طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سلامتی-->>> طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟

طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟

  • زمان درج : 43 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2015-12-28 00:00:00
  • تعداد بازدید : 2405
    بازدید ماه:2405
    بازدید هفته:1
  • بخش مربوطه :

در طب سنتی زمان خوردن برخی مواد غذایی و همچنین این که آن ها را با چی بخوریم و با چی نخوریم خیلی مهم است؛ یکی از این مواد غذایی پنیر است که در ادامه نکاتی را راجع به آن آورده ایم.

مصرف پنیر 

با توجه به سه حدیثی که در ادامه آمده است متوجه می شویم که در طب اسلامی پنیر دارای خصوصیات بسیار خوبی است که البته زمان خوردن آن و با چی خوردن آن بسیار حائز اهمیت است.


در حدیثی از امام صادق علیه السلام آمده است: نِعْمَ اللُّقْمَةُ الْجُبْنُ، تُعْذِبُ الْ فَمَ وَ تُطَیبُ النَّ کهَةَ وَ تَهْضِمُ ما قَبْلَهُ وَ تُشَهِّی الطَّعامَ؛ چه خوب لقمه ای است پنیر، دهان را تر و تازه و خوشبو می کند، غذای قبلی را هضم و غذا را مطبوع می سازد. بحارالأنوار (ط-بیروت) ج 63، ص 105، ح 11


و در حدیثی دیگر آمده است: سَاَلَهُ رَجُلٌ عَنِ الْجُبْنِ... فَقالَ لی: هُوَ ضارٌّ بِالْغَداةِ نافِعٌ بِالْعَشی ... وَ یزِیدُ فِی مَاءِ الظَّهْر. مردی درباره پنیر از امام صادق علیه السلام پرسید... امام فرمودند: خوردن پنیر، صبحگاهان مضرّ است و شامگاهان سودمند و آب کمر را زیاد می کند. کافی (ط-الاسلامیه) ج 6، ص 340، ح 3
و در یک حدیث دیگر هم از امام صادق علیه السلام، آمده است: الجُبنُ وَالجَوزُ إذَا اجتَمَعا فی کلِّ واحِدٍ مِنهُما شِفاءٌ، وإنِ افتَرَقا کانَ فی کلِّ واحِدٍ مِنهُما داءٌ. پنیر و گردو، چون با هم یک جا جمع شوند، در هر یک از آن ها درمان است؛ امّا اگر از هم جدا شوند، در هر یک از آن ها درد است. الکافی، جلد 6، صفحه 340، حدیث 2
حالا ببینیم در طب سنتی مصرف پنیر با چه موادی پیشنهاد و با چه موادی نهی شده است:


پنیر را با این ها بخورید
* مهرداد میرکریمی، کارشناس طب سنتی در این باره می گوید: در طب سنتی آمده است که پنیر همراه با نعناع و ترخون مصرف شود. به گفته ی وی مصرف نعناع با ترخون همراه با پنیر بسیار مناسب است چرا که پنیر هضمش سخت است و همراه با سبزی های یاد شده هضمش بهتر صورت می پذیرد.
* اگر پنیر همراه با گردو مصرف شود، چاق کننده است، همچنین مصرف پنیر همراه با گردو، نعناع و آویشن نیز چاق کننده است. پس کسانی که قصد افزایش وزن دارند بهتر است پنیر را با گردو بخورند.
مصرف پنیر با ماست چکیده و پنیر با بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت می شود
* ترخون ضررپنیر بر بدن را از بین می برد.


* حسن اکبری، کارشناس آسیب شناس و طب سنتی ایرانی نیز در این باره می گوید: بهتر است پنیر همراه مغز دانه هایی مانند گردو و یا خرما، کشمش و مواد گرم پرانرژی مصرف شود تا انرژی لازم را از این مواد دریافت کند. پنیر از لبنیات پرمصرف در سبد غذایی ما ایرانیان است و حذف آن امکان پذیر نیست پس بهتر است هن گام مصرف پنیر به نوع موادی که با آن استفاده می شود توجه شود تا مشکلی قبل نیاید.


* پزشک غلامرضا کردافشاری، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران هم در این باره می گویند: به طور کلی، شیر و سایر محصولات لبنی پاستوریزه طی فرآیند تولید، حجم بالایی از چربی خود را از دست می دهند و گاهی افزودنی ها و نگهدارنده های مختلفی هم به آن ها اضافه می شود. از این رو، متداولاً طبع بیشتر لبنیات، سرد و تر است و مصرف آن ها می تواند برخی مشکلات گوارشی مانند نفخ یا کولیت را به دنبال داشته باشد.
پنیرها دو نوع تازه و کهنه دارند و طبع نوع تازه آن ها، سرد و تر است اما پنیرهای کهنه، طبع گرم و خشکی دارند. با این حال برای هر دوی این پنیرها، مصلح های یکسانی در طب سنتی در دیدگرفته شده است. بهترین مصلح پنیر که از گذشته تاکنون بیشتر ما عادت به مصرف آن داریم، گردو است اما می توان از سبزی های معطر، آویشن، نعناع خشک و حتی عسل هم به عنوان تعدیل کننده طبع انواع پنیر استفاده کرد.
* یکی از دلایلی که گفته می شود پنیر را با گردو بخورید این

 است که غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد. این غده کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم می شناسد، بنابراین زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف می کنیم، باید همراه آن فسفر نیز مصرف کنیم، در غیر این صورت، غده پاراتیروئید فسفر را از مغز بر می دارد که موجب کند ذهنی می شود. به همین دلیل مصرف گردو همراه پنیر پیشنهاد می شود.
نکته: گردو (و همچنین بادام) باید در زمان مصرف شکسته شود، زیرا در برخورد طولانی مدت با هوا، اکسید شده و خاصیت اولیه خود را از دست می دهد.


پنیر را با این ها نخورید
* پنیر  را خالی نخورید. مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر می باشد و بلغم زا است و فرد را دچار رخوت، سستی می کند.
پنیر و گوجه خیار
* پنیر را نباید با بادام مصرف کرد؛ زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو می کند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب می شود.
* مصرف پنیر با ماست چکیده و پنیر با بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت می شود.


* حسن اکبری کارشناس آسیب شناسی و طب سنتی ایرانی با اشاره به این که پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که تب سرد دارند، خورد اظهار کرد: بسیاری از افراد بر اساس عادت همیشگی در صبحانه و میان وعده ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می خورند. این امر باعث بروز بسیاری از عارضه ها و برخی بیماری ها شامل دیابت، ام اس، آشفتگی هاعصبی، گوارشی و غیره می شود.


مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه و یا سردی های دیگر باعث بروز عارضه ها و بیماری ها می شود، این امر عمر را کوتاه می کند. بهتر است افرادی که تمایل به مصرف همزمان پنیر، خیار، گوجه و یا هندوانه را دارند به مقدار نصف به نصف از گردو استفاده کنند؛ یعنی برابر 50 گرم پنیر، گوجه و خیار یا هندوانه از 50 گرم گردو استفاده کنند. پنیر دارای مولکول های پروتئینی پیچیده است و برای تجزیه شدن احتیاج به مقدار زیادی انرژی دارد. به همین دلیل هن گام تجزیه انرژی زیادی را از بدن دریافت می کند. مصرف همزمان پنیر با گوجه و خیار یا هندوانه که از مواد سرد هستند. باعث تشنظراین فرآیند می شود.


بهترین زمان مصرف پنیر
خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی حالی و کندی در یادگیری و کم شدن تمرکز ذهن می کند.
بهترین زمان مصرف پنیر، وعده شام و به همراه مصلحات آن (گردو، زیره، سیاه دانه و آویشن) می باشد. زیرا بیشترین میزان ترشح توسط غده پاراتیروئید در هن گام شب صورت می گیرد.

تبیان

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 2 هفته قبل
    • 2019-08-04 09:00:01
    • چگونه جلوی پوسیدگی دندان را بگیریم

      مسواک زدن درست و مصرف نخ دندان از روش های مواظبت از دندان ها می باشند. دندان ها در زیبایی چهره مردم اثر باارزشی ایفا می کنند. به همین دلیل مواظبت از دندان ها ارزش خیلیی دارد. افزون بر مسواک و نخ دندان ، مصرف دهانشویه‌ های شامل فلوراید نیز برای پیشگیری از پوسیده شدن دندان ها ، پیش
    • 2 هفته قبل
    • 2019-08-03 09:00:03
    • چجوری در تابستان پوستی زیبا داشته باشیم

      در فصل تابستان به علت تابش مستقیم نور آفتاب پوست دربرابر ریسک زیادتری قرار دارد و بایست از آن به مناسبی مواظبت کرد. امروز در شیثار می خواهیم شیوه هایی به شما معرفی کنیم که با مصرف آنان پوست شاداب و سالم داشته باشید
    • 2 هفته قبل
    • 2019-08-02 21:00:03
    • عوارضی از عمل های زیبایی که خبر ندارید

      عمل های زیبایی در ایران خیلی طرفدار دارد و در سال های اخیر این آمار به شدت زیاد شدن نمایان کرده است. پیشنهاد دکتران این است که ترجیحا فقط در موارد لزوم از جراحی های زیبایی مصرف شود. در دنباله می خواهیم درباره پیامد عمل های زیبایی با شما صحبت کنیم. با شیثار همراه باشید
    • 2 هفته قبل
    • 2019-08-02 09:00:02
    • چند عادت مضر برای زیبایی پوست و مو

      رسیدگی به پوست مو برای تندرستی آنان الزامی است. شیوه های متفاوتی برای رسیدگی به زیبایی وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب ویژه خودشان را دارند. اما امروز می خواهیم در شیثار بعضی از عادات زیبایی پرمخاطره را عنوان کنیم که به هیچ عنوان نبایست آنان را انجام دهید
    • 3 هفته قبل
    • 2019-07-27 09:00:02
    • توجه به افزایش آب مروارید در کودکان

      آب مروارید یک مریضی چشمی است که سبب تار شدن عدسی چشم شده و به مرور سبب از دست رفتن بینایی خواهد شد. تمام ما از آب مروارید تصور داریم که فقط در کهنسالان رخ دهد اما ما امروز می خواهیم در شیثار درباره مقدار دچار به آب مروارید در بچه ها صحبت کنیم و ببینیم این مریضی چه مقدار در بین بچه
    • 3 هفته قبل
    • 2019-07-26 21:00:01
    • روش حل مشکل قوز پشتی با حرکات ورزشی

      برخی از مردم در تاثیر نشستن بصورت نا خوب و خم کردن وخم نگهداشتن کمر به مدت زیاد گرفتار مسائلی در ناحیه ی ستون فقرات می شوند که بعد از مدتی در بخش کمر دوچار قوز پشتی می شوند و برای شخص کمر درد های شدیدی را به وجود می آورد.برای اطلاعات زیادتر درمورد معالجه قوز پشتی پشتی مارا در سای
    • 3 هفته قبل
    • 2019-07-22 21:00:01
    • چه درد هایی نشانه عفونت در مردان است

      تحقیق علامت ها و نشانه ها عفونت در آقایان زمانی که مایع منی به رنگ سفید باشد و یا اندکی به رنگ زرد نیز تمایل داشته باشد، نشان دهنده ی تندرستی شخص می باشد. با این وجود، اگر با رنگ های زرد یا سبز مواجه هستید، رجوع به دکتر پیشنهاد می شود، زیرا این تقویت به طور متداول از یک عفونت جدی،
    • 25 ماه قبل
    • 2017-07-12 00:00:00
    • دلیل سیخ شدن موی سر

      14همواره برای همه ما پیشاومده که موی سرمون سیخ بشه یا این احساس رو داشته باشیم امروز نگاهی انداختیم به دلیل سیخ شدن موی سر
    • 51 ماه قبل
    • 2015-05-17 00:00:00
    • بستنی نیتروژنی؛ یک بستنی نوظهور

      14آیا تولید بستنی با استفاده از نیتروژن مایع، ضرری برای مصرف‌کننده ندارد؟ آیا می‌توان به سلامت چنین محصولی اطمینان کرد؟ آیا تمام گروه‌های سنی و جنسی، مجاز به خرید و مصرف بستنی نیتروژنی هستند؟
    • 51 ماه قبل
    • 2015-05-02 00:00:00
    • پنج غذای گیاهی برای رفع سوءهاضمه

      14سلامت سیستم هاضمه یکی از جنبه‌های مهم سلامت کلی بدن است. اما متأسفانه به‌واسطه مواد غذایی تصفیه‌شده و عاری از مواد مغذی، همچنین سموم مختلف و اضطراب در معرض خطر جدی است.
    • 36 ماه قبل
    • 2016-08-16 00:00:00
    • از نگاه سلامت اثرات زیان آور این گونه آشامیدنی ها بر بدن!

      14چای یکی از منابع مهم کافئین به شمار می رود بهتر است از زیاده روی در نوشیدن چای خودداری کنید این نوشیدنی تاثیرات مضری بر بدن میگذارد تعادل را در استفاده از انواع نوشیدنی ها رعایت کنید تا دچار عارضه های مختلف گوارشی نشوید.
    • 63 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • چگونه در کمترین زمان لاغر شویم

      14

      لاغزی و خوش هیکل بودن یکی از چیزهایی است که اکثر ما با هر سن و سالی از اون لذت میبریم و در پی اون هستیم اما اینکه چگونه در کمترین زمان ممکن این کار رو بکنیم خودش مسئله ای است

    • 63 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • خواص جنجالی گل گاوزبان

      14گل گاوزبان یک گیاه علفی به طول 70 – 40 سانتی‌متر است. این گیاه در مزارع و گاهی زمین‌های بایر می‌روید. منشأ اولیه آن دمشق بوده است.از تجزیه شیمیایی این گیاه مهم‌ترین ماده‌ای که به دست می‌آید نیترات دو پتاس می‌باشد و بیشتر خواص آن مربوط به این ماده است.گل گاوزبان دارای طبیعت گر
    • 63 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • علامت شایع ایدز و نکاتی راجب آن

      14ایدز که یکی از بیماری های ویرانگر دنیای امروزی است توسط ویروس نقص ایمنی انسانی یا HIV (اچ آی وی) ایجاد می گردد.ویروس اچ آی وی با ورود به بدن می تواند به بیماری AIDS و یا سندروم نقص ایمنی منجر شود. علائم HIV متفاوت اند و بسیاری از مردم تا سال ها بعد از ابتلا، هنوز نمی دانند به این بیماری
    • 41 ماه قبل
    • 2016-03-12 00:00:00
    • مطلبی از اشتهای کاذب چه پیامدهایی دارد؟!

      آیا میدانستید حجم معده افراد مختلف نسبت به قبل افزایش چشمگیری یافته است و پژوهشگران نسبت به این امر هشدار داده اند چون با مقایسه مصرف غذا نسبت به نسل های قبل اشتهای مردم به نسبت قابل توجهی افزایش یافته است.
    • 41 ماه قبل
    • 2016-03-13 00:00:00
    • متفاوت متفاوت: با بعضی غذاهای نفاخ آشنا شوید!

      می خواهیم با برخی غذاهای نفاخ آشنا شویم این قبیل غذاها می توانند باعث ایجاد گاز در روده ها و سیستم گوارشی ما شوند با آن ها آشنا شوید توصیه می کنیم از مصرف آن ها پرهیز کنید.
    • 41 ماه قبل
    • 2016-03-11 00:00:00
    • متفاوت متفاوت: اهمیت استفاده چای سبز و خاصیت ها آن!

      می خواهیم در این مطلب به اهمیت مصرف چای سبز برایتان بگوییم و به شما راهنمایی های لازم در این زمینه را بدهیم این نوشیدنی سنتی می تواند انواع بیماری های قلبی و عروقی را از شما دور سازد ترکیبات شفابخشی در این نوع چای وجود دارد در ادامه بیشتر به آن میپردازیم.
    • 41 ماه قبل
    • 2016-03-11 00:00:00
    • دید سلامتی خصوصیات بی نظیر هندوانه برای مردان!

      می خواهیم در این مطلب از خواص بی نظیر هندوانه بگوییم این میوه چه تاثیرات مفیدی می تواند روی سلامتی ما بگذارد و دارای چه نوع ویتامین ها و املاح معدنی برای بدن است چرا متخصصین تغذیه مصرف ان را برای مردان توصیه می کنند.
    • 41 ماه قبل
    • 2016-03-14 00:00:00
    • از سلامتی توصیه های بااهمیت درباره خوردن بال مرغ!

      بهتر است بانوان از مصرف بال مرغ پرهیز کنند و سعی کنند آن را مصرف نکنند چون باعث بروز مشکلات زیادی در بدن آن ها خواهد شد به دلیل هورمونهای مختلفی که به مرغ ها تزریق می شود می تواند باعث بروز عارضه های مختلفی در بانوان شود.
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید