مجله شیثار

تغذیه در پرتودرمانی و شیمی‌درمانی به چه صورت باید باشد

• زمان درج : 47 ماه قبل
• تاریخ درج : 2015-06-17 00:00:00
• تعداد بازدید : 1894
  بازدید ماه:1894
  بازدید هفته:3
• بخش مربوطه :

پرتودرمانی عوارض جانبی متعددی دارد از جمله اینکه فرد ممکن است دریافت ناکافی کالری و پروتئین داشته باشد. این مسئله به خاطر کمبود اشتها، تغییر ذائقه، دردناک شدن فرآیند جویدن، خشک شدن دهان، اسهال، تهوع، استفراغ و ... می‌باشد. افرادی که تحت درمان سرطان هستند و رادیودرمانی، پرتودرمانی یا شیمی‌درمانی می‌شوند؛ احتیاج به کالری و پروتئین بیشتری دارند. این افزایش احتیاج و همچنین عوارض ناشی از آن که منجر به کم شدن دریافت می‌شود، باعث کم شدن وزن در افراد تحت پرتودرمانی می‌شود. خیلی مهم است که افراد وزن خود را در دوره پرتودرمانی حفظ کنند.
در زیر توصیه‌هایی ارائه شده تا با کمک گرفتن از آن‌ها افراد تحت پرتودرمانی بتواند میزان کالری مصرفی خود را افزایش دهند.

اصول کلی در رژیم افراد تحت پرتودرمانی:
1. وعده‌های پشت سر هم، منظم، ولی کوچک و کم‌حجم مصرف نمایید. در هر روز 6-8 مرتبه وعده غذایی شامل وعده اصلی و میان وعده داشته باشید.
2. میزان کالری دریافتی خود را با حفظ حجم وعده غذایی افزایش دهید. یعنی غذاهایی با چگالی انرژی بیشتر مصرف نمایید
3. مصرف غذاها و نوشیدنی‌های کم‌کالری را محدود نمایید. این مواد غذایی تنها حجم معده شما را پر می‌کنند و اشتهای شما را به‌اصطلاح کور کرده و نمی‌گذارند تا شما از مواد غذایی پرکالری استفاده نمایید.
4. غذاهای متنوع مصرف نمایید. مواد غذایی با رنگ‌های متنوع، بافت‌های متفاوت و طعم‌های مختلف باعث می‌شود حس بهتری داشته باشید. شما به میزان زیادی کالری و پروتئین در طول روز احتیاج دارید و باید از تمام گروه‌های غذایی مصرف نمایید. یعنی علاوه بر مصرف غذاهای پرکالری از مصرف میوه‌ها و سبزیجات دریغ نورزید.
غذاهای مایع کالری بیشتری را به نسبت غذاهای جامد برایتان به همراه دارند زیرا آسان‌تر جویده می‌شوند، در دهان و گلو نرم‌تر هستند و زمان کمتری را از شما می‌گیرند. درنتیجه سعی نمایید بیشتر رژیم غذایی خود را از غذاهای مایع و نرم انتخاب نمایید
5. هر جایی که می‌روید مقداری مواد غذایی سالم همراه خود داشته باشید. این مواد می‌تواند انواع میوه‌های تازه، میوه‌های خشک شده، آجیل یا حتی یک عدد ساندویچ کوچک باشد. تا زمانی‌که در ماشین هستید، یا زمانی که منتظر نوبت پزشک هستید و ... از خوردن این غذاها لذت ببرید.
6. اگر عوارض جانبی پرتودرمانی شنظرباشد فرد باید مصرف مایعات و غذاهای نرم را برای به دست آوردن کالری کافی افزایش دهد. مایعات کالری بیشتری به نسبت غذاهای جامد تأمین می‌کنند.

اهداف کلی برای حفظ تغذیه مناسب در طول درمان:
1. به‌صورت متناوب غذا میل نمایید: باید 3 وعده اصلی و 3-5 میان وعده داشته باشید. نگذارید برای مدت بیشتر از 2-3 ساعت بدون غذا بمانید.

2. غذاهایی با چگالی انرژی بالا مصرف نمایید: هدف اصلی شما افزایش کالری مصرفی است و ممکن است در این مسیر کیفیت رژیم غذایی شما کم شدن یابد. اما به خاطر داشته باشید که این مسئله مزمانی است.

3. بر مایعات و غذاهای نرم متمرکز شوید: غذاهای مایع کالری بیشتری را به نسبت غذاهای جامد برایتان به همراه دارند زیرا آسان‌تر جویده می‌شوند، در دهان و گلو نرم‌تر هستند و زمان کمتری را از شما می‌گیرند. درنتیجه سعی نمایید بیشتر رژیم غذایی خود را از غذاهای مایع و نرم انتخاب نمایید.

مواد غذایی پرکالری
این مواد غذایی به شما کمک می‌کنند تا دریافت کالری را از رژیم غذایی خود افزایش دهید: شیر پرچرب، ماست پرچرب، پنیر خامه‌ای، مایونز، روغن، مارگارین، کره، کره بادام‌زمینی، کره پسته، کره کاکائو، عسل، شکر، سس کارامل، کاکائو، آبمیوه طبیعی، تخم‌مرغ آب پز و ....

ایده‌هایی برای افزایش کالری مصرفی:
1. مصرف میوه‌ها به همراه پنیر خامه‌ای، خامه، ماست پرچرب، بستنی و ...
2. مصرف تخم‌مرغ آب پز با پنیر خامه‌ای یا کره یا سس مایونز یا ...
3. اضافه کردن لوبیاچیتی پخته شده، جوانه گندم، تخم‌مرغ و ... به سالاد کاهو
4. تهیه خاگینه با تخم‌مرغ، شیر پرچرب، شکر قهوه‌ای و کره
5. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شیر خشک به شیر پرچرب
6. اضافه کردن پودر کاکائو، شکر یا عسل به شیر پرچرب
7. مصرف شیر به‌صورت: شیر پسته، شیرموز، شیر نارگیل، شیر هویج، شیر خرما و ....
8. مصرف پوره سیب‌زمینی با کره، شیر پرچرب، خامه و....
9. مصرف موز به همراه کره بادام‌زمینی
10. تهیه هات‌چاکلت با شیر پرچرب
11. مصرف ساندویچ تن ماهی به همراه مایونز یا پنیر خامه‌ای
12. تهیه کیک شکلاتی با خامه فراوان
13. تهیه سوپ با سس سفید غلیظ (کره، آرد، شیر پرچرب)
14. اضافه کردن کمی کره یا روغن‌زیتون به تمام غذاها

تبیان