هوالرزاق




ads


پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟

پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟

متخصصان تغذیه به این پرسش پاسخ می‌دهند . زمان ی می‌خواهید صبحانه میل نمایید، کدام پنیر انتخاب شماست؛ پنیر تبریزی، پنیر سفید یا پنیر خامه‌ای ؟! به دید شما برای انتخاب پنیر صبحانه‌تان باید به چه نکاتی دقت نمایید؟ آیا فقط باید به ذائقه و سلیقه خود توجه نمایید یا اهمیت تغذیه‌ای پنیر هم مهم است؟! به دید شما متخصصان تغذیه برای انتخاب پنیر صبحانه، چه مواردی را در دید می‌گیرند؟

 سفید بهتر است مخصوصا اگر کم‌چرب و کم‌نمک باشد

پنیر خامه‌ای بدترین پنیر برای مصرف روزمره است، زيرا چربی بسیار زیادی دارد. چربی پنیر فتا و پنیر تبریزی تفاوت چندانی با هم ندارند اما ایرادی که به پنیر تبریزی یا سایر پنیرهای محلی وارد است، این است که برای مدتی طولانی- بین 6 ماه تا یک‌سال- در آب نمک نگهداری می‌شود و به همین دلیل به «پنیر کهنه تبریزی» هم معروف است. اما علت نگهداری طولانی‌مدت پنیر در آب‌نمک این است که آب‌نمک باعث آبگیری بهتر از لخته پنیر شده، طعم پنیر را بهتر می‌کند و البته میکروب‌های موجود در پنیر را از بین می‌برد و به این ترتیب احتمال پرورش میکروب بروسلا، عامل تب مالت در پنیر، به صفر می‌رسد.

اما سرگذشت این است که زمان ی پنیرهایی از این دست کهنه می‌شوند، ماده‌ای به نام «تیرامین» در آن تولید می‌شود که یک ماده آمینی است و باعث بروز سردرد در برخی از مصرف‌کنندگان این نوع پنیرها می‌شود. این سردردها متداول ا بی‌علت هستند و خطرناک نیستند؛ فقط باعث آزار فرد می‌شوند. تیرامین در پنیرهای پاستوریزه وجود ندارد و در پنیرهای کهنه، رفته رفته تولید شده و به مرور زمان غلظت بیشتری پیدا می‌کند و با تحریک اعصاب مغز باعث بروز سردردهای جزئی می‌شوند.

به همین دليل به دید من پنیر سفید کم‌چرب و کم‌نمک بهتر است که البته در بازار برخی از این پنیرها با شیر خشک و شیرهای کم‌کیفیت ساخته می‌شود، بنابراین بهتر است افراد از برندهای شناخته شده استفاده کنند.

 پنیر خامه‌ای، هرگز!

همان‌طور که از نامش پیداست، در پنیر خامه‌ای چربی زیادی وجود دارد و به همین دلیل، این پنیر از دید تغذیه‌ای یکی از آخرین انتخاب‌ها باید باشد، زيرا چربی گوشت و لبنیات از نوع چربی‌های اشباع است که برای سلامت فرد به هیچ‌وجه مناسب نیست، به همین دليل بسیار مهم است یک فرد سالم چربی گوشت و لبنیات را در برنامه غذایی خود به کمترین مقدار ممکن برساند. البته پنیر فتا و پنیر تبریز از لحاظ چربی در یک رتبه قرار ندارد، بنابراین تفاوت آنچنانی از لحاظ تغذیه‌ای با هم ندارند.

پس از آنجا که پنیر یک خوراکی تخمیری است و نوع تخمیرش باعث ایجاد تغییر در طعم و عطر و بویش می‌شود، می‌توانیم با توجه به ذائقه و سلیقه، پنیرهای متفاوتی را در برنامه غذایی خود بگنجانیم. البته بهتر است در این میان از پنیرهایی که درصد چربی و نمک کمتری دارند- در کل لبنیات کم‌چرب‌تر- استفاده کنیم.

 پنیر فتا بهتر است

اساسا پنیر نوعی پروتئین است که به صورت لخته شده از شیر گرفته می‌شود و مزیت پنیرها بر اساس میزان چربی‌شان نسبت به یکدیگر است. چربی لبنیات چون از نوع کلسترول است پس از نوع چربی بدی است، هرچه پنیر کم‌چرب‌تر باشد، مرغوبیت و اهمیت تغذیه‌ای بیشتری دارد. بین این 3 نوع پنیر، پنیر سفید یا همان پنیر فتا مورد مناسبی است زیرا چربی کمتری دارد. همچنین پنیر خامه‌ای طبیعتا به دلیل میزان چربی زیادی که دارد و به دليل ترکیب شدنش با خامه، پیشنهاد می‌شود که سهم کوچک‌تری در رژیم‌غذایی فرد داشته باشد.

مجله سیب سبز


پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟

برچسب های
پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟ - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

آمار و ارقام
زمان قرار گرفتن در سایت :1394/01/31-41 ماه قبل
کل بازدید : 1,781
تعداد بازدید ماه جاری : 1,781
تعداد بازدید در هفته جاری : 6
تعداد علاقه مندی ها : 0

تعداد 0رای به پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟ داده شده است
و میانگین امتیازات برابر است با: 50 %
نظر شما راجع به پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟


مطالب مرتبط با پنیر تبریزی، سفید یا خامه‌ای؟

  • طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟
    در طب سنتی زمان خوردن برخی مواد غذایی و همچنین این که آن ها را با چی بخوریم و با چی نخوریم خیلی مهم است؛ یکی از این مواد غذایی پنیر است که در ادامه نکاتی را راجع به آن آورده ایم.
  • نتایج جالب و مفیدی در زمینه مصرف پنیر!نتایج جالب و مفیدی در زمینه مصرف پنیر!
    محققین به تازگی به نتایج جالب و مفیدی در زمینه مصرف پنیر دست یافته اند و با آزمایش های مختلف پی به خاصیت ضدسرطانی انواع پنیر ها برده اند مصرف پنیر در سم زدایی از بدن و تقویت سیستم ایمنی آن نقش بسزایی دارد.
  • گردآوری از آب پنیر چه اثراتی روی بدن ما دارد؟!گردآوری از  آب پنیر چه اثراتی روی بدن ما دارد؟!
    مصرف پنیر چه تاثیری روی تناسب اندام و کاهش وزن ما میگذارد آب پنیر نیز در این زمینه مفید و موثر است و با گنجاندن آن در رژیم غذایی می توانیم به تناسب اندام برسیم.
  • تازه ترین مطلب ریسکهای بسیار پنیر سویا!تازه ترین مطلب  ریسکهای  بسیار پنیر سویا!
    بهتر است از این نوع پنیر برای مصرف روزانه خود استفاده نکنید توصیه می کنیم پنیرهای دیگری را جایگزین آن کنید چون می تواند خطرات زیادی برای سلامتی تان بهمراه داشته باشد.
  • از سلامتی چرا از قدیم گردو را در کنار پنیر برای صبحانه قرار داده اند!از سلامتی  چرا از قدیم گردو را در کنار پنیر برای صبحانه قرار داده اند!
    چرا از قدیم الایام گردو را در کنار پنیر برای صبحانه قرار داده اند مصرف این دو ماده در کنار یکدیگرچه فایده هایی برای بدن دارد کلسیم و فسفر زیادی در پنیر وجود دارد از آنجایی که پنیر طبع سردی دارد گردو مکمل خوبی برای آن است و از به وجود آمدن خاصیت سودایی آن در بدن مصرف کنندگان پیشگیری میکند.
  • طرز تهیه اسنک قارچ و پنیرطرز تهیه اسنک قارچ و پنیر
    امروز دستور تهیه یکی از غذاهایی رو براتون داریم که بیشتر بچه ها اون رو دوست دارندو برای کودکان خیلی خیلی دوست داشتنی است و فکرکنم بتونین از راهنمایی امروزمون برای تهیه اسنک قارچ وپنیر استفاده خوبی بتونین بکنین
  • باید و نباید خوردن پنیر با گردوباید و نباید خوردن پنیر با گردو

    خوردن پنیر با گردو یکی از عاداتی است که خیلی از ما نمیدامیم حقدقتا درست هست یا نه و آیا واقعا باید همیشه پنیر را با گردو خورد یا خیر

آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟ آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟
بیماری های مربوط به چشم به دلیل آنکه می تواند از درصد بینایی ما بکاهد باید هرچه سریع تر پیگیری شوند. این بیماری ها در برخی از موارد آنقدر شایع می شوند که باید برای آنها چاره ای اندیشیده شود. برخی از محققان عقیده دارند که شاید ژنتیک در ابتلا به برخی از بیماری ها نقش داشته باشد. هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد
ملتهب شدن کبد یا هپاتیت ب توسط چند ویروس انجام خواهد شد ، از بین ویروس ها می توان به مهم ترین و شایع ترین آنها یعنی نوع A و B اشاره داشت. معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A
هپاتیت A نوعی بیماری مربوط به آب و غذا خواهد بود ، در بیماری هپاتیت بررسی ها نشان می دهد که متاسفانه درمان دارویی تأثیر زیادی نخواهد داشت. بیماری آبله مرغان در کودکان بیماری آبله مرغان در کودکان
آبله مرغان یا بیماری chicken pox در زمره ی بیماری هایی قرار دارد که بسیار مسری بوده و در کمترین زمان توسط تماس از فردی به فرد دیگر منتقل می شود. راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی
بسیاری از ما با تغییر فصل شروع فصل جدید و تغییرات آب و هوایی دچار مشکلات آلرژی فصلی می شود سرفه آبریزش یکی از مهمترین مشکلات شایعه این بیماری می باشد میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟ میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟
میخچه نوعی بیماری بر روی نقاط فشاری بدن بخصوص در پاها می باشد که حالت پینه بسته شدن پوست بوده و معمولا به صورت خودبه خودی از بین خواهد رفت. بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!! بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!!
متأسفانه بیماری کبد چرب با علائم هشدار دهنده خاصی همراه نیست و زمانی تشخیص داده می شود که دیگر کار از کار گذشته و آسیب جدی به کبد وارد  کرده است. آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی
غذا خوردن میتونه یکی از لذت های زندگی هر فردی باشه  است اما برای خیلی ها مهم است که چه غذایی استفاده بکنند و چی کار بکنند که انرژی بیشتری به بدن فرد جذب بشه و به قولی بتونین بمب انرژی غذایی داشته باشند چیزی که خیلی ها از ورزشکار گرفته تا دانشجو و.. دنبالش هستند مختصری در مورد هیدروسل مختصری در مورد هیدروسل
هیدروسل به نام لاتین Hydrocele به بیماری تجمع مایع در داخل اسکروتوم یا داخل بخش بیضه است در اصطلاح عادی به آن آب آوردن بیضه گفته میشود خواص درمانی میوه ی زرشک خواص درمانی میوه ی زرشک
زرشک میوه ای است که نه تنها به صورت خام بلکه در غذا هم می توانید از طعم خوشمزه آن استفاده کنید ، زرشک پلو یکی از معروف ترین غذاهایی است که با استفاده از آن طبخ می شود.
گردآوری از  با خاصیت های بسیار میوه انگور آشنا شوید! گردآوری از با خاصیت های بسیار میوه انگور آشنا شوید!
انگور فایده های زیادی برای درمان انواع مشکلات بدن ما دارد می تواند در درمان لاغری به ما کمک کند این میوه در این فصل به وفور یافت می شود. با سلامتی با چه شیوه هایی می توانیم از بروز نفخ جلوگیری کنیم! با سلامتی با چه شیوه هایی می توانیم از بروز نفخ جلوگیری کنیم!
برخی افراد پس از بازکردن روزه شان و صرف میوه دچار نفخ می شوند علل مهم برای ایجاد این عارضه چیست و با چه روش هایی می توانیم از بروز نفخ پیشگیری کنیم. متفاوت متفاوت:   شیوه تهیه گونه های شیرهای گیاهی! متفاوت متفاوت: شیوه تهیه گونه های شیرهای گیاهی!
اگر از نوشیدن شیر متنفر هستید توصیه می کنیم از انواع شیرهای گیاهی استفاده کنید در ادامه روش تهیه آن ها را به شما آموزش خواهیم داد. از نگاه سلامت  راه های آلوده شدن شیر چیست؟! از نگاه سلامت راه های آلوده شدن شیر چیست؟!
شیر به دو طریق آلوده می گردد: یکی از طریق بیماریهای دام و دیگری از طریق عدم رعایت بهداشتی قبل و بعد از دوشیدن شیر. متفاوت متفاوت:  از استفاده کله پاچه برای سحری تان پرهیز نمایید! متفاوت متفاوت: از استفاده کله پاچه برای سحری تان پرهیز نمایید!
از مصرف کله پاچه برای سحری تان پرهیز کنید چون موجب تشنگی بیشترتان می شود این غذای قوی و خوش طعم و پرطرفدار برای افرادی که چربی خون دارند مضر است. از نگاه سلامت  پیامد و ضرر های دراثر استفاده سوسیس! از نگاه سلامت پیامد و ضرر های دراثر استفاده سوسیس!
سوسیس و فست فود از مهمترین خوراکی هایی هستند که طرفداران زیادی به خود جذب کرده اند اما مصرف کنندگان از مواد تشکیل دهنده آنها هیچ اطلاعی ندارند. از سلامتی  غذا هایی که برای سفر زیان آور هستند! از سلامتی غذا هایی که برای سفر زیان آور هستند!
اگر در این فصل قصد سفر دارید بهتر است از همراه بردن برخی خوراکی های مضر خوداری کنید و با توجه به گرمای هوا از این قبیل خوراکی ها که مستعد فاسدشدن هستند استفاده نکنید. دید سلامتی  هرگز در سفره افطارتان از این آشامیدنی مصرف ننمایید! دید سلامتی هرگز در سفره افطارتان از این آشامیدنی مصرف ننمایید!
هرگز در سفره افطارتان از نوشابه گازدار استفاده نکنید چون می تواند آسیب های زیادی به معده و روده شما وارد کند و این امر باعث به وجود آمدن مشکلات گوارشی در بدنتان خواهد شد. از نگاه سلامت  خوراکی هایی که نبایست در نوبت سحری استفاده نمایید! از نگاه سلامت خوراکی هایی که نبایست در نوبت سحری استفاده نمایید!
برخی غذاها را نباید در وعده سحری مصرف کنید چون به ضرر شما تمام می شوند و ممکن است شما را دچار مشکلات گوارشی کنند خلاصه ای از  آیا از زیان آوررات و عوارض استفاده تن ماهی اطلاعی دارید؟! خلاصه ای از آیا از زیان آوررات و عوارض استفاده تن ماهی اطلاعی دارید؟!
آیا از عوارض و مضرات مصرف تن ماهی اطلاعی دارید این خوراکی پرطرفدار که افراد شاغل کسانی که از خار ماهی فراری هستند آن را مصرف می کنند می تواند شما را تا مرز مرگ بکشاند.

  • تنها شدن با داشتن این عادات منفی
    تنها شدن با داشتن  این عادات منفی

    عادت اصلي را كه باعث شود ديگران دور شما خط بكشند كنار بگذاريدارتباط بین حس بویایی و عاشق شدن
    ارتباط بین حس بویایی و عاشق شدن

    عطر چیز بسیار قدرتمندی استآیا خجالتی بودن یک بیماری روانی است؟
    آیا خجالتی بودن یک بیماری روانی است؟

    خجالت و کمرویی از جمله عواطف اجتماعی است که در رفتارهای اجتماعی برخی افراد بروز می کندبهترین مواد غذایی زمستانه برای داشتن یائسگی کم دردسرتر
    بهترین مواد غذایی زمستانه برای داشتن یائسگی کم دردسرتر

    انتخاب درست مواد غذایی نه تنها مقاومت بدن را بالا می برد و نیازهای آن را جبران می کند بلکه به تسکین علائم یائسگی مانند خشکی پوست، اضافه وزن، گرگرفتگی، خستگی و ...نیز کمک می کند. در این مطلب بهترین مواد غذایی زمستانه برای داشتن یائسگی کم دردسرتر را آورده ایم. با ما همراه باشید.چرک خشک کن های طبیعی از لیموترش تا مریم گلی!
    چرک خشک کن های طبیعی از لیموترش تا مریم گلی!

    در برخی موارد که بیماری و عفونت بدن شدید است نیاز زیادی به مصرف آنتی بیوتیک ها آن هم تحت نظر پزشک وجود دارد؛ اما در مواردی که مربوط به سرماخوردگی و ناخوشی های روزمره است می توانید به درمان های طبیعی اعتماد کنید.
  • در شرایط نامطلوب آرامش داشته باشید!!
    در شرایط نامطلوب آرامش داشته باشید!!

    در دنیای پرهیاهوی امروز تقریبا همه ما گاهی از یکدیگر می‌رنجیم، بی‌آنکه بخواهیم، یکدیگر را می‌آزاریم و در موقعیت‌ها و شرایطی قرار می‌گیریم که برایمان بسیار ناراحت‌کننده یا غیرقابل تحمل است. اما واقعا چرا اینگونه است؟چرا مصرف انواع فست فود برای کودکان توصیه نمی شود!
    چرا مصرف انواع فست فود برای کودکان توصیه نمی شود!

    چرا مصرف انواع فست فود برای کودکان توصیه نمی شود و از والدین درخواست می شود از این قبیل خوراکی هابرای فرزندانشان تهیه نکنند چون اطفال را در معرض انواع مشکلات گوارشی قرار می دهند دیابت و تضعیف سیستم ایمنی بدن از پیامدهای اینگونه خوراکی ها است.غلبه بر استرس در مهمانی ها
    غلبه بر استرس در مهمانی ها

    خانه اقوام که می روم خود به خود استرس می گیرم دستم شروع به لرزیدن می کند طوری که نمی توانم از شدت لرزش دستم، چای بخورم لطفا راهنمایی ام کنید.رژیم غذایی گیاهی و تاثیرات مثبت آن
    رژیم غذایی گیاهی و تاثیرات مثبت آن

    اگر رژیم خود را از نوع گیاهی انتخاب کنید بهترین انتخاب را کرده اید این رژیم می تواند باعث کاهش علائم بیماری های قلبی و دیابت در بدنتان شود پیشنهاد می کنیم از این رژیم پیروی کنید تا سالم بمانید.اعتماد به‌ نفس واقعی اینگونه است
    اعتماد به‌ نفس واقعی اینگونه است

    انسان های واقعا معتمد به ‌نفس ویژگی های والایی دارند که باید از آنها یاد بگیریم تا کیفیت زندگی خود را بهبود ببخشیم.
  • آشنایی با آرد نخودچی وخواص آن
    آشنایی با آرد نخودچی وخواص آن

    آرد نخودچی یکی از مواد غذایی ما ایرانی هاست که البته فواید فراوانی نیزدارد که امروز نگاه کوتاهی به تعدادی از فواید آرد نخودچی رو براتون داریم مراقبت از چشم بعد از عمل لیزر
    مراقبت از چشم بعد از عمل لیزر

    عمل چشم یکی از حساسترین عمل هایی است که در این روزها صورت میگیرد و باید قبل و بعد از عمل چشم مراقبت های خاصی رو از چشم انجام داد که امروز لیست کوتاهی از اونارو براتون داریم میترا حجار متفاوت در 360 درجه
    میترا حجار متفاوت در 360 درجه

    امروز عکسی از میترا حجار رو براتون داریم که در کار تازه خودش به نام 360 درجه گریمی متفاوت دارد گفت و شنود با همون برق نورد درباره بازی در نقش روحانی
    گفت و شنود با همون برق نورد درباره بازی در نقش روحانی

    اگر شما هم جز سریال بین های تلویزیون هستید حتما هومن برق نورد را در نقش روحانی این روزها در صدا و سیما دیده اید او در نقشی کاملا متفاوت ظاهر شده است که البته به او خیلی می آید و خوب از عده این نقش بر آمده است محسن افشانی و سگش چیکو
    محسن افشانی و سگش چیکو

    محسن افشانی انگار علاقه خیلی زیادی به سگش چیکو دارد که در همه حال دوست دارد در کنار او باشد و با او لباس هایش را نیز ست میکند

ارزان شدن اوراق مسکن در رکود بازار ارزان شدن اوراق مسکن در رکود بازار
بعد از کسود بازار بازار اوراق مشارکت مسکن گران و گرانتر شدن و وجری شد که بازار کازبی در این  قسمت ایجاد شد و این بازار رشد کرد والان خبرهایی مبنی بر کاهش قیمت این بازار به گوش میرسد
سن واقعی بازیگران سینمای ایران سن واقعی بازیگران سینمای ایران
همه چیز ستاره ها برای دوست داران و طرفدارانشون مهم است مخصوصا سن و تاریخ تولد و اینکه خانم باشی یا آقا فرق نمیکنه و وقتی معروف میشی همه دوست دارند همه چیز تورو بدونن و امروز با نگاهی به سن ستاره ها با شماییم
سقوط هواپیمای مسافربری در تهران وفوت سرنشینان + عکس سقوط هواپیمای مسافربری در تهران وفوت سرنشینان + عکس
امروز خبری ناگوار در تهران به گوش ها رسید خبر سقوط هواپیمای مسافربری دیگری در تهران که متاسفانه تمامی سرنشینان آن نیز فوت کرده اند
بازی چیستان بازی چیستان
با سلام جوابهای چیستان را در بخش نظرات بگذارید.سعی هم بکنید جوابها رو خودتون بنویسید یا این که از اینترنت کپی کنید.این بخش هر هفته روزای یکشنبه برگزار می شود.منتظر جوابهای شما در سایت شیثار در بخش نظرات هستیم با ما همراه باشید.
پیدا کردن مواد مخدر در اتاق خواب یک زن پیدا کردن مواد مخدر در اتاق خواب یک زن
در تهران اعضا باندی خلافکار که در کار فروش مواد مخدر بودنند دستگیر شدنند و مواد پیدا شده توسط بلیس نابود شد
سحر قریشی با عینکی تازه سحر قریشی با عینکی تازه
امروز عکس سحر قریشی با عینک تازه او رو براتون داریم
کمک تمامی مسافران مترو برای نجات جوان مسافر کمک تمامی مسافران مترو برای نجات جوان مسافر
اتفاقی کهبرای یک مسافر مترو افتاد باعث شد تا تمامی مسافران با کمک هم او رو کمک کنند تا مشکلش را حل کند و روی داد بدی پیش نیاید
عیسی مسیح زندگینامه عیسی مسیح زندگینامه
امروز با زندگی نامه یکی دیگر از بزرگان با شما دوستانیم وبراتون زندگی نامه پیامبری دوست داشتنی در بین ما ایرانی ها رو داریم و اون کسی نیست جز مسیح ع که زندگی او رو به صورتی کاملا خلاصه براتون خواهیم داشت
چگونه جای جوش را از بین ببریم چگونه جای جوش را از بین ببریم
همیشه این سئوال مطرح هست که چگونه میتوان جای جوش صورت را از بین ببریم مخصوصا جوش صورت که زیاد خوش آیند نیست و بلکه میتونه ناراحت کننده نیز باشه
در پی زیبایی، پشیمان از عمل در پی زیبایی، پشیمان از عمل
امروز از دختری برای شما خبری داریم که در پی زیبایی خودش را به شکلی که در عکس میبینید در آورده است و میتوان  گفت برعکس زیبایی خودش را نیز از دست داده است
خرید بک لینک دانلود آهنگ جدید دانلود آهنگ دانلود بازی کم حجم مدل آستین مانتو