هوالرزاق




ads


ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس
ریواس با طعم ترش و ساقه‌های خوش‌رنگ به همراه بهار می‌آید، با توجه به خصوصیات فراوان این گیاه بهتراست جایی برای آن در برنامه غذایی‌تان فراهم نمایید. ریواس گیاهی است از تیره ترشک‌ها که به‌طور وحشی در اطراف رودخانه‌ها پرورش کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می‌شود.

خواص غذایی ریواس
* ریواس حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم است بنابراین می‌تواند به‌خوبی فشارخون را تعدیل کرده و به تنظیم آن کمک کند.
* ریواس تأثیر بسیار خوبی بر دستگاه گوارش دارد چراکه ترشحات اسیدی معده را تنظیم کرده و با تحریک ترشح نمک‌های صفرای در هضم و جذب چربی‌ها موثر است بنابراین افرادی که به ناراحتی روده و سوء جذب چربی دچار هستند جهت تأمین ویتامین‌های محلول در چربی و بهبود هضم و جذب چربی‌های سودمند غذایی می‌توانند از ریواس کمک بگیرند.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیمار ان دیابتی کمک کند به‌علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم‌چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کم شدن وزن کمک کند.
در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کم شدن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار سودمند است
* اگر به یبوست مبتلا هستید بهتر است هفته‌ای دو تا سه بار ریواس مصرف نمایید.
* ریواس و آب آن در درمان تب، بی‌اشتهایی و یرقان به کار می‌رود که بهتر است آب ریواس در ترکیب با آب هویج، کرفس، خیار و سیب مصرف شود.
* ریواس ویتامین C بالایی دارد و به ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند بنابراین پس از عمل جراحی و یا سوختگی و هرگونه آسیب وارده به پوست و بافت‌های بدن بهتر است از ریواس کمک بگیرید، هم‌چنین مصرف ریواس پس از جراحی‌های چشم و یا موارد ابتلا به کاتاراکت یا آب‌مروارید می‌تواند در تسریع بهبود چشم کمک‌کننده باشد.
* ریواس سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در جلوگیری از پیری، بیمار ی‌های قلبی عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد.
 
موارد پرهیز از مصرف ریواس
 تا اینجا از خصوصیات ریواس و دلایلی برای مصرف آن صحبت کردیم اما بعضی افراد باید از مصرف ریواس پرهیز کنند به‌عنوان‌مثال افرادی که به سنگ‌های کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند، هم‌چنین مادران شیرده باید آگاه باشند که ممکن است مصرف ریواس توسط آنان در دوران شیردهی باعث اسهال در نوزادشان شود. اما درعین‌حال مصرف ریواس در کودکان برای رفع یبوست بسیار کمک‌کننده است.
 
کنگر
کنگر بومی کشور اتیوپی است که در کشورهای مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی نیز کشت می‌شود. کنگر نیز از سبزیجات فصل بهار بوده که گیاهی است خودرو، و برگ‌هایی خاردار و ساقه‌هایی ضخیم شبیه به کرفس دارد. بر اساس طب سنتی اروپا، برگ‌های کنگر افزایش‌دهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیه‌ها هستند، هم‌چنین تحریک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا از دیگر خصوصیات این گیاه است. در ایران ماست و کنگر از پیش‌غذاهای محبوب بهار بوده و خورش کنگر نیز در فصل بهار قابل تهیه است.

خواص غذایی کنگر
* در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کم شدن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار سودمند است.
* اسید کافیئک از دیگر مواد موجود در کنگر است که در بازسازی کبد نقش بسیار موثری دارد و مصرف آن در افرادی که تحت عمل جراحی برداشت یا پیوند کبد قرار گرفته‌اند، بسیار کمک‌کننده است و در افرادی که به هر دلیل دچار آسیب‌های کبدی شده‌اند می‌تواند به‌عنوان ترمیم‌کننده کبد به کار رود.
* کنگر حاوی کربوهیدرات پیچیده غیرقابل‌هضمی به نام اینولین است که این ماده مسهل می‌باشد. هم‌چنین اینولین موجود در کنگر، با افزایش باکتری‌های سودمند و کم شدن باکتری‌های مضر در روده بزرگ باعث بهبود تندرستی و جلوگیری از سرطان روده می‌شود.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیمار ان دیابتی کمک کند به‌علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم‌چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کم شدن وزن کمک کند
* کنگر حاوی مقدار اندکی سدیم و مقدار زیادی پتاسیم است که می‌تواند در تعدیل فشارخون در افراد مبتلا به پرفشاری خون موثر باشد.
* سرگل‌های این گیاه باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود و به هضم مواد غذایی کمک می‌کند.
* ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کم شدن کلسترول خون می‌شود. سینارین و ماده دیگری که به‌عنوان اسید کافئیک شناخته شده است، از کبد در برابر عفونت محافظت و به این عضو کمک می‌کند قسمت تخریب شده خود را از نو بسازد.
* عصاره برگ و ریشه کنگر برای پیشگیری از رسوب چربی در جداره رگ‌ها سودمند است.
* از این گیاه برای درمان یرقان استفاده می‌شود.
* بی‌اشتهایی را برطرف می‌کند.
 
موارد پرهیز از مصرف کنگر
زنان باردار، کودکان و افراد مبتلابه بیمار ی‌های کبدی یا کلیوی بهتر است از مصرف کنگر پرهیز کنند. مصرف برگ‌های کنگر باعث انقباض کیسه صفرا می‌شود بنابراین افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند، نباید کنگر مصرف کنند؛ چراکه افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود. همچنین کسانی که نسبت به کنگر یا ماده سینارین حساسیت دارند، باید از مصرف این گیاه پیشگیری کنند.

 
آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو یا کنگر فرنگی نیز از گیاهان بهاری بوده و بومی منطقه مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل کشت می‌شود. برگ‌های این گیاه ساقه‌ای، پهن و دراز و مشابه برگ‌های کاهوست اما این برگ‌ها ضخیم و گوشتی هستند.
 
 
خواص غذایی آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو ترشحات صفراوی را افزایش می‌دهد و با جلوگیری از تجمع چربی در کبد برای بیمار ان مبتلا به کبد چرب بسیار سودمند است. کنگر فرنگی هم مانند کنگر در درمان تب موثر است و مصرف آن به بیمار ان رماتیسمی و افراد مبتلا به ورم روده جهت از بین بردن نفخ پیشنهاد می‌شود. کنگر فرنگی دارای خاصیت پایین آورنده کلسترول خون است. کنگر فرنگی نیز مانند کنگر حاوی فیبر بالایی است بنابراین برای کم شدن وزن، بهبود یبوست، تنظیم قند خون و تعدیل فشارخون بسیار مناسب است. مشاهده شده است که کنگر فرنگی در بهبود آسم و میگرن موثر است؛ هم‌چنین در درمان اگزما و بیمار ی‌های پوستی تأثیر مثبتی داشته است.

دنیای تغذیه - خراسان


ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

برچسب های
ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

آمار و ارقام
زمان قرار گرفتن در سایت :1394/02/14-41 ماه قبل
کل بازدید : 1,859
تعداد بازدید ماه جاری : 1,859
تعداد بازدید در هفته جاری : 3
تعداد علاقه مندی ها : 0

تعداد 0رای به ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری داده شده است
و میانگین امتیازات برابر است با: 50 %
نظر شما راجع به ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری


مطالب مرتبط با ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

  • از خواص گیاه ریواس چه می دانید!؟از خواص گیاه ریواس چه می دانید!؟
    از خواص گیاه ریواس چه می دانید و درباره روش های درمانی با آن چه میزان اطلاع دارید این گیاه چه تاثیراتی می تواند روی بدن ما بگذارد؟
  • ریواس و خواص درمانی بسیار مهمریواس و خواص درمانی بسیار مهم
    ریواس یکی از گیاهانی است که با خاصیت دارویی خود می تواند از بسیاری بیماری های گوناگون پیشگیری به عمل آورد ، پس با خواص آن آشنا شوید و سعی کنید بیشتر و بهتر از این گیاه مفید استفاده کنید.
  • نگاهی به ریواس و فواید آننگاهی به ریواس و فواید آن

    در مقاله امروز مطلبی راجع به ریواس و فواید این سبزی بهاری رو برای شما دوستان داریم

آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟ آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟
بیماری های مربوط به چشم به دلیل آنکه می تواند از درصد بینایی ما بکاهد باید هرچه سریع تر پیگیری شوند. این بیماری ها در برخی از موارد آنقدر شایع می شوند که باید برای آنها چاره ای اندیشیده شود. برخی از محققان عقیده دارند که شاید ژنتیک در ابتلا به برخی از بیماری ها نقش داشته باشد. هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد
ملتهب شدن کبد یا هپاتیت ب توسط چند ویروس انجام خواهد شد ، از بین ویروس ها می توان به مهم ترین و شایع ترین آنها یعنی نوع A و B اشاره داشت. معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A
هپاتیت A نوعی بیماری مربوط به آب و غذا خواهد بود ، در بیماری هپاتیت بررسی ها نشان می دهد که متاسفانه درمان دارویی تأثیر زیادی نخواهد داشت. بیماری آبله مرغان در کودکان بیماری آبله مرغان در کودکان
آبله مرغان یا بیماری chicken pox در زمره ی بیماری هایی قرار دارد که بسیار مسری بوده و در کمترین زمان توسط تماس از فردی به فرد دیگر منتقل می شود. راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی
بسیاری از ما با تغییر فصل شروع فصل جدید و تغییرات آب و هوایی دچار مشکلات آلرژی فصلی می شود سرفه آبریزش یکی از مهمترین مشکلات شایعه این بیماری می باشد میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟ میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟
میخچه نوعی بیماری بر روی نقاط فشاری بدن بخصوص در پاها می باشد که حالت پینه بسته شدن پوست بوده و معمولا به صورت خودبه خودی از بین خواهد رفت. بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!! بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!!
متأسفانه بیماری کبد چرب با علائم هشدار دهنده خاصی همراه نیست و زمانی تشخیص داده می شود که دیگر کار از کار گذشته و آسیب جدی به کبد وارد  کرده است. آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی
غذا خوردن میتونه یکی از لذت های زندگی هر فردی باشه  است اما برای خیلی ها مهم است که چه غذایی استفاده بکنند و چی کار بکنند که انرژی بیشتری به بدن فرد جذب بشه و به قولی بتونین بمب انرژی غذایی داشته باشند چیزی که خیلی ها از ورزشکار گرفته تا دانشجو و.. دنبالش هستند مختصری در مورد هیدروسل مختصری در مورد هیدروسل
هیدروسل به نام لاتین Hydrocele به بیماری تجمع مایع در داخل اسکروتوم یا داخل بخش بیضه است در اصطلاح عادی به آن آب آوردن بیضه گفته میشود خواص درمانی میوه ی زرشک خواص درمانی میوه ی زرشک
زرشک میوه ای است که نه تنها به صورت خام بلکه در غذا هم می توانید از طعم خوشمزه آن استفاده کنید ، زرشک پلو یکی از معروف ترین غذاهایی است که با استفاده از آن طبخ می شود.
مواد غذایی: سدی در برابر اشعه‌های ماورای بنفش مواد غذایی: سدی در برابر اشعه‌های ماورای بنفش
چین و چروک پوستی دیر یا زود روی پوست همه‌ ما نقش می‌بندد. تنها کاری که از دست ما برمی‌آید این است که با مصرف آب کافی و مواد غذایی مناسب، پوست خود را در برابر اشعه‌های خورشید قوی‌تر کرده و پیدایش این چین و چروک را به تعویق بیندازیم. با ما همراه باشید... غذاهایی برای جلوگیری از بیماری های قلب و عروق غذاهایی برای جلوگیری از بیماری های قلب و عروق
قلب و عروق یکی از مهم ترین سیستم های بدن است که سلامتی آن اهمیت زیادی دارد. گرفتگی عروق را می توان با رژیم غذایی، و سبک زندگی پیشگیری کرد. پنج نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد پنج نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد
اگر شما با مشکل افزایش کلسترول خون مواجه باشید بدون شک دنبال خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌گردید که برای مقابله با چربی خونتان مناسب باشد. در این مطلب 5 نوشیدنی را معرفی می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. گوشت شترمرغ در آینه طب سنتی گوشت شترمرغ در آینه طب سنتی
مصرف گوشت شترمرغ مدتی است که به دلایل مختلف افزایش زیادی یافته و حتماً از خواص آن بسیار شنیده‌اید اما خوب است این نکات را هم از نظر طب ایرانی بدانید... غذا خوردن آخر شب تقاضای مغز شماست! غذا خوردن آخر شب تقاضای مغز شماست!
محققان دانشگاه بریگامیانگ اطلاعات جدیدی برای علت تمایل شما، دوستانتان، همسایگان و اكثر كسانی كه می‌شناسید به غذا خوردن شبانه یافته‌اند. برخی از قسمت‌های مغز دریافت همان میزان «مواد غذایی زیاد» را در عصر درک نمی‌کنند. کنترل دیابت با طب سنتی کنترل دیابت با طب سنتی
به بیماران دیابتی توصیه می‌شود سوپ گشنیز، سوپ سبزیجات، ماهی، آبگوشت، خوراک ماهیچه و آلوبخارا، خورشت سیب درختی، کته گشنیز و شوید، شربت آبغوره و رب انار را در برنامه غذایی خود بگنجانند. ماهی بخورید و با آرتریت روماتوئید مقابله کنید ماهی بخورید و با آرتریت روماتوئید مقابله کنید
افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید (RA) التهاب و درد دارند برخی از غذاها ممکن است التهاب بدن را کاهش داده و درد کمتر شود. و این مواد غذایی شامل میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون و مهمترین آنها ماهی است. مواد غذایی مفید برای رهایی از استرس مواد غذایی مفید برای رهایی از استرس
خوردن مواد غذایی مطمئنا استرس را کاهش می دهند، اما برخی از مواد غذایی هستند که خیلی بهتر این کار را انجام می دهند. ٩ روش تأمین آهن در بارداری ٩ روش تأمین آهن در بارداری
آهن یک ماده‌ی معدنی لازم برای بدن است که در دوره‌ی بارداری نیز نیاز به آن بیشتر می‌شود. زمانی که نیاز بدن در طول هفته‌ها به آن بیشتر می‌شود بدن متأسفانه نمی‌تواند آن را تولید کند اما قادر به ذخیره‌سازی آن می‌باشد. با ما همراه باشید. مواد غذایی برای اینکه بدنتان بدبو نباشد مواد غذایی برای اینکه بدنتان بدبو نباشد
بوی بد بدن یکی مشکلات رایج فصل گرما است. منبع این بوی بد از درون بدن یعنی از غدد مولد عرق و باکتری‌ها است. بنابراین خالی کردن عطر، اسپری و استفاده‌ی بی‌رویه از دئودورانت‌ها نمی‌تواند به‌طور کامل شما را از شر بوی بدن خلاص کند.


زبان بدن خنده رو ها را بشناسیم زبان بدن خنده رو ها را بشناسیم
همینطور که خنده های متفاوتی داریم و انواع خنده ها معنی های متفاوتی را دارند این خنده های متفاوت میتواند بر روی رفتار بدن ما نیز تاثیر بگذاره و بدن ما نیز رفتار بدنی متفواتی رو با توجه به اون نوع خنده از خودش نشان میده
برای آلودگی هوا این دمنوش ها را استفاده کنید برای آلودگی هوا این دمنوش ها را استفاده کنید
این روزها روزهای فوق العاه آلوده ای است و هوای شهر های بزرگ مخصوصا تهران دوباره با آلودگی ها دست به گریبان است و برای همین بد ندیدیم تعدادی از دمنوش های مناسب رو برای این روزها برای شما دوستان معرفی کنیم که بد نیست از اون ها استقاده کنید
مدل لباس مجلسی زنانه سری اول مدل لباس مجلسی زنانه سری اول
امروز سری اول مدل لباس مجلسی رو براتون داریم مدل هایی که فکر کنم زیبا و جذاب برای خانم های شیک پوش ایرانی بوده باشه و از دیدن آنها بتونین الگو های خوبی برای خودتون برداشت کنید
ساختمان یا سایبان متفاوت در سویل اسپانیا ساختمان یا سایبان متفاوت در سویل اسپانیا
در ادامه گزارشاتی از ساختمان های خیلی خاص و البته زیبا و متفاوت برای شما دوست داران ساختمان ها و معماری های زیبا امروز از معماری زیبایی در سویل براتون گزارشی داریم ساختمان و یا سایبانی که فکرکنم زیبا و جذاب باشه و برای مهندسین مخصوصا
عکسی از دختر تازه به دنیا امده محسن یگانه عکسی از دختر تازه به دنیا امده محسن یگانه
همینطور که در جریان هستید دختر محسن یگانه نیز دیده به دنیای ما گشوده است
پسر بکهام و در آمد خوب او از دنیای مد پسر بکهام و در آمد خوب او از دنیای مد
خانواده بکهام همگی دنبال رو راه پدر و مادر خود شده اند و در مسیری قرار گرفته اند که بکهام و همسر او رفته اندو یکی از موفقترین افراد ان خانواده پسر بکهام است که البته در آمد خوبی نیز از دنیای مد دارد
خانه کهکشان راه شیری را ببینید خانه کهکشان راه شیری را ببینید
امروز از خانه زیبای دیگری براتون گزارشی داریم خانه ای که به نام خانه کهکشان راه شیری معروف شده است و البته خانه تازه و البته متفاوتی است که فکرکنم دیدن این خانه خالی از لطف نیست
در خانه پاستیل درست کنیم در خانه پاستیل درست کنیم
امروز آموزش درست کردن پاستیل رو در خانه براتون داریم پاستیلی که اکثر ما اون رو دوست داریم مخصوصا کودکان که امدوارم با این آومزش بتونین پاستیل های خوبی بتونن خودتون در خانه درست کنید
مرگ وتاثیرات آن بر روی بدن انسان مرگ وتاثیرات آن بر روی بدن انسان
مرگ امری طبیعی است که برای همه انسان ها دیر یا زود رخ میدهد و پس از آن تعدادی رویداد بر روی بدن ما اتفاق می افتد که بد نیست نگاهی به آن ها نیز داشته باشیم و بدونیم بعد از مرگ چه به حال و روز ما می آید
هیدروسل چیست و چگونه درمان میشود هیدروسل چیست و چگونه درمان میشود
هیدروسل بیماری مردانه ای است که فکرکنم کم وبیش نام اون رو شنیده باشید بیماری که با تمام مشکلاتی که برای بیمار دارد خوشبختانه راه های درمان خوبی نیز دارد
خرید بک لینک دانلود آهنگ جدید دانلود آهنگ دانلود بازی کم حجم مدل آستین مانتو