جلوگیری از اثرات منفی گوشت قرمز
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سلامتی-->>> جلوگیری از اثرات منفی گوشت قرمز

جلوگیری از اثرات منفی گوشت قرمز

  • زمان درج : 48 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2015-06-01 00:00:00
  • تعداد بازدید : 1705
    بازدید ماه:1705
    بازدید هفته:3
  • بخش مربوطه :

سازمان‌های سلامت عمومی بی‌وقفه در حال هشدار دادن در خصوص مصرف بیش از اندازه‌ی گوشت قرمز هستند. با توجه به مضرات مصرف بیش از اندازه‌ی این ماده‌ی غذایی به دیدمی‌رسد که این هشدارها کاملاً به جا است و مصرف‌کننده‌ها باید بیشتر نسبت به این اخطارها هشیار باشند. چون زیاده‌روی در مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، فشارخون بالا ، کلسترول خون و برخی از سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در نتیجه لازم است که با ترفندها و شیوه‌هایی اثرات منفی گوشت قرمز را کم شدن دهید.

میزان گوشت قرمز مورد احتیاج بدن
درست است که گوشت قرمز یک ماده‌ی غذایی سودمند بوده و برای تندرستی بدن لازم و ضروری است اما باید بدانید که اکثر متخصصان بر این باور هستند که حداکثر احتیاج بدن به این ماده‌ی غذایی 500 گرم در هفته و یا 70 گرم در روز است. بیش از این میزان خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی و برخی سرطان‌ها مانند سرطان کلورکتال و سرطان سینه را افزایش می‌دهد. علاوه بر این به دیدمی‌رسد این ماده‌ی غذایی باعث آسیب به بافت‌های پستانی دختران نوجوان وخانم ها جوان می‌شود.
به دیدمی‌رسد که مصرف میزان بالای این ماده‌ی غذایی دو مرتبه در هفته و یا بیشتر باعث ایجاد تغییراتی در فلور روده می‌شود. به این ترتیب تعادل بین باکتری‌هایی که در روده زندگی می‌کنند از بین رفته و در نتیجه منجر به بروز مشکلات زیادی می‌شود. حواستان باشد که اثرات منفی مصرف بیش از اندازه‌ی گوشت‌های قرمز صنعتی مانند سوسیس، کالباس و غیره بیشتر است.

تکه‌های کم‌چرب را انتخاب نمایید
تا حد ممکن تکه‌های کم‌چرب را انتخاب نمایید. برای این کار می‌توانید از شانه‌ی گوسفند یا فیله‌ی گاو استفاده نمایید.

از گوشت‌های ارگانیک استفاده نمایید
اگر نمی‌توانید مصرف گوشت قرمز را کم شدن دهید بهتر است گوشت مصرفی‌تان را از جاهایی خریداری نمایید که ارگانیک باشد. حواستان باشد که در دامداری‌ها از آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌های پرورش برای رشد دام‌ها استفاده می‌شود. هر چه حیوان مورد دیدطبیعی‌تر و بدون ترکیبات شیمیایی رایج در دامداری‌ها رشد یافته باشد گوشت سالم‌تری مصرف خواهید کرد.
قبل از طبخ گوشت قرمز بری کم شدن اثرات منفی آن، گوشت را در مواد سودمند خوابانده و خوش‌طعم نمایید. برای این کار از روغن‌زیتون بکر به اضافه‌ی سبزیجات معطر و همچنین لیموترش و سرکه استفاده نمایید


گوشت قرمز را با گیاهان معطر طبخ و مصرف نمایید
برای جبران اثرات منفی ترکیبات شیمیایی و چربی‌های مضر موجود در گوشت‌های قرمز بهتر است آن‌ها را با سبزیجات معطر طبخ نمایید. رزماری (سبزی معطر پرخاصیت است که به کنترل و کم شدن خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کنند) و همچنین آویشن، جعفری یا نعنا و غیره جزو سبزیجات مفید، معطر و حاوی آنتی‌اکسیدان هستند که به کم شدن اثرات منفی گوشت قرمز کمک می‌کنند.

میوه‌ها را دریابید
نیترات و نیتریت موجود در گوشت‌های قرمز در بدن ما تبدیل به «نیتروزامین» می‌شوند. این ترکیبات شیمیایی امکان پرورش تومورها را بالا می‌برند. بهتر است در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی ننمایید و در کنار آن مصرف میوه را افزایش دهید. به خاطر اینکه به کمک ویتامین‌های A،C،E و غیره که در میوه‌ها به میزان زیادی وجود دارند می‌توانید خطر بروز تومورها را کم شدن دهید. در نتیجه پیشنهاد می‌کنیم علاوه بر سبزیجات معطر از میوه‌ها و سبزیجاتی مانند پرتقال، گوجه‌فرنگی، زردآلوی خشک، انجیر یا آلوخشک نیز در کنار گوشت قرمز استفاده نمایید تا اثرات منفی آن کم شدن پیدا کند.

کاری، زنجبیل و سیر: یک نوک انگشت، یک دنیا معجزه
زردچوبه خصوصیات ضدسرطانی بالایی دارد و در کنار فلفل تأثیر آن ده برابر می‌شود. زنجبیل باعث بهبود عملکرد روده‌ها می‌شود و مواد غذایی تولید شده از طریق مصرف گوشت قرمز را از بدن دفع می‌کند. در نتیجه این ترکیبات شیمیایی مدت زمان طولانی در تماس با مخاط روده‌ها نمی‌مانند. می‌توانید گوشت را پیش از پخت با زنجبیل خوش‌طعم نمایید. علاوه بر این «آلیسین» موجود در سیر باعث دفع توکسین‌ها یا همان سموم از بدن می‌شوند. در نتیجه پیشنهاد می‌کنیم این سه ماده را همیشه در آشپزخانه‌ی خود داشته باشید. چون شما را از آسیب‌های احتمالی مصرف زیاد گوشت قرمز در امان می‌دارند.
 
باربکیو: بله یا خیر؟
هر بار که گوشت را طبخ می‌نمایید یکی از ترکیبات آن به نام «کراتین» تجزیه و به «آمین هتروسیکلیک» تبدیل می‌شود که جزو ترکیبات سرطان‌زا هستند. کباب یا گریل کردن گوشت باعث می‌شود که به میزان بیشتری از این ترکیبات آسیب‌رسان تولید شوند.
علاوه بر این، چربی‌هایی که از گوشت چکیده و روی زغال می‌ریزند باعث ایجاد دود سمی می‌شوند که سرشار از «هیدروکربن‌های پولی سیکلیک آروماتیک» است. بنابراین بهتر است از شیوه کباب کردن گوشت بپرهیزید.

سبزیجات فراوان در کنار گوشت
در کنار گوشت قرمز، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، کرفس و خیار سرو نمایید. از قارچ، تربچه، بروکلی و گل‌کلم غافل نشوید. فراموش ننمایید که در کنار غذاهای گوشتی حتماً سالاد سرو نمایید. به جای مصرف گوشت قرمز با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و مواد غذایی چرب دیگر، آن را با سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی میل نمایید.
 
گوشت را پیش از طبخ در مواد سودمند بخوابانید
قبل از طبخ گوشت قرمز بری کم شدن اثرات منفی آن، گوشت را در مواد سودمند خوابانده و خوش‌طعم نمایید. برای این کار از روغن‌زیتون بکر به اضافه‌ی سبزیجات معطر و همچنین لیموترش و سرکه استفاده نمایید.

تبیان

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 22 ساعت قبل
    • 2019-06-17 09:00:02
    • سوال و جواب هایی در مورد پروتز سینه

      دانستن تمام چیز درباره پروتز سینه در خانم ها پیش از انجام این عمل خیلی ضروری و الزامی می باشد. عمل پروتز سینه این روزها خیلی باب شده است. عمل جراحی پروتز سینه در خانم ها به روندی همراه با جراحی گفته می‌شود که با هدف زیاد شدن دادن حجم سینه در خانم ها و یا ایجاد تغییر در شکل ، انداز
    • 5 روز قبل
    • 2019-06-12 21:00:02
    • تاثیر مستقیم سیگار کشیدن بر میزارن سرطان سینه

      سرطان نام یک مریضی می باشد که دراثرپرورش بیش از اندازه سلول ها در جسم می باشد. سرطان سینه یکی از گونه های سرطان است. مرگ و میر دراثر دچار به سرطان سینه در بین خانم ها در جهان آمار بالایی دارد و تقریبا یکی از پرمخاطره ترین مریضی های خانم ها به شمار می آید. اما سرطان سینه آقایان هم و
    • 1 هفته قبل
    • 2019-06-10 00:00:00
    • در مورد توده سینه در خانم ها بیشتر بدانید

      هم اکنون طبق آمارها به دید می رسد که سرطان سینه کشنده ترین سرطان در میان خانم ها است. ولی تمام توده هایی که در پستان ایجاد یا توسط زنان احساس می شود، لزوما سرطان نیست و جای دلهره و بی قراری وجود ندارد. همینطور بایست گفت که اگر این توده ها سرطانی هم باشد، با شناسایی زودرس و اقدام س
    • 2 هفته قبل
    • 2019-06-03 21:00:03
    • روش های برای حل مشکل خار پاشنه پا

      خار پاشنه رایج ترین دلیل درد کف پاشنه است. در این مقاله به تحقیق دلایل بروز این مسئله و همینطور راهکارهایی جهت معالجه خارپاشنه می پردازیم.
    • 2 هفته قبل
    • 2019-06-02 21:00:02
    • این غذاها برای زخم معده ممنوع است

      زخم معده از جمله مسائلی است که بعضی از انسان ها به آن گرفتار می شوند. زخم معده ضرری به دیواره دستگاه گوارش در جسم انسان می باشد. بیماران مبتلا به این مسئله بایست در انتخاب خوراکی برای میل کردن خیلی دقت کنند و از میل کردن خوراکی هایی که مسئله شان را حادتر می کند پرهیز کنند. برای م
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-27 09:00:03
    • مشکل استفاده از قرص های ضد بارداری در ماه رمضان

      عده ای از خانم ها هستند که برای به تاخیر انداختن وقت قاعدگی و پریود خود، از قرص‌ های ضد بارداری در ماه مبارک رمضان مصرف می کنند تا بتوانند روزه های خود را در این ماه عزیز کامل بگیرند. این کار اشتباه بوده و استفاده قرص های ضد بارداری در ماه رمضان برای خانم ها ریسکات و پیامدهای را
    • 1 ماه قبل
    • 2019-05-08 21:00:02
    • درمورد قاعدگی خانم ها بیشتر بدانید

      قاعدگی ، پریود و عادت ماهیانه نام چرخه ای است که هر ماه برای خانم ها رخ می دهد. در بانوان بارور به منظور تولید مثل جنسی قاعدگی رخ می‌ دهد و در جریان این مسئله هر ماه یک تخمک بالغ شده در زنان آمادهٔ پروردن جنین می‌ گردد.
    • 1 ماه قبل
    • 2019-05-08 09:00:02
    • با گیاهان دارویی به درمان زود انزالی برویم

      طب سنتی یکی از شیوه های درمانی است که قدمتی هزاران ساله دارد. در ایران و چین و هند که از قدیمی ترین کشورها در این زمینه هستند بسیاری از بیماری از طریق همین شیوه درمانی ، درمان می شوند. از آن جاییکه کشور ما ایران از قدیمی ترین کشورها در زمینه طب سنتی است
    • 23 ماه قبل
    • 2017-07-12 00:00:00
    • دلیل سیخ شدن موی سر

      14همواره برای همه ما پیشاومده که موی سرمون سیخ بشه یا این احساس رو داشته باشیم امروز نگاهی انداختیم به دلیل سیخ شدن موی سر
    • 58 ماه قبل
    • 2014-08-12 00:00:00
    • چند حدیث در مورد آب

      14پرهیز از زیاد نوشیدن اب: امام صادق ع :زیاد اب منوش زیرا منشآ هر دردی است پرهیز از نوشیدن اب بر روی غذای چرب: پیامبرخدا ص :اشامیدن اب بعد از چربی بیماری را تحریک میکند
    • 50 ماه قبل
    • 2015-03-21 00:00:00
    • تاثیر عصرونه در سلامتی و کمتر شام خوردن

      14شما اهل عصرونه خوردن هستید و کلا با عصرونه خوردن احال میکنید یانه؟ و آیا میدونید که خوردن عصرونه میتونه در سلامتی و سرحال بودن و سر وزن بودن هرچه بیشتر شما تاثیر مثتبی داشته باشته؟
    • 57 ماه قبل
    • 2014-08-23 00:00:00
    • آشنایی با اصطلاحات پزشکی- تنگی مری

      14تا حالا شده آزمایش یا سونوگرافی یا اندوسکوپی و....... بدی یه سری از اصطلاحات پزشکیو ندونی چی میشن.توی این سری از این نوشته ها تا جایی  که بتونم براتون بعضی از این علامت های مخفف شده را به طور کامل براتون توضیح میدم پس با ما و سایت شیثار همراه باشید و نظر هم یادتون نره
    • 61 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • با تب کودکان چه باید کرد؟

      14وقتی گرمتان می‌شود، عرق می‌کنید و حس می‌کنید حالتان خوب نیست، سراغ دماسنج می‌روید. اگر دماسنج نشان دهد که تب دارید، چه می‌کنید؟ قطعا سراغ قفسه داروها می‌روید و قرصی را نوش‌جان می‌کنید، اما آیا این کار که به نظرتان خیلی طبیعی است، کار خوبی است؟احساس خستگی و کسالت دارید، ع
    • 41 ماه قبل
    • 2015-12-26 00:00:00
    • پیامد و نتیجه خوردن کاچی چیست؟

      14به خانم هایی که تازه زایمان می کنند معمولا مصرف غذاهای مقوی و دسرهایی با طبع گرم پیشنهاد می شود و برای تجدید قوا و دریافت انرژی از دست رفته پس از وضع حمل اطرافیان به تهیه اینگونه غذاها می پردازند کاچی یکی از این غذاهاست.
    • 55 ماه قبل
    • 2014-10-25 00:00:00
    • خستگی را با این راهکارها از تن به در کنید

      14امروز برای شما ودستان راهکارهایی داریم که به وسیله اونها بتونین خستگی رو از تنتون به در کنید و با خستگی که گاه و بی گاه به سراغتون میاد خدا حافظی کنید و شاد وسرحال باشید
    • 41 ماه قبل
    • 2015-12-27 00:00:00
    • حد و مرز استفاده از آجیل

      14درست است که مصرف دانه های روغنی یکی از مهمترین توصیه های متخصصین تغذیه به شمار می رود اما مصرف کنندگان باید حد و مرز را در استفاده از آن باید رعایت کنند و سعی کنند بیش از حد مجاز میل نکنند.
    • 39 ماه قبل
    • 2016-03-13 00:00:00
    • متفاوت متفاوت: با بعضی غذاهای نفاخ آشنا شوید!

      می خواهیم با برخی غذاهای نفاخ آشنا شویم این قبیل غذاها می توانند باعث ایجاد گاز در روده ها و سیستم گوارشی ما شوند با آن ها آشنا شوید توصیه می کنیم از مصرف آن ها پرهیز کنید.
    • 39 ماه قبل
    • 2016-03-12 00:00:00
    • مطلبی از اشتهای کاذب چه پیامدهایی دارد؟!

      آیا میدانستید حجم معده افراد مختلف نسبت به قبل افزایش چشمگیری یافته است و پژوهشگران نسبت به این امر هشدار داده اند چون با مقایسه مصرف غذا نسبت به نسل های قبل اشتهای مردم به نسبت قابل توجهی افزایش یافته است.
    • 39 ماه قبل
    • 2016-03-11 00:00:00
    • متفاوت متفاوت: اهمیت استفاده چای سبز و خاصیت ها آن!

      می خواهیم در این مطلب به اهمیت مصرف چای سبز برایتان بگوییم و به شما راهنمایی های لازم در این زمینه را بدهیم این نوشیدنی سنتی می تواند انواع بیماری های قلبی و عروقی را از شما دور سازد ترکیبات شفابخشی در این نوع چای وجود دارد در ادامه بیشتر به آن میپردازیم.
    • 39 ماه قبل
    • 2016-03-14 00:00:00
    • از سلامتی توصیه های بااهمیت درباره خوردن بال مرغ!

      بهتر است بانوان از مصرف بال مرغ پرهیز کنند و سعی کنند آن را مصرف نکنند چون باعث بروز مشکلات زیادی در بدن آن ها خواهد شد به دلیل هورمونهای مختلفی که به مرغ ها تزریق می شود می تواند باعث بروز عارضه های مختلفی در بانوان شود.
    • 39 ماه قبل
    • 2016-03-11 00:00:00
    • دید سلامتی خصوصیات بی نظیر هندوانه برای مردان!

      می خواهیم در این مطلب از خواص بی نظیر هندوانه بگوییم این میوه چه تاثیرات مفیدی می تواند روی سلامتی ما بگذارد و دارای چه نوع ویتامین ها و املاح معدنی برای بدن است چرا متخصصین تغذیه مصرف ان را برای مردان توصیه می کنند.
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید