آموزش درست کردن مرغ مجلسی
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سبک زندگی-->>> آموزش درست کردن مرغ مجلسی

آموزش درست کردن مرغ مجلسی

  • زمان درج : 58 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2014-07-11 00:00:00
  • تعداد بازدید : 30364
    بازدید ماه:25818
    بازدید هفته:2
  • بخش مربوطه :

مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند 

بیشترین مشکل خانم های ایرانی انتخاب نوع غذاست که چه غذاهایی باید روی میز شامشان قرار گیرد و پای ثابت این مهمانی ها مرغ بریان شده می باشد در ایران این نوع مرغ های مجلسی به چند صورت تهیه می گردد که در مطلب زیر آموزش یک نوع مرغ مجلسی رو براتون گداشتم که واقعا خوشمزه می باشد و طرز پخت آن بسیار راحت است

مواد لازم برای 4 نفر

مرغ  2كیلوگرم
 پیاز  2عدد
 سیر  2 حبه
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده)  1ونیم قاشق چایخوری
 زعفران (آبكرده و غلیظ)  1قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی  3قاشق سوپخوری
 کره  3قاشق سوپخوری
 آب  1سوم پیمانه


طرز تهیه
ابتدا مرغ را پاك كرده و سپس چربی‌های مرغ را بكنید و آن را قطعه قطعه كرده و بشویید و در صافی قرار دهید

نمك،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، كره‌ی آب شده، رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید

پیاز را نگینی خرد كرده و مقداری از آن را به همراه كمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید

مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را كم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد، سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین كرده و سرو نمایید

نكات
 همیشه چربی‌های مازاد مرغ را جدا كنید ولی پوست مرغ را جدا ننمایید زیرا طبخ مرغ با پوست از خشك شدن گوشت مرغ هنگام طبخ جلوگیری به عمل می‌آورد. در صورت تمایل پس از طبخ پوست آن را جدا سپس سرو نمایید.

 همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید زیرا برش‌های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراك فوق می‌گردد

در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را به مقدار قابل توجه با همین روش برای مراسم‌های گوناگون طبخ نمود زیرا با توجه به روش آسان طبخ طعم و مزه خوبی را هم داراست و برای مجالس مناسب است

 یادآوری می‌نماید نمك گوشت‌های سفید ابتدای طبخ اضافه می‌گردد


 اگر مقداری زرشك هم سرخ كرده و به سس اضافه كنید خوراك شما خوشمزه تر میشود

 

 

 

 

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 1 روز قبل
    • 2019-05-25 14:15:31
    • با چه کسانی ازدواج نکنیم

      راه‌های شناخت طرف مقابل بیشتر است شاید بتوان گفت به تعداد آدم‌ها راه وجود دارد اما علامت‌هایی وجود دارد که قادراست مثل میانبر عمل کند و یاری کند طرفین در مدت کوتاه آشنایی قبل از ازدواج به شناخت قابل‌قبولی برسند. در مورد انتخاب همسر، به شما می گوییم که با کدام دختران ازدواج ن
    • 5 روز قبل
    • 2019-05-21 21:00:02
    • چجوری در ماه رمضان عطش خودمون رو کنترل کنیم

      زیادتر جسم انسان ها را آب تشکیل داده است. انسان ها برای دنباله حیات و تندرستی بودن به آب احتیاج دارند. در ماه مبارک رمضان روزه داران ساعات خیلیی از روز را بدون استفاده آب می گذرانند از این رو بایست در برنامه خوراکی خود دقت ویژه ای کنند و از فاصله افطار تا سحر آب به اندازه بنوشند.
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-10 09:00:03
    • دستور تهیه کاچی آرد گندم

      کاچی از دسرهای خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار زمانی خیلی کوچیک بودم کاچی خوردم اما هنوز که هنوزه مزه اش و اون بافت نرم و لطیفش زیر زبونمه.
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-05 21:00:02
    • این افراد سمی هستند و ازشون دوری کنید

      آدم‌های سمّی چه علامت‌های دارند؟ از کجا بدانید که با یک شخص سمّی معاشرت می‌نمایید؟ و اگر اینطور است، بایستها و نبایستها در این مورد کدامند؟ سروکار دارا بودن با مردم سمّی اجتناب‌ناپذیر است.
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-04 21:00:03
    • برای سلامت موی کودکان چگونه برخود کنیم

      به طور کلی، نوزادان شرقی در مقایسه با نوزادان نژادهای اروپایی که تقریبا زمان تولد مویی ندارند از موهای زیادتری برخوردارند. بعضی از نوزادان زمان تولد در برخی از نقاط جسم به طور چشمگیری پر مو هستند....
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-04 09:00:03
    • چجوری گل های طبیعی رو خشک کنیم

      خشک کردن گل های طبیعی یکی از مناسبترین شیوه هایی است که می توان کادو های خیلی زیبایی را که گرفته ایم ماندگار تر کنیم و آن ها را برای همیشه برای خود حفظ کنیم
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-01 09:00:03
    • دستور تهیه یک دسر خاص برای ماه مبارک رمضان

      اگر شما هم برای سفره افطاری خود دنبال مناسبترین دسرها هستید که هم خوشمزه و خوش طرح باشند و هم قوی که بتوان انرژی از دست رفته در طول روز را تامین کرد با ما همراه باشید تا طرز آماده دسر و یا کیک برجی را در بخوانید.
    • 58 ماه قبل
    • 2014-07-22 00:00:00
    • بچه دختر با شکمی هندوانه ای خواهید داشت

      14براتون با مزه است نه اینکه شکم هندوانه ای شکل نشونه بچه دختر است!! بله واقعا با مزه است و در زمان گذشته واقعا تشخیص  جنسیت بازی و سرگرمی بوده
    • 54 ماه قبل
    • 2014-10-28 00:00:00
    • چگونه در خانه گل کاغذی بسازیم

      14امروز یک کار هنرمندانه و با صلیقه دیگری رو داریم برای خانم هایی که از کارهای طراحی و خلاقانه خوششون میاد و اهل این جور حرکات و ذوق ها هستند و اون درست کردن گل کاغذی در خانه است
    • 41 ماه قبل
    • 2015-12-27 00:00:00
    • من همینم که هستم، خطرناک ترین جمله دنیاست؟

      14شاید فکر می کنید در بهترین جای دنیا قرار دارید و آنچه دارید، کافی است و دیگر نیازی به تلاش بیشتر ندارید. هر زمانی که برچسب بهترین یا کافی ست را بر خود بزنید، همان لحظه سیر نزولی رشد تان آغاز می شود.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-03-23 00:00:00
    • راه حل های مشکل ماندن در خانه مادر بعد از زایمان

      14یکی از روز های نگهداری از بچه و مادر در رزوهای اول بعد از زایمان رفتن به خانه مادر زن است و اما گاهی این مانده در خانه مادر همسر طولانیک ه میشود هیچ مشکل ساز هم خواده شد و دل تنگی پدرانه
    • 56 ماه قبل
    • 2014-09-01 00:00:00
    • برای زیبایی از ماسک خانگی استفاده کنیم یا نه

      14ماسک ها برای نگهداری از پوست و زیبایی بخشی به صورت نقش مهمی بازی میکنند اما سوالی که همیشه بوده و هست آینه که ماسک های خانگی و با مواد طبیعی استفاده بکنیم یا نه، و در صورت استفاده چه نکاتی را در نظر بگیریم
    • 56 ماه قبل
    • 2014-09-25 00:00:00
    • مطلبی نیمه طنز ابه نام مادرزن کیست

      14امروز مطلبی داریم که معلوم نیست زاید جدی است و واقعی یا طنز و جک امیدوارم شما بخونید و متوجه بشید این مادر زن گفته شده در این مطلب واقعی است یا نه
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-04 09:00:03
    • چجوری گل های طبیعی رو خشک کنیم

      14خشک کردن گل های طبیعی یکی از مناسبترین شیوه هایی است که می توان کادو های خیلی زیبایی را که گرفته ایم ماندگار تر کنیم و آن ها را برای همیشه برای خود حفظ کنیم
    • 53 ماه قبل
    • 2014-12-25 00:00:00
    • طرز تهیه اسنک قارچ و پنیر

      امروز دستور تهیه یکی از غذاهایی رو براتون داریم که بیشتر بچه ها اون رو دوست دارندو برای کودکان خیلی خیلی دوست داشتنی است و فکرکنم بتونین از راهنمایی امروزمون برای تهیه اسنک قارچ وپنیر استفاده خوبی بتونین بکنین
    • 53 ماه قبل
    • 2014-12-22 00:00:00
    • شوهر و جنگ عروس و مادر شوهر

      جنگ عروس و مادر شوهر داستانی طولانی و البته قدیمی داره و برمیگرده به دوران های خیلی خیلی دور و اما این وسط آقای شوهر است و گیر کردن بین مادر و البته همسر
    • 53 ماه قبل
    • 2014-12-21 00:00:00
    • با بدقلق ها چگونه کنار بیاییم

      تعدادی از آدم ها رو هرکاریشون میکنی نمیشه باهاشون کنار آمد و با هاشون تا کرد و به قول معروف بد قلق هستند و خسته کننده و این مسئله ای است که با بد قلق ها چه کنیم
    • 53 ماه قبل
    • 2014-12-21 00:00:00
    • نوشیدنی موهیتو و طرز تهیه آن

      نوشیدنی موهیتو  یکی از نوشیدنی هایی است که کاملا متفاوت از  چیزهایی است که تا به حال اون رو امتحان کردید و بهتون توصیه میکنم حتما اون رو درست کنید و تست نمایید
    • 53 ماه قبل
    • 2014-12-20 00:00:00
    • 5 کلید خواستگاری موفق

      خواستگاری کردن یکی از مهمترین و کلیدی ترین امور ازدواج است و شاید بشه گفت کلید یک ازدواج خوب خواهد بود، اما یک خواستگاری خوب و موفق خودش نیاز به رعایت یکسری مسائل دارد
    • 52 ماه قبل
    • 2014-12-28 00:00:00
    • اشتباه های سلامتی بر روی سفره های ایرانی

      عادات غذایی ما ایرانی ها نکات خوب وبد  زیادی داره که اگر بی توجه به اون ها باشیم شاید اذیت بشیم و این نکات بد روی سلامتی مون تاثیر فراوانی دشته باشه
    • 53 ماه قبل
    • 2014-12-20 00:00:00
    • دستور تهیه کاپ کیک انار

      با نزدیک شدن به شب یلدا بد ندیدیم که براتون کیکی رو داشته باشیم که با حال و هوای شب یلدا هم ارتباطی داشته باشه و اون کاپ کیک انار است
    • 52 ماه قبل
    • 2014-12-29 00:00:00
    • نکات کلیدی اولین ملاقات با همسر آینده

      اولین ملاقات با فردی که قرار است به عنوان همسرآینده شما باید فوق العاده حساس و مهم است و میتواند تاثیر کلیدی در برخودها و آینده شما داشته باشد و بهتر است به اولین ملاقات ها اهمین خاصی بدهید
    • 52 ماه قبل
    • 2014-12-29 00:00:00
    • جعبه هدیه دست ساز برای خانم ها

      امروز باز کاری زیبا و با صلیقه دیگری رو براتون داریم کاردستی که شما دراون باید جعبه هدیه ای رو بسازید ، جعبه هدیه ای دست ساز و البته زیبا
    • 52 ماه قبل
    • 2014-12-30 00:00:00
    • نوشته ای زیبا از دالایی لاما

      امروز نوشته ای خواندنی و زیبا از دالایی لاما رو براتون داریم که مملو از جملات زیبا و خواندنی است
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید