هوالرزاق




ads


ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس
ریواس با طعم ترش و ساقه‌های خوش‌رنگ به همراه بهار می‌آید، با توجه به خصوصیات فراوان این گیاه بهتراست جایی برای آن در برنامه غذایی‌تان فراهم نمایید. ریواس گیاهی است از تیره ترشک‌ها که به‌طور وحشی در اطراف رودخانه‌ها پرورش کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می‌شود.

خواص غذایی ریواس
* ریواس حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم است بنابراین می‌تواند به‌خوبی فشارخون را تعدیل کرده و به تنظیم آن کمک کند.
* ریواس تأثیر بسیار خوبی بر دستگاه گوارش دارد چراکه ترشحات اسیدی معده را تنظیم کرده و با تحریک ترشح نمک‌های صفرای در هضم و جذب چربی‌ها موثر است بنابراین افرادی که به ناراحتی روده و سوء جذب چربی دچار هستند جهت تأمین ویتامین‌های محلول در چربی و بهبود هضم و جذب چربی‌های سودمند غذایی می‌توانند از ریواس کمک بگیرند.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیمار ان دیابتی کمک کند به‌علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم‌چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کم شدن وزن کمک کند.
در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کم شدن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار سودمند است
* اگر به یبوست مبتلا هستید بهتر است هفته‌ای دو تا سه بار ریواس مصرف نمایید.
* ریواس و آب آن در درمان تب، بی‌اشتهایی و یرقان به کار می‌رود که بهتر است آب ریواس در ترکیب با آب هویج، کرفس، خیار و سیب مصرف شود.
* ریواس ویتامین C بالایی دارد و به ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند بنابراین پس از عمل جراحی و یا سوختگی و هرگونه آسیب وارده به پوست و بافت‌های بدن بهتر است از ریواس کمک بگیرید، هم‌چنین مصرف ریواس پس از جراحی‌های چشم و یا موارد ابتلا به کاتاراکت یا آب‌مروارید می‌تواند در تسریع بهبود چشم کمک‌کننده باشد.
* ریواس سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در جلوگیری از پیری، بیمار ی‌های قلبی عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد.
 
موارد پرهیز از مصرف ریواس
 تا اینجا از خصوصیات ریواس و دلایلی برای مصرف آن صحبت کردیم اما بعضی افراد باید از مصرف ریواس پرهیز کنند به‌عنوان‌مثال افرادی که به سنگ‌های کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند، هم‌چنین مادران شیرده باید آگاه باشند که ممکن است مصرف ریواس توسط آنان در دوران شیردهی باعث اسهال در نوزادشان شود. اما درعین‌حال مصرف ریواس در کودکان برای رفع یبوست بسیار کمک‌کننده است.
 
کنگر
کنگر بومی کشور اتیوپی است که در کشورهای مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی نیز کشت می‌شود. کنگر نیز از سبزیجات فصل بهار بوده که گیاهی است خودرو، و برگ‌هایی خاردار و ساقه‌هایی ضخیم شبیه به کرفس دارد. بر اساس طب سنتی اروپا، برگ‌های کنگر افزایش‌دهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیه‌ها هستند، هم‌چنین تحریک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا از دیگر خصوصیات این گیاه است. در ایران ماست و کنگر از پیش‌غذاهای محبوب بهار بوده و خورش کنگر نیز در فصل بهار قابل تهیه است.

خواص غذایی کنگر
* در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کم شدن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار سودمند است.
* اسید کافیئک از دیگر مواد موجود در کنگر است که در بازسازی کبد نقش بسیار موثری دارد و مصرف آن در افرادی که تحت عمل جراحی برداشت یا پیوند کبد قرار گرفته‌اند، بسیار کمک‌کننده است و در افرادی که به هر دلیل دچار آسیب‌های کبدی شده‌اند می‌تواند به‌عنوان ترمیم‌کننده کبد به کار رود.
* کنگر حاوی کربوهیدرات پیچیده غیرقابل‌هضمی به نام اینولین است که این ماده مسهل می‌باشد. هم‌چنین اینولین موجود در کنگر، با افزایش باکتری‌های سودمند و کم شدن باکتری‌های مضر در روده بزرگ باعث بهبود تندرستی و جلوگیری از سرطان روده می‌شود.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیمار ان دیابتی کمک کند به‌علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم‌چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کم شدن وزن کمک کند
* کنگر حاوی مقدار اندکی سدیم و مقدار زیادی پتاسیم است که می‌تواند در تعدیل فشارخون در افراد مبتلا به پرفشاری خون موثر باشد.
* سرگل‌های این گیاه باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود و به هضم مواد غذایی کمک می‌کند.
* ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کم شدن کلسترول خون می‌شود. سینارین و ماده دیگری که به‌عنوان اسید کافئیک شناخته شده است، از کبد در برابر عفونت محافظت و به این عضو کمک می‌کند قسمت تخریب شده خود را از نو بسازد.
* عصاره برگ و ریشه کنگر برای پیشگیری از رسوب چربی در جداره رگ‌ها سودمند است.
* از این گیاه برای درمان یرقان استفاده می‌شود.
* بی‌اشتهایی را برطرف می‌کند.
 
موارد پرهیز از مصرف کنگر
زنان باردار، کودکان و افراد مبتلابه بیمار ی‌های کبدی یا کلیوی بهتر است از مصرف کنگر پرهیز کنند. مصرف برگ‌های کنگر باعث انقباض کیسه صفرا می‌شود بنابراین افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند، نباید کنگر مصرف کنند؛ چراکه افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود. همچنین کسانی که نسبت به کنگر یا ماده سینارین حساسیت دارند، باید از مصرف این گیاه پیشگیری کنند.

 
آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو یا کنگر فرنگی نیز از گیاهان بهاری بوده و بومی منطقه مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل کشت می‌شود. برگ‌های این گیاه ساقه‌ای، پهن و دراز و مشابه برگ‌های کاهوست اما این برگ‌ها ضخیم و گوشتی هستند.
 
 
خواص غذایی آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو ترشحات صفراوی را افزایش می‌دهد و با جلوگیری از تجمع چربی در کبد برای بیمار ان مبتلا به کبد چرب بسیار سودمند است. کنگر فرنگی هم مانند کنگر در درمان تب موثر است و مصرف آن به بیمار ان رماتیسمی و افراد مبتلا به ورم روده جهت از بین بردن نفخ پیشنهاد می‌شود. کنگر فرنگی دارای خاصیت پایین آورنده کلسترول خون است. کنگر فرنگی نیز مانند کنگر حاوی فیبر بالایی است بنابراین برای کم شدن وزن، بهبود یبوست، تنظیم قند خون و تعدیل فشارخون بسیار مناسب است. مشاهده شده است که کنگر فرنگی در بهبود آسم و میگرن موثر است؛ هم‌چنین در درمان اگزما و بیمار ی‌های پوستی تأثیر مثبتی داشته است.

دنیای تغذیه - خراسان


ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

برچسب های
ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

آمار و ارقام
زمان قرار گرفتن در سایت :1394/02/14-43 ماه قبل
کل بازدید : 1,895
تعداد بازدید ماه جاری : 1,895
تعداد بازدید در هفته جاری : 2
تعداد علاقه مندی ها : 0

تعداد 0رای به ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری داده شده است
و میانگین امتیازات برابر است با: 50 %
نظر شما راجع به ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری


مطالب مرتبط با ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

  • از خواص گیاه ریواس چه می دانید!؟از خواص گیاه ریواس چه می دانید!؟
    از خواص گیاه ریواس چه می دانید و درباره روش های درمانی با آن چه میزان اطلاع دارید این گیاه چه تاثیراتی می تواند روی بدن ما بگذارد؟
  • ریواس و خواص درمانی بسیار مهمریواس و خواص درمانی بسیار مهم
    ریواس یکی از گیاهانی است که با خاصیت دارویی خود می تواند از بسیاری بیماری های گوناگون پیشگیری به عمل آورد ، پس با خواص آن آشنا شوید و سعی کنید بیشتر و بهتر از این گیاه مفید استفاده کنید.
  • نگاهی به ریواس و فواید آننگاهی به ریواس و فواید آن

    در مقاله امروز مطلبی راجع به ریواس و فواید این سبزی بهاری رو برای شما دوستان داریم

آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟ آب مروارید چگونه اتفاق می افتد؟
بیماری های مربوط به چشم به دلیل آنکه می تواند از درصد بینایی ما بکاهد باید هرچه سریع تر پیگیری شوند. این بیماری ها در برخی از موارد آنقدر شایع می شوند که باید برای آنها چاره ای اندیشیده شود. برخی از محققان عقیده دارند که شاید ژنتیک در ابتلا به برخی از بیماری ها نقش داشته باشد. هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد هپاتیت ب و ملتهب شدن کبد
ملتهب شدن کبد یا هپاتیت ب توسط چند ویروس انجام خواهد شد ، از بین ویروس ها می توان به مهم ترین و شایع ترین آنها یعنی نوع A و B اشاره داشت. معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A معرفی بیماری و علائم مربوط به هپاتیت A
هپاتیت A نوعی بیماری مربوط به آب و غذا خواهد بود ، در بیماری هپاتیت بررسی ها نشان می دهد که متاسفانه درمان دارویی تأثیر زیادی نخواهد داشت. بیماری آبله مرغان در کودکان بیماری آبله مرغان در کودکان
آبله مرغان یا بیماری chicken pox در زمره ی بیماری هایی قرار دارد که بسیار مسری بوده و در کمترین زمان توسط تماس از فردی به فرد دیگر منتقل می شود. راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی راه های کنترل و درمان آلرژی فصلی
بسیاری از ما با تغییر فصل شروع فصل جدید و تغییرات آب و هوایی دچار مشکلات آلرژی فصلی می شود سرفه آبریزش یکی از مهمترین مشکلات شایعه این بیماری می باشد میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟ میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟
میخچه نوعی بیماری بر روی نقاط فشاری بدن بخصوص در پاها می باشد که حالت پینه بسته شدن پوست بوده و معمولا به صورت خودبه خودی از بین خواهد رفت. بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!! بیماری کبد چرب را جدی بگیرید !!!!
متأسفانه بیماری کبد چرب با علائم هشدار دهنده خاصی همراه نیست و زمانی تشخیص داده می شود که دیگر کار از کار گذشته و آسیب جدی به کبد وارد  کرده است. آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی آشنایی با غذاهای سالم منبع بمب انرژی
غذا خوردن میتونه یکی از لذت های زندگی هر فردی باشه  است اما برای خیلی ها مهم است که چه غذایی استفاده بکنند و چی کار بکنند که انرژی بیشتری به بدن فرد جذب بشه و به قولی بتونین بمب انرژی غذایی داشته باشند چیزی که خیلی ها از ورزشکار گرفته تا دانشجو و.. دنبالش هستند مختصری در مورد هیدروسل مختصری در مورد هیدروسل
هیدروسل به نام لاتین Hydrocele به بیماری تجمع مایع در داخل اسکروتوم یا داخل بخش بیضه است در اصطلاح عادی به آن آب آوردن بیضه گفته میشود خواص درمانی میوه ی زرشک خواص درمانی میوه ی زرشک
زرشک میوه ای است که نه تنها به صورت خام بلکه در غذا هم می توانید از طعم خوشمزه آن استفاده کنید ، زرشک پلو یکی از معروف ترین غذاهایی است که با استفاده از آن طبخ می شود.
شباهت گربه ها با صاحب های معروفشان شباهت گربه ها با صاحب های معروفشان
خواص بی نظیر آلبالو برای بدن خواص بی نظیر آلبالو برای بدن
آلبالو یکی از بهترین میوه های فصل تابستان است و بسیار خون ساز می باشد که تاثیر بسیاری در رنگ و رخسار انسان دارد و زیبایی خاصی را به چهره می بخشد ارتباط نور اتاق خواب و چاقی !!!! ارتباط نور اتاق خواب و چاقی !!!!
تا حالا شده به این موضوع فکر کرده باشید که نور اتاق خوب هم ميتونه در چاقی و لاغری شما موثر باشه آیا خوردن جگر در دوران بارداری خطرناک است؟ آیا خوردن جگر در دوران بارداری خطرناک است؟
دوران بارداری دوران بسیار حساسیت و خانم های باردار نباید به حرف های اطرافیان توجه کنند و غذا خوردن و تغذیه شان حتما باید تحت نظر دکتر متخصص باشد چگونه سنگ کلیه را درمان کنیم؟ چگونه سنگ کلیه را درمان کنیم؟
علت شایع بوجود آمدن سنگ کلیه نخوردن آب کافی و استفاده از نمک های فراوان است که شما با آب نخوردنتان به بدن این امکان را می دهید که نمک ها در بدنتان رسوب کند و تبدیل به سنگ های مزمن شوند راه های سفید کردن دندان ها به روش اصیل  سنتی راه های سفید کردن دندان ها به روش اصیل سنتی
دوست دارید داندانهایتان سفید و تمیز و براق باشد؟برای سفید کردن دندان هایتان نیاز به وسایل خاصی ندارید همه را در خانه دارید و روزانه از آن استفاده میکنید.سعی نکنید از سفید کننده ها یا مواد دارویی دیگر برای سفیدی دندان های خود مصرف کنید موارد گیاهی از قبیل: دارچین و کف دریا و ... و چیز های دیگری که در پایین ذکر شده می توانید دندان هایی زیبا و درخشان داشته باشید. بهترین موادغذایی برای افراد سیگاری بهترین موادغذایی برای افراد سیگاری
واقعا کشیدن سیگار چقدر لذت دارد؟بر اساس امار بدست آمده آمریکا کشیدن سیگار در هر سال جان400000نفر را در هر سال میگیرد.اما مصرف نکردن سیکار باعث میشود که بیماری هایی از قبیل سکته و سرطان ریه کم شود و اینکه در کنار آن تغذیه مناسب و رژیم غذایی مناسبی داشته باشید به بیمارهای کمتری مبتلا میشوید.   نشانه های خون ریزی دستگاه گوارش چیست؟ نشانه های خون ریزی دستگاه گوارش چیست؟
خونریزی دستگاه گوارش بر اثر صدماتی از قبیل تحرکات و صدمات موضعی ایجاد میشود.دستگاه گوارش دارای دو دسته است منشا تحتانی و فوقانی,اغلب خون ریزی در دستگاه گوارش پنج شکل صورت میگیرد که به طور مثال: خون ریزی هاای که در سمت اثنی عشر اتفلق می افتد خونریزی دستگاه گوارش فوقانی نام دارد. آیا بعد از زایمان برای شما سخت است اندامتان را دوست داشته باشید؟ آیا بعد از زایمان برای شما سخت است اندامتان را دوست داشته باشید؟
این را قبول دارید که خانم ها بسیار حساس هستند و همیشه دوست دارند هیکلسان روی فرم باشد یکی از مشکلات خانم هیکل آن ها بعد از زایمان است که حال از نظر ظریف بودن کمی بهم میریزد. دمنوش هایی که هم خواب و هم آرامش را به شما باز میگرداند دمنوش هایی که هم خواب و هم آرامش را به شما باز میگرداند
به گفته ی یک متخصص بهترین زمان خواب نیمه شب است که می توانید با خوردن دمنوش ها و نوشیدنی ها استرس خود را کاهش دهید و آرام و راحت به خواب خود ادامه دهید.شما از بهداشت خواب اطلاعی دارید؟می دانید بهداشت خواب یعنی چه؟به نظر شما باید به آن اهمیت داد؟بهداشت خواب یعنی اینکه مردم چگونه می توانند خوابی راحت داشته باشند برای خوابیدن ساعت آن خیلی مهم است اما برخی از مردن فکر میکنند در هر زمان از شبانه روز به مدت 7 یا 8 ساعت به خواب بروند کافی است امام خیر اینگونه نیست


کودکی هانیه توسلی در بندر لنگه+عکس کودکی هانیه توسلی در بندر لنگه+عکس
عکس کودکی هانیه توسلی
آرایش چشم مجلسی جدید زنانه جذاب آرایش چشم مجلسی جدید زنانه جذاب
آرایش چشم مجلسی جدید زنانه جذاب
پیراهن آستین کوتاه زنانه راه راه پیراهن آستین کوتاه زنانه راه راه
پیراهن آستین کوتاه زنانه راه راه
مواد غذایی: سدی در برابر اشعه‌های ماورای بنفش مواد غذایی: سدی در برابر اشعه‌های ماورای بنفش
چین و چروک پوستی دیر یا زود روی پوست همه‌ ما نقش می‌بندد. تنها کاری که از دست ما برمی‌آید این است که با مصرف آب کافی و مواد غذایی مناسب، پوست خود را در برابر اشعه‌های خورشید قوی‌تر کرده و پیدایش این چین و چروک را به تعویق بیندازیم. با ما همراه باشید...
پنج نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد پنج نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد
اگر شما با مشکل افزایش کلسترول خون مواجه باشید بدون شک دنبال خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌گردید که برای مقابله با چربی خونتان مناسب باشد. در این مطلب 5 نوشیدنی را معرفی می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
پیراهن آستین حلقه ای دخترانه با شلوار چرم پیراهن آستین حلقه ای دخترانه با شلوار چرم
پیراهن آستین حلقه ای دخترانه با شلوار چرم
کفش زنانه با تم پوست مار کفش زنانه با تم پوست مار
کفش زنانه با تم پوست مار
دانستنی‌های مهم قـبل و بعد غـذا دانستنی‌های مهم قـبل و بعد غـذا
چه با هدف کم کردن وزن و یا خوردن غذای سالم، بهترین راه این است که قبل از صرف غذا سوالاتی از خود بپرسید...
تأثیر رژیم غذایی پرچرب در بروز اختلالات روانی تأثیر رژیم غذایی پرچرب در بروز اختلالات روانی
طبق مطالعه محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا، مصرف غذاهای چرب می‌تواند باعث تغییر در رفتار و عملکرد مغزی شود.
کفش جلوباز زنانه با تم رنگی شاد کفش جلوباز زنانه با تم رنگی شاد
کفش جلوباز زنانه با تم رنگی شاد
خرید بک لینک دانلود آهنگ دانلود بازی کم حجم مدل آستین مانتو