هوالرزاق




ads


ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس
ریواس با طعم ترش و ساقه‌های خوش‌رنگ به همراه بهار می‌آید، با توجه به خصوصیات فراوان این گیاه بهتراست جایی برای آن در برنامه غذایی‌تان فراهم نمایید. ریواس گیاهی است از تیره ترشک‌ها که به‌طور وحشی در اطراف رودخانه‌ها پرورش کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می‌شود.

خواص غذایی ریواس
* ریواس حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم است بنابراین می‌تواند به‌خوبی فشارخون را تعدیل کرده و به تنظیم آن کمک کند.
* ریواس تأثیر بسیار خوبی بر دستگاه گوارش دارد چراکه ترشحات اسیدی معده را تنظیم کرده و با تحریک ترشح نمک‌های صفرای در هضم و جذب چربی‌ها موثر است بنابراین افرادی که به ناراحتی روده و سوء جذب چربی دچار هستند جهت تأمین ویتامین‌های محلول در چربی و بهبود هضم و جذب چربی‌های سودمند غذایی می‌توانند از ریواس کمک بگیرند.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیمار ان دیابتی کمک کند به‌علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم‌چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کم شدن وزن کمک کند.
در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کم شدن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار سودمند است
* اگر به یبوست مبتلا هستید بهتر است هفته‌ای دو تا سه بار ریواس مصرف نمایید.
* ریواس و آب آن در درمان تب، بی‌اشتهایی و یرقان به کار می‌رود که بهتر است آب ریواس در ترکیب با آب هویج، کرفس، خیار و سیب مصرف شود.
* ریواس ویتامین C بالایی دارد و به ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند بنابراین پس از عمل جراحی و یا سوختگی و هرگونه آسیب وارده به پوست و بافت‌های بدن بهتر است از ریواس کمک بگیرید، هم‌چنین مصرف ریواس پس از جراحی‌های چشم و یا موارد ابتلا به کاتاراکت یا آب‌مروارید می‌تواند در تسریع بهبود چشم کمک‌کننده باشد.
* ریواس سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در جلوگیری از پیری، بیمار ی‌های قلبی عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد.
 
موارد پرهیز از مصرف ریواس
 تا اینجا از خصوصیات ریواس و دلایلی برای مصرف آن صحبت کردیم اما بعضی افراد باید از مصرف ریواس پرهیز کنند به‌عنوان‌مثال افرادی که به سنگ‌های کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند، هم‌چنین مادران شیرده باید آگاه باشند که ممکن است مصرف ریواس توسط آنان در دوران شیردهی باعث اسهال در نوزادشان شود. اما درعین‌حال مصرف ریواس در کودکان برای رفع یبوست بسیار کمک‌کننده است.
 
کنگر
کنگر بومی کشور اتیوپی است که در کشورهای مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی نیز کشت می‌شود. کنگر نیز از سبزیجات فصل بهار بوده که گیاهی است خودرو، و برگ‌هایی خاردار و ساقه‌هایی ضخیم شبیه به کرفس دارد. بر اساس طب سنتی اروپا، برگ‌های کنگر افزایش‌دهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیه‌ها هستند، هم‌چنین تحریک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا از دیگر خصوصیات این گیاه است. در ایران ماست و کنگر از پیش‌غذاهای محبوب بهار بوده و خورش کنگر نیز در فصل بهار قابل تهیه است.

خواص غذایی کنگر
* در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کم شدن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار سودمند است.
* اسید کافیئک از دیگر مواد موجود در کنگر است که در بازسازی کبد نقش بسیار موثری دارد و مصرف آن در افرادی که تحت عمل جراحی برداشت یا پیوند کبد قرار گرفته‌اند، بسیار کمک‌کننده است و در افرادی که به هر دلیل دچار آسیب‌های کبدی شده‌اند می‌تواند به‌عنوان ترمیم‌کننده کبد به کار رود.
* کنگر حاوی کربوهیدرات پیچیده غیرقابل‌هضمی به نام اینولین است که این ماده مسهل می‌باشد. هم‌چنین اینولین موجود در کنگر، با افزایش باکتری‌های سودمند و کم شدن باکتری‌های مضر در روده بزرگ باعث بهبود تندرستی و جلوگیری از سرطان روده می‌شود.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیمار ان دیابتی کمک کند به‌علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم‌چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کم شدن وزن کمک کند
* کنگر حاوی مقدار اندکی سدیم و مقدار زیادی پتاسیم است که می‌تواند در تعدیل فشارخون در افراد مبتلا به پرفشاری خون موثر باشد.
* سرگل‌های این گیاه باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود و به هضم مواد غذایی کمک می‌کند.
* ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کم شدن کلسترول خون می‌شود. سینارین و ماده دیگری که به‌عنوان اسید کافئیک شناخته شده است، از کبد در برابر عفونت محافظت و به این عضو کمک می‌کند قسمت تخریب شده خود را از نو بسازد.
* عصاره برگ و ریشه کنگر برای پیشگیری از رسوب چربی در جداره رگ‌ها سودمند است.
* از این گیاه برای درمان یرقان استفاده می‌شود.
* بی‌اشتهایی را برطرف می‌کند.
 
موارد پرهیز از مصرف کنگر
زنان باردار، کودکان و افراد مبتلابه بیمار ی‌های کبدی یا کلیوی بهتر است از مصرف کنگر پرهیز کنند. مصرف برگ‌های کنگر باعث انقباض کیسه صفرا می‌شود بنابراین افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند، نباید کنگر مصرف کنند؛ چراکه افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود. همچنین کسانی که نسبت به کنگر یا ماده سینارین حساسیت دارند، باید از مصرف این گیاه پیشگیری کنند.

 
آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو یا کنگر فرنگی نیز از گیاهان بهاری بوده و بومی منطقه مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل کشت می‌شود. برگ‌های این گیاه ساقه‌ای، پهن و دراز و مشابه برگ‌های کاهوست اما این برگ‌ها ضخیم و گوشتی هستند.
 
 
خواص غذایی آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو ترشحات صفراوی را افزایش می‌دهد و با جلوگیری از تجمع چربی در کبد برای بیمار ان مبتلا به کبد چرب بسیار سودمند است. کنگر فرنگی هم مانند کنگر در درمان تب موثر است و مصرف آن به بیمار ان رماتیسمی و افراد مبتلا به ورم روده جهت از بین بردن نفخ پیشنهاد می‌شود. کنگر فرنگی دارای خاصیت پایین آورنده کلسترول خون است. کنگر فرنگی نیز مانند کنگر حاوی فیبر بالایی است بنابراین برای کم شدن وزن، بهبود یبوست، تنظیم قند خون و تعدیل فشارخون بسیار مناسب است. مشاهده شده است که کنگر فرنگی در بهبود آسم و میگرن موثر است؛ هم‌چنین در درمان اگزما و بیمار ی‌های پوستی تأثیر مثبتی داشته است.

دنیای تغذیه - خراسان


ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

برچسب های
ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

آمار و ارقام
زمان قرار گرفتن در سایت :1394/02/14-41 ماه قبل
کل بازدید : 1,858
تعداد بازدید ماه جاری : 1,858
تعداد بازدید در هفته جاری : 2
تعداد علاقه مندی ها : 0

تعداد 0رای به ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری داده شده است
و میانگین امتیازات برابر است با: 50 %
نظر شما راجع به ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری


مطالب مرتبط با ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

  • از خواص گیاه ریواس چه می دانید!؟از خواص گیاه ریواس چه می دانید!؟
    از خواص گیاه ریواس چه می دانید و درباره روش های درمانی با آن چه میزان اطلاع دارید این گیاه چه تاثیراتی می تواند روی بدن ما بگذارد؟
  • ریواس و خواص درمانی بسیار مهمریواس و خواص درمانی بسیار مهم
    ریواس یکی از گیاهانی است که با خاصیت دارویی خود می تواند از بسیاری بیماری های گوناگون پیشگیری به عمل آورد ، پس با خواص آن آشنا شوید و سعی کنید بیشتر و بهتر از این گیاه مفید استفاده کنید.
  • نگاهی به ریواس و فواید آننگاهی به ریواس و فواید آن

    در مقاله امروز مطلبی راجع به ریواس و فواید این سبزی بهاری رو برای شما دوستان داریم

آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟ آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟
بیماری های مربوط به چشم به دلیل آنکه می تواند از درصد بینایی ما بکاهد باید هرچه سریع تر پیگیری شوند. این بیماری ها در برخی از موارد آنقدر شایع می شوند که باید برای آنها چاره ای اندیشیده شود. برخی از محققان عقیده دارند که شاید ژنتیک در ابتلا به برخی از بیماری ها نقش داشته باشد. هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد
ملتهب شدن کبد یا هپاتیت ب توسط چند ویروس انجام خواهد شد ، از بین ویروس ها می توان به مهم ترین و شایع ترین آنها یعنی نوع A و B اشاره داشت. معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A
هپاتیت A نوعی بیماری مربوط به آب و غذا خواهد بود ، در بیماری هپاتیت بررسی ها نشان می دهد که متاسفانه درمان دارویی تأثیر زیادی نخواهد داشت. بیماری آبله مرغان در کودکان بیماری آبله مرغان در کودکان
آبله مرغان یا بیماری chicken pox در زمره ی بیماری هایی قرار دارد که بسیار مسری بوده و در کمترین زمان توسط تماس از فردی به فرد دیگر منتقل می شود. راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی
بسیاری از ما با تغییر فصل شروع فصل جدید و تغییرات آب و هوایی دچار مشکلات آلرژی فصلی می شود سرفه آبریزش یکی از مهمترین مشکلات شایعه این بیماری می باشد میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟ میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟
میخچه نوعی بیماری بر روی نقاط فشاری بدن بخصوص در پاها می باشد که حالت پینه بسته شدن پوست بوده و معمولا به صورت خودبه خودی از بین خواهد رفت. بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!! بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!!
متأسفانه بیماری کبد چرب با علائم هشدار دهنده خاصی همراه نیست و زمانی تشخیص داده می شود که دیگر کار از کار گذشته و آسیب جدی به کبد وارد  کرده است. آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی
غذا خوردن میتونه یکی از لذت های زندگی هر فردی باشه  است اما برای خیلی ها مهم است که چه غذایی استفاده بکنند و چی کار بکنند که انرژی بیشتری به بدن فرد جذب بشه و به قولی بتونین بمب انرژی غذایی داشته باشند چیزی که خیلی ها از ورزشکار گرفته تا دانشجو و.. دنبالش هستند مختصری در مورد هیدروسل مختصری در مورد هیدروسل
هیدروسل به نام لاتین Hydrocele به بیماری تجمع مایع در داخل اسکروتوم یا داخل بخش بیضه است در اصطلاح عادی به آن آب آوردن بیضه گفته میشود خواص درمانی میوه ی زرشک خواص درمانی میوه ی زرشک
زرشک میوه ای است که نه تنها به صورت خام بلکه در غذا هم می توانید از طعم خوشمزه آن استفاده کنید ، زرشک پلو یکی از معروف ترین غذاهایی است که با استفاده از آن طبخ می شود.
مراقبت از چشم بعد از عمل لیزر مراقبت از چشم بعد از عمل لیزر
عمل چشم یکی از حساسترین عمل هایی است که در این روزها صورت میگیرد و باید قبل و بعد از عمل چشم مراقبت های خاصی رو از چشم انجام داد که امروز لیست کوتاهی از اونارو براتون داریم رژیم فوق العاده مبارزه با غم و اندوه رژیم فوق العاده مبارزه با غم و اندوه
اگر فکر میکنید تازگی ها خیلی دچار ناراحتی و افسرگی شده اید شما میتونین با رژیم غذایی نیز از این حالت خودتون کم کنید و بتونین حال و حس خوبی نیز داشته باشید اونم تنها با رعایت کردن دستوراتی در خورد و خوراک خود مهمترین عاملین مرگ ایرانیان مهمترین عاملین مرگ ایرانیان
در هر دوره عامل هایی در جامعه باعث مرگ و میر بیشتر میشود و در جامعه ما اینگونه است که بیماری های قلبی و البته انواع سرطان ها به همراه تصادفات رانندگی مهمترین عوامل مرگ ایرانینان هستند دو ماسک طبیعی روشن کننده پوست دو ماسک طبیعی روشن کننده پوست
امروز براتون دو تا ماسک طبیعی صورت داریم که تاثیر روشن کنندگی و لطافت رو برای شما به همراه داره، حتما اون ها رو امتحان کنید که ميتونه براتون مفید باشه بهترین روش برای پیشگیری از ریزش مو بهترین روش برای پیشگیری از ریزش مو
ریزش مو یکی از مشکلات شایع است مخصوصا برای پسرها، اما میشه با روش ها و مراقبت هایی جلوی ریزش مو رو نیز گرفت آسیب خاموش کار کردن با موبایل و تبلت به گردن آسیب خاموش کار کردن با موبایل و تبلت به گردن
این روزها دیگه هر جا میریم هر کسی مدت زیادی از زمان خودش را با موبایل خودش مشغول است و در حال بازی کرد نو کار کردن با موبایل است واکثرا در حالتی قرار داریم که گردن رو به پایی است و فشار زیادی به گردن واردم یشود 8 طبیعی تسکین دندان درد 8 طبیعی تسکین دندان درد
دندان درد جزء مشکلات و درد هایی است که بسیار اذیت کننده است و سخت اما راه های تسکین طبیعی نیز برای تسکین دندان هم هست ریه و کبد را با این مواد شستشو دهید ریه و کبد را با این مواد شستشو دهید
امروز براتون راه کارهایی دارین برای شستشوی ریه و کبد ، دو عضو فوق العاده مهم در سلامتی علائم گاز گرفتگی و نحوه برخورد با آن علائم گاز گرفتگی و نحوه برخورد با آن
گازگرفتگي مشکل مخوفی ست که ميتونه منجر به فوت نیز بشه و باید با علائم آن و نحوه کنترل گاز گرفتگی آشنایی داشت تا جلوی آسیب بیشتر به فرد گاز گرفته را گرفت ترشحات رحم نشانه خوب توانایی بارداری ترشحات رحم نشانه خوب توانایی بارداری
گاهی خانم ها خیلی نگران ترشحات رحم هستند ناراحت این مسئله اند در شرایطی که این ترشحات میتونم نشونه خوبی باشد


آیا برای لاغر شدن فقط کالری مهم است؟ آیا برای لاغر شدن فقط کالری مهم است؟
انتخاب صحیح پروتئین و کربوهیدراتی که میخوریم بسیار مهم هستند. همین مورد جزئی، تفاوت خیی زیاد و مهمی را در لاغری یا افزایش وزن، بوجود می آورد.
عادت های غذایی مفید برای کسانی که میخواهند سالم بمانند عادت های غذایی مفید برای کسانی که میخواهند سالم بمانند
کسانی که میخواهند سالم بمانند و سالم زندگی کنند باید برخی از عادت های غذایی غلط را کنار بگذارند و بعضی مسائل را بیشتر رعایت کنند.
چرا باید زودتر شام بخوریم؟ چرا باید زودتر شام بخوریم؟
آیا بیشتر اوقات بعد از ساعت ۹ یا ۱۰ شب شام میخورین؟ این یه عادت بده که نه تنها روی سلامتی بلکه روی وزنتون هم تاثیر میذاره. اینجا سه تا دلیل هست که باید شام خوردن رو زودتر شروع کنین.
طب سنتی علیه بیماری یبوست طب سنتی علیه بیماری یبوست
مصرف خاکشیر، زیتون، کاهو، کرفس، گشنیز و عرق کاسنی با عسل در رفع یبوست موثر است.
مواد غذایی مفید برای دوری از کم آبی در تابستان مواد غذایی مفید برای دوری از کم آبی در تابستان
وقتی در تابستان دمای هوا بالا می رود، کم آبی بدن به یکی از مشکلات اصلی ما تبدیل می شود. کارشناسان پیشنهاد می دهند که مواد غذایی مصرف کنیم که حاوی آب بیشتری باشند.
میوه جادویی که این فرایند را به تعویق می اندازد میوه جادویی که این فرایند را به تعویق می اندازد
خرما در خوشه های بزرگ رشد می کند. دارای ترکیبات بسیار مفید هستند، در کشورهای عربی وجود دارد و چون حمل و نقل آن آسان است به کشورهای دیگر جهان هم فرستاده می شود
3 راه موثر برای بالا بردن کیفیت زندگی 3 راه موثر برای بالا بردن کیفیت زندگی
نحوه تفکر شما در مورد کیفیت زندگی تان نسبت به حوادث تاثیر گزار است.
پرخوری در دوران بارداری پرخوری در دوران بارداری
خانم های باردرای که در دوران بارداری شان علاقمند به خوردن غذاهای پرچرب و زیاده خوری هستند بدانند ؛جنینشان را در معرض صدمات کبدی قرار می دهند.
علل چشم و همچشمی و راههای رهایی از چشم و همچشمی علل چشم و همچشمی و راههای رهایی از چشم و همچشمی
پدیده ناهنجار چشم و همچشمی پدیده‌ای است که در میان بیشتر مردم جامعه ـ چه مرد، چه زن ـ وجود دارد به طوری که آنها را وادار می‌کند پیوسته خود و زندگی‌شان را با دیگران بویژه همسایه‌های خود مقایسه کنند.
در فصل امتحانات چه دمنوشهای گیاهی خوبست در فصل امتحانات چه دمنوشهای گیاهی خوبست
زمان امتحان همیشه انسان دچار استرس و اضطراب می شود و نوشیدن دم‌نوش‌های طبیعی امروزه بدون ایجاد ضرر و یا ناراحتی و عارضه می‌تواند علاوه‌بر از بین بردن استرس و اضطراب، با بوجود آوردن آرامش و افزایش تمرکز امتحان دهنده به بهتر شدن نتیجه امتحانات آنها نیز کمک کند.
خرید بک لینک دانلود آهنگ جدید دانلود آهنگ دانلود بازی کم حجم مدل آستین مانتو