آموزش درست کردن مرغ مجلسی
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سبک زندگی-->>> آموزش درست کردن مرغ مجلسی

آموزش درست کردن مرغ مجلسی

  • زمان درج : 56 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2014-07-11 00:00:00
  • تعداد بازدید : 30272
    بازدید ماه:25726
    بازدید هفته:10
  • بخش مربوطه :

مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند 

بیشترین مشکل خانم های ایرانی انتخاب نوع غذاست که چه غذاهایی باید روی میز شامشان قرار گیرد و پای ثابت این مهمانی ها مرغ بریان شده می باشد در ایران این نوع مرغ های مجلسی به چند صورت تهیه می گردد که در مطلب زیر آموزش یک نوع مرغ مجلسی رو براتون گداشتم که واقعا خوشمزه می باشد و طرز پخت آن بسیار راحت است

مواد لازم برای 4 نفر

مرغ  2كیلوگرم
 پیاز  2عدد
 سیر  2 حبه
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده)  1ونیم قاشق چایخوری
 زعفران (آبكرده و غلیظ)  1قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی  3قاشق سوپخوری
 کره  3قاشق سوپخوری
 آب  1سوم پیمانه


طرز تهیه
ابتدا مرغ را پاك كرده و سپس چربی‌های مرغ را بكنید و آن را قطعه قطعه كرده و بشویید و در صافی قرار دهید

نمك،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، كره‌ی آب شده، رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید

پیاز را نگینی خرد كرده و مقداری از آن را به همراه كمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید

مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را كم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد، سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین كرده و سرو نمایید

نكات
 همیشه چربی‌های مازاد مرغ را جدا كنید ولی پوست مرغ را جدا ننمایید زیرا طبخ مرغ با پوست از خشك شدن گوشت مرغ هنگام طبخ جلوگیری به عمل می‌آورد. در صورت تمایل پس از طبخ پوست آن را جدا سپس سرو نمایید.

 همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید زیرا برش‌های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراك فوق می‌گردد

در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را به مقدار قابل توجه با همین روش برای مراسم‌های گوناگون طبخ نمود زیرا با توجه به روش آسان طبخ طعم و مزه خوبی را هم داراست و برای مجالس مناسب است

 یادآوری می‌نماید نمك گوشت‌های سفید ابتدای طبخ اضافه می‌گردد


 اگر مقداری زرشك هم سرخ كرده و به سس اضافه كنید خوراك شما خوشمزه تر میشود

 

 

 

 

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 8 ساعت قبل
    • 2019-03-20 21:00:02
    • با بخش های منفی نمک دریایی بیشتر آشنا شویم

      نمک این ماده سفید رنگ با این تمام خصوصیات چرا بایست سم سفید شناخته شود. مصرف نمک همانقدر که برای جسم احتیاج است و بایست به اندازه استفاده شود اما استفاده بیش از اندازه آن یا استفاده نمک ناخوب قادراست برای جسم خیلی زیان آور باشد. در دنباله درباره عوارض نمک دریا صحبت میکنیم. با شی
    • 1 روز قبل
    • 2019-03-19 09:00:01
    • چجوری یه ته دیگ زعفرانی خوشمزه تهیه کنیم

      ته دیگ همیشه طرفداران ویژه خودش را دارد مخصوضا اگر زعفرانی و برشته بوده باشد که یک حسن به حساب می آید ترفند درست کردن ته دیگ زعفرانی سبب می شود تا کدبانوها با مصرف آن بتوانند ته دیگ خیلی خوشمزه و مناسبی آماده کنند و با این ته دیگ های زعفرانی و برشته بتوانند هنر آشپزی خود را به
    • 2 روز قبل
    • 2019-03-18 21:00:03
    • چجوری به راحتی جلوی آبریزش بینی رو بگیریم

      در این نوشتار در مورد معالجه آبریزش بینی با داروهای گیاهی با شما صحبت خواهیم کرد. روغن اسطوخدوس، روغن زیتون ، سیاه دانه و گل بنفشه می توانند در معالجه آبریزش بینی اثر گذار باشند. آب ریزش بینی دلایل و فاکتور های متفاوتی قادراست داشته باشد. این مسئله رایج قادراست برای مریض خیلی ن
    • 6 روز قبل
    • 2019-03-14 21:00:02
    • مهمترین نشانه های سرطان پروستات که باید آقایان توجه کنند

      آقایان قشر باارزشی در اجتماع هستند و بایست به تندرستی آنان ارزش ویژه ای داده شود. یکی از باارزشترین مریضی های آقایان که بایست جدی گرفته شود سرطان پروستات است. امروز در شیثار می خواهیم درباره نشانه ها سرطان پروستات در آقایان صحبت کنیم. با ما همراه باشید
    • 1 هفته قبل
    • 2019-03-11 13:52:54
    • چرا جوش های پوستی صورت به وجود می آیند

      تقریبا برای تمام مردم روی کره زمین یک بار این اتفاق افتاده است که روز قبل از یک مراسم باارزش با یک جوش روی صورت خود مواجه شده اند. این بدترین اتفاق امکان پذیر به ویژه برای خانم ها است. در دنباله می خواهیم دلیل این جوش‌های پوستی ناگهانی را تحقیق کنیم. با شیثار همراه باشید
    • 1 هفته قبل
    • 2019-03-09 21:00:02
    • چجوری با غم از دست دادن عزیزان کنار بیاییم

      به زرس قاطع غم از دست دادن عزیزان یکی از تلخ ترین وناگوار ترین اتفاقات زندگی هر شخصی است ناراحنی ، استرس، پرخاش و فکر در مورد اتفاقی که رخ داده است تمام طبیعی تلقی می شود شدن این احساسات در هر شخصی مختلف است و بازتاب و برخورد با این موضوع نیز مختلف است
    • 1 هفته قبل
    • 2019-03-07 09:00:02
    • نگاهی به باور نگاه کردن زن باردار به ماه گرفتگی

      ماه گرفتگی یکی از پدیده های دلبرا جهان است که سالانه در بعضی نقاط کره زمین این اتفاق روی می دهد. حتما شما هم شنیده اید که از قدیم می گفتند نگاه کردن زن باردار به ماه گرفتگی سبب ایجاد لک بر روی پوست جنین درون شکم مادر می شود. امروز می خواهیم صحت این قضیه را تحقیق کنیم. با شیثار همرا
    • 2 هفته قبل
    • 2019-03-04 13:20:56
    • 15 توصیه کلیدی در زمینه ساخت رزومه شغلی حرفه ای و موثر

      یک رزومه کاری برگه ای است که شما به عنوان نویسنده درباره مهارتها و قابلیتهای شغلی خود برای کسانی که شما را تاکنون ندیده اند و نمی شناسند، ارسال می کنید. هدف از ساخت رزومه دعوت از شما برای مصاحبه شغلی است و کارفرما بایستی رزومه شما را از میان دهها داوطلب آن شغل برای مصاحبه انتخا
    • 2 هفته قبل
    • 2019-02-28 21:00:01
    • چرا پاها در زمان هایی یخ میشوند

      واژه سردی پاها فقط به استرس قبل از وقایع باارزش زندگی مثل عروسی گفته نمی شود. برخی مردم به معنی واقعی کلمه پاهای سردی دارند که حتی در لمس کردن هم سردی آن احساس می شود.خیلیی از مردمی سردی پاها را در دوره ای از زندگی تجربه کرده اند
    • 3 هفته قبل
    • 2019-02-26 09:00:02
    • چند وعده و چقدر باید به نوزاد شیر داد

      نوزادی که تازه متولد می شود ضعیف است به همین علت توانایی مناسب سیر کردن خود را ندارد به همین علت مدت وقت زیادتری طول می کشد که بتواند خود را سیر کند. امروز در شیثار می خواهیم وقت خوب برای هر نوبت شیر دادن به نوزاد را تحقیق کنیم
    • 56 ماه قبل
    • 2014-07-11 00:00:00
    • آموزش درست کردن مرغ مجلسی

      14مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند
    • 1 ماه قبل
    • 2019-02-12 21:00:02
    • دستور تهیه اسنک قارچ و گوشت لذیییییذ

      14یکی از دوست داشتنی ترین خوراکی ها در میان مردم اسنک ها هستند. این خوراکی ی خوشمزه و لذیذ قادراست یه نوبت روش باشد به شرطی که از مواد خوراکی سالم در آن مصرف شود. ما در دنباله می خواهیم اسنک قارچ و گوشت را به شما آموزش دهیم. طرز آماده اسنک قارچ و گوشت را در شیثار ببینید
    • 57 ماه قبل
    • 2014-06-13 00:00:00
    • آموزش دوخت لباس شب -خیاطی آسان

      14امروز الگویی رو براتون داریم برای آموزش دوخت لباس شب با استفاده از الگویی که در بخش زیر برای شما دوستان خواهبم داشت
    • 47 ماه قبل
    • 2015-04-12 00:00:00
    • زن ذلیل ها از نگاه ...

      14همه حتما حتما عبارت زن ذلیل رو شنیدیم و تقریبا میدانیم یعنی چی و به چطور افرادی میگویند و...
    • 53 ماه قبل
    • 2014-10-04 00:00:00
    • چگونه بعد از عمل بینی مراقب خود باشیم

      14با زیاد شدن عمل های زیبایی بینی نیاز به دانستن هرچه بیشتر دربارهاون هرروز بیشتر میشه  وشما اگر قصد عمل زیبایی بینی دارین بهتره اطلاعات خودتون در باره مراحل نگهداری از خودتون بعد از عمل رو نیز بدونین تا عمل راحتتر و خوبی داشته باشید
    • 1 ماه قبل
    • 2019-02-01 21:00:03
    • دلیلی استفاده از مهر برای نماز

      14 به جهت این است که چون سجده بر خاک در مساجد و در خانه ها با مسائلى همراه است، خاک را به صورت مهر در آورده اند که سهل الوصول باشد و مسئلهى از دید نظافت و ریخت و پاش نداشته باشد
    • 3 هفته قبل
    • 2019-02-22 09:00:02
    • دعوا کردن کودکان چه عواقبی دارد

      14بچه ها به علت درک پایین از مسائل و محیط اطراف امکان پذیر است گاهی کاری انجام دهند که مطابق میل پدر و مادر نباشد. بعضی از پدرومادر سریعا بازتاب نشان داده و با داد زدن او را تنبیه می کنند اما پدرومادر هوشمند با درایت ویژه تقویت را مدیریت کرده و محیط خانه را متشنج نمی کنند. در دنبال
    • 55 ماه قبل
    • 2014-07-26 00:00:00
    • غذا های ممنوعه در زمان بارداری

      14امروز باز با مطلبی مفید برای دوران بارداری با شما دوستانیم مطلبی خواندنی و البته مفید و کار آمد که خواندن اون میتونم استفاده ببرید
    • 52 ماه قبل
    • 2014-11-12 00:00:00
    • دسر چند میوه متفاوت بسازیم

      14امروز مدلی تازه برای درست کردن دسر چند میوه رو براتون داریم  مدلی برای دسر میوه ای چند رنگ و البته متفاوت
    • 5 ماه قبل
    • 2018-10-05 09:00:02
    • چه کسانی بیشتر به سرطان دهانه رحم مبتلا می شوند؟

      14سرطان دهانه رحم از سرطان شایع در زنان به شمار می رود ، این سرطان عوارض نامناسبی را از خود برجای خواهد گذاشت از جمله آنها می توان به خطر افتادن ظرفیت باروری اشاره نمود. متأسفانه بیماری سرطان دهانه رحم در اکثر موارد زمانی رخ می دهد که فرد خود مقصر اصلی آن است و به دلیل عدم رعایت بر
    • 54 ماه قبل
    • 2014-08-31 00:00:00
    • 10 برند برتر آرایشی

      در ادامه مطلب فهرستی از 10 برند برتر جهان  ارائه شده است. این فهرست بر اساس شهرت این برند ها در مجامع عمومی طبقه بندی میشود. نظر عموم مصرف کنندگان در تهیه این فهرست لحاظ شده است.
    • 54 ماه قبل
    • 2014-08-30 00:00:00
    • کولر آبی را درستتر مصرف کنیم

      با اومدن فصل گرم تابستان گرما باعث میشه استفاده از کولر آبی هر روز و هر روز بیشتر میشود و در همه خانه ها استفاده از کولر آبی شروع میشود اما کولر آبی میتونه مظراتی نیز داشته باشه
    • 54 ماه قبل
    • 2014-09-01 00:00:00
    • راه و رسم دعوت کودکان مان به نماز

      نماز یکی از ارزش های همیشگی جامعه ماست و خانواده ها خیلی علاقه دارند که بچه های خوشان رو نیز به نماز دعوت کنند اما روش این کار خیلی خیلی مهم است
    • 54 ماه قبل
    • 2014-08-30 00:00:00
    • سردرد حین ورزش

      گاهی در زمان ورزش کردن دچار سردرد شدیدی می شوید؟؟ آیا ورزش کردن شما رو هم گاهی انقدر اذیت میکنه که دست از ورزش کردن میکشید و ورزش رو رها میکنید
    • 54 ماه قبل
    • 2014-09-01 00:00:00
    • برای زیبایی از ماسک خانگی استفاده کنیم یا نه

      ماسک ها برای نگهداری از پوست و زیبایی بخشی به صورت نقش مهمی بازی میکنند اما سوالی که همیشه بوده و هست آینه که ماسک های خانگی و با مواد طبیعی استفاده بکنیم یا نه، و در صورت استفاده چه نکاتی را در نظر بگیریم
    • 54 ماه قبل
    • 2014-08-30 00:00:00
    • همه چیز درباره دستگاه تصویه آب خانگی

      تازگی ها در تمامی خانه ها کم کم دستگاه های تصویه آب خانگی داره جای خودش رو در خانه ها باز میکنه و تمامی خانه ها مملو از دستگاه های تصویه آب میشوند
    • 54 ماه قبل
    • 2014-09-02 00:00:00
    • اگر كسي را دوست داري؟

      اگر کسی را دوست داری متنی است که با سخنان بزرگان مطابقت میکنه؟شما اگه کسی را دوست داشته باشی چکار می کنی؟
    • 54 ماه قبل
    • 2014-08-30 00:00:00
    • خواستگاری دخترها از پسرها

      در بیشتر مناطق جهان رسم بر این است که مردان با احترام، به خدمت خانواده ای می روند و دخترشان را از آنها خواستگاری می کنند اما در این جهان بزرگ مناطقی وجود دارد که دخترها با قدرت و جسارت قدم پیش می گذارند و از مردی که او را مناسب می دانند، درخواست ازدواج می کنند. تنها مردانی که از خ
    • 54 ماه قبل
    • 2014-08-29 00:00:00
    • گذشت زمان چه تغییری در معیارهای ازدواج به وجود آورده است؟

      فرایند سنتی ازدواج، معمولا با خواستگاری رسمی و خانوادگی شروع می شود. خانواده ها همدیگر را می سنجند تا ببینند آیا مطابق با اصول و هنجارهای یکدیگر هستند یا نه. در صورتی که تطابق وجود داشت، از دختر و پسر هم نظرخواهی می کنند و اگر این دو به ازدواج رضایت دادند، بقیه مراحل اجرا می شود
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید