آموزش درست کردن مرغ مجلسی
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سبک زندگی-->>> آموزش درست کردن مرغ مجلسی

آموزش درست کردن مرغ مجلسی

  • زمان درج : 60 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2014-07-11 00:00:00
  • تعداد بازدید : 30419
    بازدید ماه:25873
    بازدید هفته:2
  • بخش مربوطه :

مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند 

بیشترین مشکل خانم های ایرانی انتخاب نوع غذاست که چه غذاهایی باید روی میز شامشان قرار گیرد و پای ثابت این مهمانی ها مرغ بریان شده می باشد در ایران این نوع مرغ های مجلسی به چند صورت تهیه می گردد که در مطلب زیر آموزش یک نوع مرغ مجلسی رو براتون گداشتم که واقعا خوشمزه می باشد و طرز پخت آن بسیار راحت است

مواد لازم برای 4 نفر

مرغ  2كیلوگرم
 پیاز  2عدد
 سیر  2 حبه
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده)  1ونیم قاشق چایخوری
 زعفران (آبكرده و غلیظ)  1قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی  3قاشق سوپخوری
 کره  3قاشق سوپخوری
 آب  1سوم پیمانه


طرز تهیه
ابتدا مرغ را پاك كرده و سپس چربی‌های مرغ را بكنید و آن را قطعه قطعه كرده و بشویید و در صافی قرار دهید

نمك،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، كره‌ی آب شده، رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید

پیاز را نگینی خرد كرده و مقداری از آن را به همراه كمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید

مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را كم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد، سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین كرده و سرو نمایید

نكات
 همیشه چربی‌های مازاد مرغ را جدا كنید ولی پوست مرغ را جدا ننمایید زیرا طبخ مرغ با پوست از خشك شدن گوشت مرغ هنگام طبخ جلوگیری به عمل می‌آورد. در صورت تمایل پس از طبخ پوست آن را جدا سپس سرو نمایید.

 همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید زیرا برش‌های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراك فوق می‌گردد

در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را به مقدار قابل توجه با همین روش برای مراسم‌های گوناگون طبخ نمود زیرا با توجه به روش آسان طبخ طعم و مزه خوبی را هم داراست و برای مجالس مناسب است

 یادآوری می‌نماید نمك گوشت‌های سفید ابتدای طبخ اضافه می‌گردد


 اگر مقداری زرشك هم سرخ كرده و به سس اضافه كنید خوراك شما خوشمزه تر میشود

 

 

 

 

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 10 ساعت قبل
    • 2019-07-21 09:00:01
    • خوبی ها و بدی های قهوه در یک کلام

      همانقدری که چای در کشور ما رایج است و اصلی ترین آشامیدنی محسوب می شود قهوه در کشورهای اروپایی اینگونه است. قهوه گونه های متفاوتی دارد که هر شخص با توجه به ذائقه اش انتخاب می کند. در این قسمت از سایت شیثار می خواهیم درباره خاصیت ها و عوارض قهوه با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید
    • 1 روز قبل
    • 2019-07-19 21:00:03
    • دستور تهیه یک سوپ سبزیجات تابستانی

      سبزیجات فصل تابستان سبزی هایی خوشمزه و خوش عطرند که می توانید با آماده آنان خوراکی های خشومزه و تابستانی آماده نمایید. یکی از خوشمزه ترین خوراکی های تابستان سوپ ها هستند که از سبزیجات تازه و خوش عطر آماده می شوند. با شیثار همراه باشید تا طرز آماده سوپ سبزیجات فصل را ببینید
    • 3 روز قبل
    • 2019-07-17 21:00:01
    • چجوری کباب رو بهتر و خوبتر بپزیم

      آشپزی یک حرفه است که احتیاج به رعایت نکات باارزش دارد پختن کباب نیز گونهی آشپزی می باشد و احتیاج به روش ها و روشهای متفاوتی دارد تا بتوانید یک کباب اصیل ایرانی آماده نمایید.در متن زیر شیوه پخت کباب و نکات باارزش آشپزی را گذاشته ایم.می توانید برای پختن کباب لذیذ و خوشمزه و آشنای
    • 4 روز قبل
    • 2019-07-17 09:00:02
    • رژیم غذایی راه حلی برای درمان قارچ کاندیدا

      گاهی اوقات استفاده آنتی بیوتیک ها پیامدهای به دنبال دارد از جمله این پیامد قادراستپرورش بیش از اندازه قارچ کاندیدا در بخش های متفاوت جسم باشد که منجر به نشانه های از جمله خشکی و خارش پوست، نفخ ، و عفونت واژن است.یکی از باارزش ترین نکات رژیم خوراکی برای معالجه قارچ کاندیدا استف
    • 6 روز قبل
    • 2019-07-15 09:00:03
    • چگونه بعد از یک شکست عشقی دوباره عاشق شویم

      بعد از عدم موفقیت عشقی باز کردن مجدد قلبتان به روی عشقیجدید کار خیلی سختی است. بعد از عدم موفقیت عشقی احساس نادلگرمیی شدید که دارید سبب می شود جلوی عاشق شدن مجدد خود را بگیرید. ولی اگر به خودمان اجازه ندهیم که مجدد
    • 1 هفته قبل
    • 2019-07-12 09:00:02
    • چگونه دست های زیبا و قشنگی داشته باشیم

      داشتن پوستی شاداب و سرحال یکی از راهکارهای جوان تر نشان دادن شماست. پوست دست نیز نظیر پوست صورت احتیاج به مواظبت ومراقبت دارد تا گرفتار پیری نشود. امروز در شیثار می خواهیم راه هایی برای مواظبت ومراقبت از زیبایی پوست دست به شما معرفی کنیم
    • 6 روز قبل
    • 2019-07-15 11:09:43
    • با این روش ها دندان ها را سفید کنیم

      تغییر رنگ دندان‌ ها و زرد شدن آن ها از جمله مواردی می باشد که هر شخصی را آزار می‌ دهد. این امر می‌ تواند دلیل های گوناگون بی‌شماری داشته باشد. از بین بردن این رنگ‌ ها و زردی‌ های روی دندان ها دغدغه خیلیی از مردم محسوب می‌ شود. مردم تلاش می‌ کنند از هر راهی برای رسیدن به دندان ه
    • 1 هفته قبل
    • 2019-07-10 09:00:01
    • دستور تهیه حلیم بادمجان به سبک اصفهانی ها

      یکی از مواد خوراکی خیلی دوست داشتنی در میان ما ایرانی ها بادججان است که خوراکی های متعدد و خیلیی را می توان با آن آماده کرد. یکی از این خوراکی ها حلیمبادمجان است که به خوراکی ی قدیمی اصفهان مشهور است اما در خیلیی از شهر ها نیز طبخ می شود. با شیثار همراه باشید تا طرز آماده حلیم باد
    • 1 هفته قبل
    • 2019-07-09 21:00:02
    • اینها نشانه های علاقه یک خانم به شماست

      علامت های علاقه دختر ها به صور متفاوت قابل مشاهده می باشد . کافیست دقت نمایید .از دید آقایان، خانم ها زمان ابراز علاقه بصورتی زیرکانه و پیچیده عمل می کنند و بیشتر آنان پاسخهای ضد و نقیضیمی دهند چون خودشان مطمئن نیستند که چه چیزی در سرشان می گذرد.درنتیجه آنچه که اکثر آقایان به دن
    • 62 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • نحوه رفتار با دوستان خیالی کودک

      14خیلی از کودکان در دنیای بازی های خود دوستان خیالی دارند و با ودستان خود اوقات خودشون رو میگذرونند مخصوصا در این دورانزندگی های جدید و حال باید با این دوستان خیالی چه کرد؟؟
    • 59 ماه قبل
    • 2014-07-22 00:00:00
    • بچه دختر با شکمی هندوانه ای خواهید داشت

      14براتون با مزه است نه اینکه شکم هندوانه ای شکل نشونه بچه دختر است!! بله واقعا با مزه است و در زمان گذشته واقعا تشخیص  جنسیت بازی و سرگرمی بوده
    • 60 ماه قبل
    • 2014-07-11 00:00:00
    • آموزش درست کردن مرغ مجلسی

      14مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند
    • 57 ماه قبل
    • 2014-10-18 00:00:00
    • نحوه درست کردن کیک رنگین کمانی در خانه

      14امروز با دستور العمل یک کیک خاص همراه شما دوستانیم ، حتما شما در شیرینی فروشی ها و کیک فروشی های جاهای مختلف کیک های رنگی و به عنوانی رنگیم کمانی رو دیده اید امروز دستور پخت این کیک های متفاوت و البته دوست داشتنی رو براتون داریم که امیدوارم بتونین شما هم به راحتی کیک رنگین کمان
    • 54 ماه قبل
    • 2014-12-30 00:00:00
    • نوشته ای زیبا از دالایی لاما

      14امروز نوشته ای خواندنی و زیبا از دالایی لاما رو براتون داریم که مملو از جملات زیبا و خواندنی است
    • 59 ماه قبل
    • 2014-08-16 00:00:00
    • چگونه تارت لیموترش درست کنیم

      14امروز برای شما دوستان دستور پخت کیک دیگری رو براتون داریم دستوری برای نحوه درست کردن کیک خوش مزه و االبته دوست داشتنیه کیک تارت لیموترش که امیدوارم به کار شما دوستان بیاید
    • 54 ماه قبل
    • 2014-12-29 00:00:00
    • جعبه هدیه دست ساز برای خانم ها

      14امروز باز کاری زیبا و با صلیقه دیگری رو براتون داریم کاردستی که شما دراون باید جعبه هدیه ای رو بسازید ، جعبه هدیه ای دست ساز و البته زیبا
    • 61 ماه قبل
    • 2014-06-09 00:00:00
    • طرز تهیه قارچ پلو و خواص آن

      14این گیاه اغلب در گروه سبزیجات طبقه‌بندی می‌شود در حالی که در واقع به طبقه خاص خود موسوم‌ به قارچ‌ها تعلق دارد
    • 56 ماه قبل
    • 2014-11-01 00:00:00
    • برای دختر دار شدن چه بخوریم

      14بچه یکی از نعمت های فوق العاده خداوند است ودر حقتیقت جنسیت اون زیاد فرقی دربزرگی این نعمت خدا نمیکند، اما عده ای بنا به صلیقه دوست دارند دختر یا پسر داشته باشند و حال ما برای اون هایی که دوست داردن دختر دار شوند نسخه ای داریم چینی برای اینکه با این دستور تغذیه ای دختر دار شوند
    • 42 ماه قبل
    • 2015-12-23 00:00:00
    • میوه هایی که نمی گذارند بدنتان کم آب شود!

      شما باید روزی 8 لیوان آب بنوشید، اما چطوری؟ چه مواد غذایی و میوه هایی بدنتان را در مقابل کم آب شدن حفظ می کند و بهتر آب بدن شما را تامین می کند. در این مطلب به شما می گوییم که چگونه میزان آب مورد نیازتان را از طریق مصرف برخی مواد غذایی و میوه ها تامین کنید.
    • 43 ماه قبل
    • 2015-12-21 00:00:00
    • آشنایی با نکاتی مهم درباره میان وعده ها!

      بعضی اوقات ما درباره مصرف میان وعده ها زیاده روی می کنیم. بی حوصلگی، تشنگی، هوس کردن، افسردگی و عدم ورزش از جمله عواملی هستند که باعث می شوند به سراغ تنقلات ناسالم برویم.
    • 42 ماه قبل
    • 2015-12-27 00:00:00
    • من همینم که هستم، خطرناک ترین جمله دنیاست؟

      شاید فکر می کنید در بهترین جای دنیا قرار دارید و آنچه دارید، کافی است و دیگر نیازی به تلاش بیشتر ندارید. هر زمانی که برچسب بهترین یا کافی ست را بر خود بزنید، همان لحظه سیر نزولی رشد تان آغاز می شود.
    • 43 ماه قبل
    • 2015-12-16 00:00:00
    • بی اعتباری ادم های بد قول!

      بدقول‌ها معمولا آدم‌هایی بی‌اعتبارند که به مرور زمان دیگر کسی روی حرفشان حساب نمی‌کند
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید