طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سلامتی-->>> طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟

طب سنتی می گوید پنیر را به چی بخوریم با چی نخوریم؟

  • زمان درج : 39 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2015-12-28 00:00:00
  • تعداد بازدید : 2319
    بازدید ماه:2319
    بازدید هفته:6
  • بخش مربوطه :

در طب سنتی زمان خوردن برخی مواد غذایی و همچنین این که آن ها را با چی بخوریم و با چی نخوریم خیلی مهم است؛ یکی از این مواد غذایی پنیر است که در ادامه نکاتی را راجع به آن آورده ایم.

مصرف پنیر 

با توجه به سه حدیثی که در ادامه آمده است متوجه می شویم که در طب اسلامی پنیر دارای خصوصیات بسیار خوبی است که البته زمان خوردن آن و با چی خوردن آن بسیار حائز اهمیت است.


در حدیثی از امام صادق علیه السلام آمده است: نِعْمَ اللُّقْمَةُ الْجُبْنُ، تُعْذِبُ الْ فَمَ وَ تُطَیبُ النَّ کهَةَ وَ تَهْضِمُ ما قَبْلَهُ وَ تُشَهِّی الطَّعامَ؛ چه خوب لقمه ای است پنیر، دهان را تر و تازه و خوشبو می کند، غذای قبلی را هضم و غذا را مطبوع می سازد. بحارالأنوار (ط-بیروت) ج 63، ص 105، ح 11


و در حدیثی دیگر آمده است: سَاَلَهُ رَجُلٌ عَنِ الْجُبْنِ... فَقالَ لی: هُوَ ضارٌّ بِالْغَداةِ نافِعٌ بِالْعَشی ... وَ یزِیدُ فِی مَاءِ الظَّهْر. مردی درباره پنیر از امام صادق علیه السلام پرسید... امام فرمودند: خوردن پنیر، صبحگاهان مضرّ است و شامگاهان سودمند و آب کمر را زیاد می کند. کافی (ط-الاسلامیه) ج 6، ص 340، ح 3
و در یک حدیث دیگر هم از امام صادق علیه السلام، آمده است: الجُبنُ وَالجَوزُ إذَا اجتَمَعا فی کلِّ واحِدٍ مِنهُما شِفاءٌ، وإنِ افتَرَقا کانَ فی کلِّ واحِدٍ مِنهُما داءٌ. پنیر و گردو، چون با هم یک جا جمع شوند، در هر یک از آن ها درمان است؛ امّا اگر از هم جدا شوند، در هر یک از آن ها درد است. الکافی، جلد 6، صفحه 340، حدیث 2
حالا ببینیم در طب سنتی مصرف پنیر با چه موادی پیشنهاد و با چه موادی نهی شده است:


پنیر را با این ها بخورید
* مهرداد میرکریمی، کارشناس طب سنتی در این باره می گوید: در طب سنتی آمده است که پنیر همراه با نعناع و ترخون مصرف شود. به گفته ی وی مصرف نعناع با ترخون همراه با پنیر بسیار مناسب است چرا که پنیر هضمش سخت است و همراه با سبزی های یاد شده هضمش بهتر صورت می پذیرد.
* اگر پنیر همراه با گردو مصرف شود، چاق کننده است، همچنین مصرف پنیر همراه با گردو، نعناع و آویشن نیز چاق کننده است. پس کسانی که قصد افزایش وزن دارند بهتر است پنیر را با گردو بخورند.
مصرف پنیر با ماست چکیده و پنیر با بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت می شود
* ترخون ضررپنیر بر بدن را از بین می برد.


* حسن اکبری، کارشناس آسیب شناس و طب سنتی ایرانی نیز در این باره می گوید: بهتر است پنیر همراه مغز دانه هایی مانند گردو و یا خرما، کشمش و مواد گرم پرانرژی مصرف شود تا انرژی لازم را از این مواد دریافت کند. پنیر از لبنیات پرمصرف در سبد غذایی ما ایرانیان است و حذف آن امکان پذیر نیست پس بهتر است هن گام مصرف پنیر به نوع موادی که با آن استفاده می شود توجه شود تا مشکلی قبل نیاید.


* پزشک غلامرضا کردافشاری، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران هم در این باره می گویند: به طور کلی، شیر و سایر محصولات لبنی پاستوریزه طی فرآیند تولید، حجم بالایی از چربی خود را از دست می دهند و گاهی افزودنی ها و نگهدارنده های مختلفی هم به آن ها اضافه می شود. از این رو، متداولاً طبع بیشتر لبنیات، سرد و تر است و مصرف آن ها می تواند برخی مشکلات گوارشی مانند نفخ یا کولیت را به دنبال داشته باشد.
پنیرها دو نوع تازه و کهنه دارند و طبع نوع تازه آن ها، سرد و تر است اما پنیرهای کهنه، طبع گرم و خشکی دارند. با این حال برای هر دوی این پنیرها، مصلح های یکسانی در طب سنتی در دیدگرفته شده است. بهترین مصلح پنیر که از گذشته تاکنون بیشتر ما عادت به مصرف آن داریم، گردو است اما می توان از سبزی های معطر، آویشن، نعناع خشک و حتی عسل هم به عنوان تعدیل کننده طبع انواع پنیر استفاده کرد.
* یکی از دلایلی که گفته می شود پنیر را با گردو بخورید این

 است که غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد. این غده کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم می شناسد، بنابراین زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف می کنیم، باید همراه آن فسفر نیز مصرف کنیم، در غیر این صورت، غده پاراتیروئید فسفر را از مغز بر می دارد که موجب کند ذهنی می شود. به همین دلیل مصرف گردو همراه پنیر پیشنهاد می شود.
نکته: گردو (و همچنین بادام) باید در زمان مصرف شکسته شود، زیرا در برخورد طولانی مدت با هوا، اکسید شده و خاصیت اولیه خود را از دست می دهد.


پنیر را با این ها نخورید
* پنیر  را خالی نخورید. مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر می باشد و بلغم زا است و فرد را دچار رخوت، سستی می کند.
پنیر و گوجه خیار
* پنیر را نباید با بادام مصرف کرد؛ زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو می کند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب می شود.
* مصرف پنیر با ماست چکیده و پنیر با بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت می شود.


* حسن اکبری کارشناس آسیب شناسی و طب سنتی ایرانی با اشاره به این که پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که تب سرد دارند، خورد اظهار کرد: بسیاری از افراد بر اساس عادت همیشگی در صبحانه و میان وعده ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می خورند. این امر باعث بروز بسیاری از عارضه ها و برخی بیماری ها شامل دیابت، ام اس، آشفتگی هاعصبی، گوارشی و غیره می شود.


مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه و یا سردی های دیگر باعث بروز عارضه ها و بیماری ها می شود، این امر عمر را کوتاه می کند. بهتر است افرادی که تمایل به مصرف همزمان پنیر، خیار، گوجه و یا هندوانه را دارند به مقدار نصف به نصف از گردو استفاده کنند؛ یعنی برابر 50 گرم پنیر، گوجه و خیار یا هندوانه از 50 گرم گردو استفاده کنند. پنیر دارای مولکول های پروتئینی پیچیده است و برای تجزیه شدن احتیاج به مقدار زیادی انرژی دارد. به همین دلیل هن گام تجزیه انرژی زیادی را از بدن دریافت می کند. مصرف همزمان پنیر با گوجه و خیار یا هندوانه که از مواد سرد هستند. باعث تشنظراین فرآیند می شود.


بهترین زمان مصرف پنیر
خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی حالی و کندی در یادگیری و کم شدن تمرکز ذهن می کند.
بهترین زمان مصرف پنیر، وعده شام و به همراه مصلحات آن (گردو، زیره، سیاه دانه و آویشن) می باشد. زیرا بیشترین میزان ترشح توسط غده پاراتیروئید در هن گام شب صورت می گیرد.

تبیان

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 16 ساعت قبل
    • 2019-04-18 21:00:02
    • کجا برای تزریف ژل و بوتاکس مناسب تراست

      با توجه به اینکه توجه به زیبایی و لطافت پوست همیشه توسط افراد مختلف مورد توجه قرار می گیرد، تزریق بوتاکس، لیزر مو های زائد و تجربه تزریق ژل در کلینیک پوست و مو رز می تواند برای علاقه مندان به زیبایی یک فرصت ویژه به شمار رود. این مرکز با بکارگیری جدید ترین و تخصصی ترین تجهیزات پز
    • 2 روز قبل
    • 2019-04-17 09:00:03
    • معجزه گوجه فرنگی در پیشگری از سرطان پروستات آقایان

      قدیانی با بیان این که در کشورهای پیشرفته سرطان پروستات رایج ترین سرطان پس از سرطان پوست و مرگ آورترین سرطان در آقایان پس از سرطان ریه است، گفت: باارزش ترین فاکتور ریسکزای سرطان پروستات سن است. بیش از ۷۰ درصد آقایان که سرطان در آنان نمایان شده است، بیش از ۶۵ سال سن دارند
    • 3 روز قبل
    • 2019-04-16 09:00:02
    • این افراد بهتر است آلوئه ورا استفاده نکنند

      در دنباله به نکاتی که پزشک محمدحسین صالحی سورمقی، کارشناس فارماکوگنوزی و استاد دانشکده داروسازی دانشگاه تهران، درباره این گیاه به آنان ذکر کرده‌اند، توجه نمایید.آلوئه‌ورا را به چه نامی در ایران می‌شناسیم و چه موادی دارد؟در ایران این گیاه علفی با نام فارسی «صبر زرد» و «شاخ
    • 4 روز قبل
    • 2019-04-15 09:00:02
    • خون در ادرار آقایان نشانه چه چیزی میتواند باش

      اگر مقدار مایع خون خیلی کم بوده یا خون دارای ضایعات خیلی بیشتر باشد، محصولات مضر می‌توانند با مواد شیمیایی در ادرار پیوند تشکیل داده و سبب تشکیل سنگ‌های سخت در کلیه‌ها یا مثانه شوند
    • 5 روز قبل
    • 2019-04-14 12:06:35
    • با خواص درمانی هلیله سیاه به طور کامل آشنا شوید

      خواص گیاهان دارویی بر هیچکس پوشیده نیست. انواع مختلفی از این دست گیاهان در طبیعت وجود دارند که خواص برخی شناخته شده و برخی دیگر هنوز ناشناخته هستند. یکی از این گیاهان مفید، می باشد که خواص بی شماری را برای آن ذکر کرده اند و تحقیقات علمی و تجربی زیادی این خواص را تایید کرده اند.
    • 5 روز قبل
    • 2019-04-14 09:00:05
    • چگونه بفهمیم ریزش مو ما ارثی است یا نه

      یک متخصص پوست و مو گفت: درمان قطعی ریزش مو ارثی در آقایان کاشت مو می باشد و با درمان‌ های به جز این روش ریزش مو کم خواهد شد اما ترمیم مو صورت نمی گیرد.ریزش مو ارثی یکی از بیشترین و شایع ترین دلایل ریزش مو می باشد، کچلی ارثی یک بیماری محسوب نمی شود. کچلی ارثی یک مشکل طبیعی است که ب
    • 2 هفته قبل
    • 2019-04-04 21:00:03
    • آیا ساق پای شما هم درد میکنه؟

      برای خوب شدن دادن درد ساق پا راه های متفاوتی وجود دارد. ساق پا به قسمتی از جسم انسان ها گفته می شود که در بخش تحتانی جسم قرار گرفته است. به بخشی از پا که بین زانو و مچ پا واقع شده است ساق پا گفته می شود. احساس درد در بخش ساق پا دلیل های متفاوتی قادراست داشته باشد. مردم مبتلا به این م
    • 2 هفته قبل
    • 2019-04-03 21:00:04
    • نگاهی به دستاورد های علمی بر روی استفاده از گوشت خوک

      از زمان ظهور اسلام تا کنون گفته شده که گوشت خوک حرام است و نبایست استفاده شود و مسلمانان جهان از میل کردن آن پرهیز می کنند. بعضی از مردم علت آن را نمی دانند. امروز در شیثار میخواهیم اندکی زیادتر درباره عوارض استفاده گوشت خوک با شما صحبت کنیم. با شیثار همراه باشید
    • 2 هفته قبل
    • 2019-04-02 21:00:05
    • مشکلات مداوای ایدز که بیمار با آنها درگیر است

      ما انسآنان در طول حیات بوسیله موجودات ریزی همانند انگلها، باکتریها، میکروبها، ویروسها و غیره مورد تهاجم قرارگرفته و مریض . میشویم.باارزشترین این مریضیها در تاثیر نفوذ میکروبها و ویروسها به ارگانیسم ما بوجودمیایند.ویروسها و میکروبها هردو موجودات خیلی ریزی هستند
    • 2 هفته قبل
    • 2019-04-02 00:00:00
    • خواص بادام زمینی برای مغز | تقویت عملکرد شناختی مغز با بادام زمینی

      بادام زمینی یکی از ریزغذایی های پرفایده برای جسم است که استفاده آن برای معالجه خیلیی از مریضی ها پیشنهاد می شود. یکی از باارزشترین خصوصیات بادام زمینی برای مغز است. در دنباله در شیثار می خواهیم درباره خصوصیات بادام زمینی برای مغز زیادتر صحبت کنیم. با ما همراه باشید
    • 21 ماه قبل
    • 2017-07-12 00:00:00
    • دلیل سیخ شدن موی سر

      14همواره برای همه ما پیشاومده که موی سرمون سیخ بشه یا این احساس رو داشته باشیم امروز نگاهی انداختیم به دلیل سیخ شدن موی سر
    • 5 روز قبل
    • 2019-04-14 12:06:35
    • با خواص درمانی هلیله سیاه به طور کامل آشنا شوید

      14خواص گیاهان دارویی بر هیچکس پوشیده نیست. انواع مختلفی از این دست گیاهان در طبیعت وجود دارند که خواص برخی شناخته شده و برخی دیگر هنوز ناشناخته هستند. یکی از این گیاهان مفید، می باشد که خواص بی شماری را برای آن ذکر کرده اند و تحقیقات علمی و تجربی زیادی این خواص را تایید کرده اند.
    • 59 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • توجه به گیر کردن غذا در گلو

      14

      برای همه ما پیش می آید که غذا در گلو های ما گیر کند اما بعضی اوقات ممکن است این گیر کردن غذا جدی تر از اونی باشه که ما فکر می کنیم و باید به اون توجه بیشتری نمایید

    • 55 ماه قبل
    • 2014-08-23 00:00:00
    • آشنایی با اصطلاحات پزشکی- تنگی مری

      14تا حالا شده آزمایش یا سونوگرافی یا اندوسکوپی و....... بدی یه سری از اصطلاحات پزشکیو ندونی چی میشن.توی این سری از این نوشته ها تا جایی  که بتونم براتون بعضی از این علامت های مخفف شده را به طور کامل براتون توضیح میدم پس با ما و سایت شیثار همراه باشید و نظر هم یادتون نره
    • 56 ماه قبل
    • 2014-08-12 00:00:00
    • چند حدیث در مورد آب

      14پرهیز از زیاد نوشیدن اب: امام صادق ع :زیاد اب منوش زیرا منشآ هر دردی است پرهیز از نوشیدن اب بر روی غذای چرب: پیامبرخدا ص :اشامیدن اب بعد از چربی بیماری را تحریک میکند
    • 7 ماه قبل
    • 2018-09-12 09:00:02
    • میخچه چیست و چگونه درمان می شود؟

      14میخچه نوعی بیماری بر روی نقاط فشاری بدن بخصوص در پاها می باشد که حالت پینه بسته شدن پوست بوده و معمولا به صورت خودبه خودی از بین خواهد رفت.
    • 34 ماه قبل
    • 2016-06-07 00:00:00
    • بخوانید غذا خوب برای افطاری روزه داران!

      14متخصصین تغذیه چه توصیه های غذایی برای روزه داران در این ماه دارند آن ها چه منوها و مواد غذایی را برای روزه داران توصیه می کنند؟به توصیه های آن ها در ادامه مطلب گوش فرا دهید.
    • 56 ماه قبل
    • 2014-08-08 00:00:00
    • علت سیخ شدن مو روی بدن چیست

      14سرما تنها علت سیخ شدن موهای بدن نیست . ترس یا عصبانیت نیز می تواند همان واکنش را ایجاد کند.   حتما تا به حای شنیده اید که می گویند : مو به بدنم سیخ شد !! اصلا آیا مو واقعا سیخ می شود یا این یک اصطلاح است ؟ شاید باور نکنید اما موی بدن انسان می تواند سیخ بشود یا بهتر بگوییم ایستا بشود!
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-16 00:00:00
    • از نگاه سلامت اثرات زیان آور این گونه آشامیدنی ها بر بدن!

      چای یکی از منابع مهم کافئین به شمار می رود بهتر است از زیاده روی در نوشیدن چای خودداری کنید این نوشیدنی تاثیرات مضری بر بدن میگذارد تعادل را در استفاده از انواع نوشیدنی ها رعایت کنید تا دچار عارضه های مختلف گوارشی نشوید.
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-16 00:00:00
    • بخوانید جالب ترین خاصیت ها و ویژگی های گونه های مواد خوراکی سودمند!

      مواد غذایی مختلف چه تاثیراتی بر سلامتی ما میگذارند آیا از اسرار برخی از آن ها آگاه هستید و میدانید چه فایده هایی برای سلامتی افراد مصرف کننده دارند چه پیشنهاداتی برای آن ها وجود دارد چند مورد از جالب ترین فایده ها و ویژگی های خوردنی های روزانه شما برایتان آورده ایم
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-17 00:00:00
    • از نگاه سلامت برای معالجه این مریضی رایج انگور بخورید!

      انگور از آن دسته میوه هاییست که در ایران به راحتی یافت میشود. خوشبختانه این میوه لذیذ فواید زیادی دارد و برای همین فواید، مشتقات آن را میگیرند تا بتوانند در زمستان هم از آن استفاده کنند. یکی از فواید انگور تنظیم فشار خون میباشد و همچنین استفاده از این میوه به طور مستقیم در سلام
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-16 00:00:00
    • از سلامتی فهرستی از خوب ترین منابع گرفتن آهن!

      چه نوع مواد غذایی حاوی فیبر هستند بهتر است خوراکی های حاوی آهن را با خوردنی هایی که ویتامین دارند مصرف کنید تا اهن بهتری جذب بدنتان شود در ادامه لیستی از از مناسب ترین منابع دریافت آهن را در ادامه به شما معرفی کرده ایم.
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-17 00:00:00
    • بخوانید پیامد استفاده نمک بسیار چیست؟

      اگر بخواهیم عوارض مصرف نمک و شکر را کنار هم بگذاریم و نگاهی به آن بکنیم؛ مجموعه ی کامل و البته سرسام آوری از بیماری ها را میتوانیم کنار هم ببینیم. نمک و شکر یا بهتر است بگوییم این هروئین های خوراکی در ایران بسیار طرفدار دارند و این قضیه نگران کنندست. در ادامه میخواهیم نگاهی کلی
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-17 00:00:00
    • جدید چرا بیشتر رژیم های خوراکی شامل سالاد هستند؟!

      چرا اکثر رژیم های غذایی حاوی سالاد هستند و برای کسانی که می خواهند به تناسب اندام برسند مصرف سالاد در وعده های روزانه توصیه می شود؟دلیل این امر چیست سالاد چه ارزش تغذیه ای دارد؟
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-15 00:00:00
    • از سلامتی غذا خوب برای جلوگیری از سرطان!

      همانگونه همه اطلاع داریم میدانید مواد غذایی سوخاری شده برای سلامتی خوب نیست و عارضه های زیادی دارد البته فقط مواد سوخاری نیست و اصولا تغذیه نادرست باعث بروز بیماری می شود که مواد غذایی سوخاری هم شامل آنهاست.
    • 32 ماه قبل
    • 2016-08-18 00:00:00
    • تازه ترین مطلب اثرات متفاوت مصرف گیلاس را بدانید!

      تاثیرات مختلف استفاده از گیلاس برای رسیدن به تناسب اندام و لاغری را در ادامه مطلب برایتان آورده ایم سعی کنید در برنامه غذایی تان این میوه مفید را بگنجانید تا به نتیجه مناسب برای تناسب اندامتان دست یابید.
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید