در مورد پرتقال‌های مینیاتوری یا کامکوات‌ها چطور؟
خوشبختانه کامکوات، محصولی می باشد که خاصیت انباری ندارد و تازه مصرف می‌شود. این میو‌‌ه‌ تا یک ماه بعد از برداشت باید مصرف شود و امکان پوست‌گیری آن نیز وجود ندارد. از این‌رو، خوردن پوست آن بی‌ضرر است. پوست مرکبات، ترکیبات ملینی دارد و کامکوات‌ نیز جزو مرکبات می باشد و در تمام دنیا با پوست خورده می‌شود. ضمن اینکه مقدار کلسیم و پکتین موجود در پوست کامکوات هم بالاست وهیچ خطری ندارد.

اصلا چرا این همه پیشنهاد بر پوست‌گیری میوه‌ها در ایران وجود دارد؟ آیا در سایر نقاط جهان هم چنین توصیه‌ای مطرح است؟
جای تاسف بسیاری می باشد که باید مدام به اطلاع خوانندگان برسانیم که حتما پوست میوه‌ها را بگیرند. در برخی از کشورها به هیچ‌وجه پوست میوه گرفته نمی‌شود زیرا سرشار از مواد مغذی است. مثلا آنتوسیانین بسیاری در پوست سیب‌قرمز وجود دارد که با پوست‌گیری از دست می‌رود. این مشکل بیشتر به این مساله مربوط می‌شود که در ایران، انبارهای کنترل اتمسفر خوبی وجود ندارد. اگر انبارهای کنترل اتمسفر، با شرایط دمایی مناسب و هوای کنترل‌شده در کشور ساخته شوند، نیاز به استفاده از سموم و آفت‌کش‌ها در انبارها به حداقل می‌رسد و دیگر لازم نخواهد بود حتما پوست میوه‌ها را بگیریم.

برخی افراد بعد از خریدن مرکبات، به‌خصوص پرتقال و نارنگی، بدون شستن، پوست آنها را می‌کنند و مصرف می‌کنند. این شسته نشدن قبل از مصرف، مشکلی ایجاد نمی‌کند؟
معمولا مرکبات بیماری خاصی را به انسان منتقل نمی‌کنند. سمومی هم که دریافت می‌کنند، در پوست آنها جمع می‌شود و با گرفتن پوست از بین می‌روند. فقط قارچی به نام فوماژین یا دوده می‌تواند در پوست مرکبات باشد که در صورت نشستن قبل از مصرف، وارد میوه می‌شود که باز هم خطر خاصی را ایجاد نمی‌کند و ممکن می باشد برای برخی افراد باعث بروز حساسیت شود.

برخی خانواده‌ها، مرکبات را برای مصرف ایام عید به‌صورت حلقه‌حلقه با پوست خشک می‌کنند. برای این کار نباید نکته خاصی را رعایت کرد؟
حتما باید میوه را به خوبی شست. همچنین سعی کنند از میوه‌های تازه استفاده کنند نه میوه‌های انباری. ضمن اینکه از میوه‌های لک‌دار و دچار پوسیدگی و له‌شدگی هم استفاده نکنند.

آیا پوست گوجه‌فرنگی و خیار هم باید قبل از مصرف گرفته شود؟
گرفتن پوست گوجه‌فرنگی که تقریبا ممکن نیست، اما پوست خیارهای گلخانه‌ای باید گرفته شود زیرا سم زیادی دارند. در مورد گوجه‌فرنگی، به‌دلیل سختی فرایند هضم پوست آن برای برخی از افراد، می‌توان پوست گوجه را هن گام رنده کردن جدا کرد اما اصولا سموم در لایه اپیدرم خارجی گوجه‌فرنگی جمع نمی‌شوند و فقط به‌دلیل راحت‌‌تر شدن هضم می‌توان پوست گوجه‌فرنگی را جدا کرد.

در مورد خیارهای جالیزی چطور؟
خیار جالیزی را می‌توان به راحتی پس از شستن، با پوست مصرف کرد.

هویج هم همین‌طور است؟
با توجه به اینکه در بعضی از مزارع برای مبارزه با علف‌های هرز از نفت معمولی استفاده می‌شود، هویج باید حتما پوست‌ گرفته شود. خوشبختانه با این کار ترکیب‌های مغذی آن از بین نمی‌رود.

بسیاری از ایرانیان، سبزی خوردن یا دیگر سبزی‌های مصرفی، کاهو، کلم، کلم بروکلی و... را با مایع ظرفشویی یا ضدعفونی‌کننده می‌شویند. این کار باعث ایجاد مشکل نمی‌شود؟
مایع ظرفشویی برای پاک کردن گل‌ولای استفاده می‌شود تا آب به همه قسمت‌های محصول برسد. اگر دقت لازم برای پاک شدن مایع ظرفشویی وجود داشته باشد، مشکلی به‌وجود نمی‌آورد، اما واقعیت این می باشد که خوردن مواد دترژنت(گندزدا) به‌طور کلی ممنوع می باشد و شوینده‌ها خصلت حلال پروتئین دارند و به همین دلیل پیشنهاد می‌شود که حین شستشو با این مواد دستکش بپوشید. با این حال، خوبی مایع شوینده این می باشد که تمام باکتری‌های رسوب‌کرده در گیاه را از بین می‌برد و ضمنا می‌تواند بعضی از سموم که حالت چرب و‌ روغنی دارند، از بین ببرد. اگر حدود یکی دو قطره مایع ظرفشویی همراه با آب‌کشی مناسب استفاده شود، مشکلی به‌وجود نخواهد آمد.معمولا مرکبات بیماری خاصی را به انسان منتقل نمی‌کنند. سمومی هم که دریافت می‌کنند، در پوست آنها جمع می‌شود و با گرفتن پوست از بین می‌روند.


اگر تجمع سموم در میوه، سبزی یا صیفی‌جات وجود داشته باشد؛ مثلا در مغز کاهو یا تجمع نیترات در پیازهایی که دهانه بازشده‌ای دارند، آیا با پختن یا ‌روش خاصی از مصرف، امکان کم شدن دادن یا از بین بردن این سموم فراهم می‌شود؟
هرچقدر محصولات کشاورزی و باغی تازه‌تر باشند، مواد طبیعی ضدسم آنها مانند آنتی‌اکسیدان‌هایشان هم بیشتر است. مثلا ویتامین C موجود در میوه‌های تازه، مانع عملکرد ترکیبات رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود. با افزایش عمر محصول (به‌خصوص اگر تجمع نیترات وجود داشته باشد)، نیترات از بین نمی‌رود اما ویتامین C در خلال تنفس از بین می‌رود. درصد بسیار کمی از سموم با پختن از بین می‌روند اما نیترات و امثال آن و بسیاری از سموم دیگر باقی می‌مانند و از بین‌رفتنی نیستند و فقط در فرایند پخته شدن مقداری کم شدن پیدا می‌کنند.

گاز باید زد با پوست؟
پوست میوه و سبزی‌ها به دلیل فیبر و اهمیت تغذیه‌ای بالا، سودمند می باشد اما متاسفانه امروزه از سم‌های گیاهی و آفت‌کش‌ها در حد غیراستاندارد استفاده می‌شود. غلظت این ترکیب‌ها در پوست میوه‌ها بسیار بالاست و گاهی حتی از پوست هم می‌گذرد و وارد گوشت میوه و سبزی‌ها می‌شود. حتی مطالعه‌ای درمورد میزان سموم در هندوانه انجام شده که نتایج آن نشان داده می باشد سم‌ها می‌توانند از پوست ضخیم هندوانه هم بگذرند و به بافت میوه نفوذ کنند. با توجه به این شرایط، پیشنهاد می‌شود میوه و سبزی‌ را پیش از مصرف پوست بگیرید زیرا این سم‌ها با شستن از بین نمی‌روند. اگر قرار می باشد میوه‌ای با پوست مصرف شود یا باید حتما ارگانیک باشد یعنی در مراحل کشت و تولید آن از هیچ سمی استفاده نشده باشد یا باید میزان سم مصرفی در حد کم و استاندارد باشد.


به این ترتیب خوردن با پوست میوه‌ها، فیبر قابل‌ملاحظه‌ای را وارد بدن مصرف‌کننده خواهد کرد. در غیر این صورت پیشنهاد می‌شود میوه‌ها و سبزی‌هایی که قابل‌پوست‌گیری هستند، پوست‌ کنده شوند و آنهایی هم که قابل پوست‌گیری نیستند (مثل انواع توت‌ها) در یک وعده زیاد مصرف نشوند و به یک واحد آنها اکتفا شود به این ترتیب مقدار سم وارده حداقل خواهد بود و کمترین عارضه با خوردن آنها سلامت مصرف‌کننده را تهدید خواهد کرد.


هفته نامه سلامت - سلامتیران

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 1 هفته قبل
    • 2019-05-08 21:00:02
    • درمورد قاعدگی خانم ها بیشتر بدانید

      قاعدگی ، پریود و عادت ماهیانه نام چرخه ای است که هر ماه برای خانم ها رخ می دهد. در بانوان بارور به منظور تولید مثل جنسی قاعدگی رخ می‌ دهد و در جریان این مسئله هر ماه یک تخمک بالغ شده در زنان آمادهٔ پروردن جنین می‌ گردد.
    • 1 هفته قبل
    • 2019-05-08 09:00:02
    • با گیاهان دارویی به درمان زود انزالی برویم

      طب سنتی یکی از شیوه های درمانی است که قدمتی هزاران ساله دارد. در ایران و چین و هند که از قدیمی ترین کشورها در این زمینه هستند بسیاری از بیماری از طریق همین شیوه درمانی ، درمان می شوند. از آن جاییکه کشور ما ایران از قدیمی ترین کشورها در زمینه طب سنتی است
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-03 21:00:04
    • لیست 23 تایی که انرژی روزانه شما رو متحول میکند

      چیزی درباره چند نمونه خوراکی انرژی زا طبیعی شنیده‌اید؟ حتما با شنیدن اسم خوراکی انرژی زا یاد ردبول افتاده‌اید! اما منظور ما خوراکی های پرقند و مصنوعی نیست. منظور ما خوراکی های انرژی زای طبیعی است که شادابی و نشاط و انرژی از دست رفته را به شما برمی‌گرداندچیزی درباره چند نمونه
    • 3 هفته قبل
    • 2019-04-29 09:00:02
    • چرا موهای جلوی سر جوان ها میریزد

      ریزش مو در مردم تا یک میزان طبیعی و عادی می باشد ولی زیادتر از آن مقدار ضروری است توسط دکتر پیگیری شود.

      امروزه جوانان بیش از گذشته به ظاهر خود ارزش می دهند. جوانان به ظاهر خود زیادتر رسیدگی می کنند و می خواهند به مناسبترین شکل خودشان دیده شوند. مو ها از جمله بخش هایی محسوب م
    • 3 هفته قبل
    • 2019-04-23 09:00:02
    • چجوری با چند عادت ساده بدنمون رو سم زدایی کنیم

      با ساده ترین روش های سم زدایی روزانه بدن آشنا شده و برای سلامتی خود آنها را انجام دهید.بدن ما به طور منظم در طول روز با غذایی که می خوریم، آبی که می نوشیم، هوایی که نفس می کشیم و محصولات آرایشی و بهداشتی که مصرف می کنیم، از سموم مختلف انباشته می شود. مصرف نگهدارنده ها و افزودنی ها
    • 4 هفته قبل
    • 2019-04-20 09:00:03
    • چرا آقایان بیشتر دچار درد قفسه سینه میشوند

      ناراحتی قلبی یکی از مشکلاتی است که افراد در زندگی امکان دارد به آن دچار شوند. یک فوق تخصص جراحی قفسه سینه ، آقایان را به خاطر ویژگی‌ های جسمی بیشترین مبتلایان به درد قفسه سینه ناشی از ناراحتی قلبی دانست و اعلام کرد : پرخوری و بد غذا خوردن از علت های مهم این درد می باشد. حمله قلب
    • 4 هفته قبل
    • 2019-04-21 09:00:01
    • نگاهی به شیوع بیماری روماتیسم در بالغان

      بیماری روماتیسم ستون فقرات یک مشکل زنتیکی است و در اکثر موارد با دیسک کمر اشتباه گرفته می شود.امروز می خواهیم درباره یک بیماری صعب العلاج و خطرناک صحبت کنیم که گفته می شود در مردان ۵برابر بیشتر از زنان دیده می شود. بیماری روماتیسم ستون فقرات بیماری است که در ادامه در نیک صالحی
    • 4 هفته قبل
    • 2019-04-20 21:00:01
    • چوب صندل قرمز چه فوایدی برای پوست و زیبایی دارد

      افرادی که دارای پوست خشک هستند و از پوسته پوسته شدن پوست شان رنج می برند می توانند از این گیاه همراه با شیر استفاده کنند .صندل قرمز نام گیاهی است که در کشور هندوستان بیشتر وجود دارد و در طب سنتی کاربردهای فراوانی دارد
    • 22 ماه قبل
    • 2017-07-12 00:00:00
    • دلیل سیخ شدن موی سر

      14همواره برای همه ما پیشاومده که موی سرمون سیخ بشه یا این احساس رو داشته باشیم امروز نگاهی انداختیم به دلیل سیخ شدن موی سر
    • 60 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • بیماری سینوزیت قارچی چیست؟

      14باور رایج اینست که سینوزیت، یک عفونت باکتریایی یا ویروسی است، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهند که بعضی از سینوزیت‌ها، عفونت قارچی هستند. در سینوزیت‌های حاد که به آنتی‌بیوتیک‌ها و داروهای ضداحتقان پاسخ نمی‌دهند، احتمالاً سیستم ایمنی بدن به یک قارچ واکنش نشان داده است و حفره
    • 36 ماه قبل
    • 2016-05-09 00:00:00
    • بخوانید امگا 3 را چنوع می توانیم گرفتن کنیم؟!

      14امگا 3 را چگونه می توانیم دریافت کنیم این ماده مهم برای بدن با چه روش های خوراکی قابل دریافت خواهد بود در این مطلب مهمترین منابع طبیعی برای این ماده معدنی مهم را به شما معرفی می کنیم.
    • 57 ماه قبل
    • 2014-08-12 00:00:00
    • چند حدیث در مورد آب

      14پرهیز از زیاد نوشیدن اب: امام صادق ع :زیاد اب منوش زیرا منشآ هر دردی است پرهیز از نوشیدن اب بر روی غذای چرب: پیامبرخدا ص :اشامیدن اب بعد از چربی بیماری را تحریک میکند
    • 40 ماه قبل
    • 2015-12-26 00:00:00
    • پیامد و نتیجه خوردن کاچی چیست؟

      14به خانم هایی که تازه زایمان می کنند معمولا مصرف غذاهای مقوی و دسرهایی با طبع گرم پیشنهاد می شود و برای تجدید قوا و دریافت انرژی از دست رفته پس از وضع حمل اطرافیان به تهیه اینگونه غذاها می پردازند کاچی یکی از این غذاهاست.
    • 40 ماه قبل
    • 2016-01-19 00:00:00
    • چه عادت های غذایی می تواند موجب ایجاد آروغ شوند؟!

      14چه عادت های غذایی می تواند موجب ایجاد بادگلو شوند آروغ زدن ما ناشی از چه کارها و اعمال خوراکی است چه تغییرات رفتاری در نحوه غذاخوردنمان لازم است انجام دهیم توصیه های مناسب در این زمینه کدامند؟
    • 9 ماه قبل
    • 2018-07-24 15:33:53
    • درمان خانگی سینوزیت قارچی

      14سوالات زیادی مطرح میشود در مورد اینکه سینوزیت قارچی چیست و چگونه باید با آن برخورد کرد و راه های درمانی آن چیست.امروز دوباره سعی داریم نگاه کلی به این بیماری بندازی و ببینیم چیست والبته راه های درمان اون چیست
    • 55 ماه قبل
    • 2014-09-27 00:00:00
    • خودتان بدنتان را چک آپ کنید

      با راهکارهایی ساده و توجه به بعضی رفتار ها و خصوصیات فردی میتوان به راحتی خودتان مراقب سلامتی شخصی خودتون باشید و به اصطلاح خودتون رو چک آپ کنید
    • 55 ماه قبل
    • 2014-10-01 00:00:00
    • تفاوت های کشک طبیعی و صنعتی و دلیل استفاده از هرکدام

      تازگی ها شایعی های زیبادی در مورد کشک های صنعتی مطرح شده است و اینکه باید از آن ها استفاده کرد یا نه و کلا کدامیک از این کشک ها بهتر و از کشک های صنعتی استفاده بکنیم یا نه سوالی است که در ذهن همه شکل گرفته است
    • 55 ماه قبل
    • 2014-10-01 00:00:00
    • چشم را اینگونه تمیز کنید

      چشم یکی از نواحی فوق العاده حساس بدن اسا و نمیتوان آنرا به هر صورتی که دوست داریم تمیز کنیم و باید جدا مراقب تمیزی آن بود و بهتر است با توجه به روش های زیر چشم را تمیز کنید
    • 55 ماه قبل
    • 2014-10-05 00:00:00
    • جلوی چروک پوست دست رو بگیریم

      پشت دست یکی از مناطقی است که خیلی سریعتر از نقاط دیگر رن گ پیری و چروک رو به خودش میگیره که خب خیلی هم خوش آیند کسانی  که به سلامتی و زیبایی خودشون توجه میکنند نیست
    • 55 ماه قبل
    • 2014-10-05 00:00:00
    • در پاییز چگونه مراقب پوست خود باشیم

      با تغییر فصل و آمدن آهسته سرما تغییراتی در زندگی همه ما نیز رخ میدهد که شاید همه آن ها خوش آیند نباشه، یکی از این تغییرات که برای عده ای رخ میدهد تغییرات پوستی است که از آن جمله خشک شدن و  ادذیت شدن پوست در فصل پاییز است
    • 55 ماه قبل
    • 2014-10-06 00:00:00
    • سم زدایی از بدن در 9 روز

      گاهی بدن ما نیز نیاز دارد که دوره های درمانی و باز پروری خودش رو داشته باشه و از اون نگهداری های خوبی صورت بگیره که بر این اسساس رو به راه بشه و یکی از این توجه ها و دوره های درمانی سم زدایی از بدن است
    • 55 ماه قبل
    • 2014-09-22 00:00:00
    • موهای گوش و بینی را از ریشه نکنید

      خیلی ها عادت داردن به جای کوتاه کردن موهای گوش و بینی اون ها رو از ریشه ریشه کن کننده و از ریشه بکنند ، بدون توجه به اینکه تمامی اجزاء بدن برای ما ضروری است و هر کدام حتی این موهای کوچیک نقش مهمی در بدن دارند
    • 55 ماه قبل
    • 2014-09-22 00:00:00
    • در زمان شستن صورت این نکات را به کارببرید

      شستشوی صورت در زمان های مختل حس خوبی رو در آدم ایجاد میکنه و ما اکثرا با عادت هایی که در شستشو داریم این کار رو انجام میدیم که همیشه عادت ها و حوه شست و شوی صورتمان خوب نیست ، ایبار کلید هایی رو براتون داریم که با اون ها میتونین صورتتو رو درستتر و بهتر بشویید
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید