هوالرزاق






آموزش درست کردن مرغ مجلسی

آموزش درست کردن مرغ مجلسی

مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند 

بیشترین مشکل خانم های ایرانی انتخاب نوع غذاست که چه غذاهایی باید روی میز شامشان قرار گیرد و پای ثابت این مهمانی ها مرغ بریان شده می باشد در ایران این نوع مرغ های مجلسی به چند صورت تهیه می گردد که در مطلب زیر آموزش یک نوع مرغ مجلسی رو براتون گداشتم که واقعا خوشمزه می باشد و طرز پخت آن بسیار راحت است

مواد لازم برای 4 نفر

مرغ  2كیلوگرم
 پیاز  2عدد
 سیر  2 حبه
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده)  1ونیم قاشق چایخوری
 زعفران (آبكرده و غلیظ)  1قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی  3قاشق سوپخوری
 کره  3قاشق سوپخوری
 آب  1سوم پیمانه


طرز تهیه
ابتدا مرغ را پاك كرده و سپس چربی‌های مرغ را بكنید و آن را قطعه قطعه كرده و بشویید و در صافی قرار دهید

نمك،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، كره‌ی آب شده، رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید

پیاز را نگینی خرد كرده و مقداری از آن را به همراه كمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید

مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را كم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد، سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین كرده و سرو نمایید

نكات
 همیشه چربی‌های مازاد مرغ را جدا كنید ولی پوست مرغ را جدا ننمایید زیرا طبخ مرغ با پوست از خشك شدن گوشت مرغ هنگام طبخ جلوگیری به عمل می‌آورد. در صورت تمایل پس از طبخ پوست آن را جدا سپس سرو نمایید.

 همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید زیرا برش‌های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراك فوق می‌گردد

در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را به مقدار قابل توجه با همین روش برای مراسم‌های گوناگون طبخ نمود زیرا با توجه به روش آسان طبخ طعم و مزه خوبی را هم داراست و برای مجالس مناسب است

 یادآوری می‌نماید نمك گوشت‌های سفید ابتدای طبخ اضافه می‌گردد


 اگر مقداری زرشك هم سرخ كرده و به سس اضافه كنید خوراك شما خوشمزه تر میشود

 

 

 

 


آموزش درست کردن مرغ مجلسی

برچسب های
آموزش درست کردن مرغ مجلسی - - - - - -

آمار و ارقام
زمان قرار گرفتن در سایت :
کل بازدید : 29,907
تعداد بازدید ماه جاری : 25,361
تعداد بازدید در هفته جاری : 11
تعداد علاقه مندی ها : 0
تعداد 0رای به آموزش درست کردن مرغ مجلسی داده شده است
و میانگین امتیازات برابر است با: 50 %
نظر شما راجع به آموزش درست کردن مرغ مجلسی


مطالب مرتبط با آموزش درست کردن مرغ مجلسی

  • طرز تهیه پیتزای مرغ و خواص مرغطرز تهیه پیتزای مرغ و خواص مرغ
    مصرف گوشت مرغ در حفاظت از سیستم عصبی بدن موثر استسطح بالایی از ویتامین که به آن نیاسین نیز می‌گویند در گوشت مرغ موجود است که از بیماری‌هایی که ناشی از بالا رفتن سن است، جلوگیری می‌کند.براساس مطالعات انجام شده در سال 2004، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از نیاسین هستند می‌توانند از بیماری‌های مغزی از قبیل آلزایمر جلوگیری کنند.
  • تخم مرغ عید ویژه عید 1394تخم مرغ عید ویژه عید 1394
    امروز مدلی تخم مرغ رو براتون داریم ویژه هفت سین نوروز 1394 که فکرکنم ایده خوبی هم براتون بتونه باشه
  • عکس شبنم مقدمی با سیمرغعکس شبنم مقدمی با سیمرغ
    عکس شبنم مقدمی با سیمرغ
  • اثرات تخم‌‌‌‌‌‌‌مرغ‌ بر روی سلامتاثرات تخم‌‌‌‌‌‌‌مرغ‌ بر روی سلامت
    بنا بر یافته های خبرنگار ما درمورد تخم مرغ، تمام موارد یاد شده در مطلب زیر درمورد تخم مرغ محلی صادق است و مصرف تخم مرغ ماشینی به هیچ وجه برای سلامتی انسان مفید نیست.
  • همیشه به همراه تخم مرغ , این خوراکی را هم بخوریدهمیشه به همراه تخم مرغ , این خوراکی را هم بخورید
    پژوهش های جدید نشان می دهد خوردن همزمان تخم مرغ خوب پخته شده همراه با سبزیجات می تواند سبب افزایش جذب کاروتنوئیدها شود.
  • مقدار پروتئین موجود در یک عدد تخم مرغمقدار پروتئین موجود در یک عدد تخم مرغ
    بعضی ازافراد فکر میکنند که نباید تخم مرغ بخورند به دلیل کلسترولش، و به این علت که مثل برخی از خوراکیها آلرژی زاست. ولی از سوی دیگر نمی دانند تخم مرغ چه فایده هایی دارد شامل ۱۳ ویتامین و مواد معدنی مختلف است، پروتئین آن کیفیت خوب دارد و زود هضم است، و چربی سالم اشباع نشده دارد، و با وجود اینکه کالری‌اش کمتر از ۱۰۰ واحد است، آنتی اکسیدان هم هست!
  • گوشت شترمرغ در آینه طب سنتیگوشت شترمرغ در آینه طب سنتی
    مصرف گوشت شترمرغ مدتی است که به دلایل مختلف افزایش زیادی یافته و حتماً از خواص آن بسیار شنیده‌اید اما خوب است این نکات را هم از نظر طب ایرانی بدانید...
  • مصرف پوست مرغ چه عوارضی دارد؟!مصرف پوست مرغ چه عوارضی دارد؟!
    شما چه میزان از پوست مرغ استفاده می کنید آیا آن را از گوشت مرغ جدا نمی کنید کسانی که به بیماری قلبی دچار هستند بهتر است از مصرف گوشت مرغ بهمراه پوست آن اجتناب کنند.
  • از نگاه سلامت استفاده تخم مرغ چه اثر اتی روی تندرستی دارد؟!از نگاه سلامت   استفاده تخم مرغ چه اثر اتی روی تندرستی  دارد؟!
    مصرف تخم مرغ تاثیرات مفید زیادی روی سلامتی ما میگذارد باعث پیشگیری از انواع سکته ها و عارضه های قلبی می شود اگر می خواهید قلبی سالم داشته باشید که برایتان مثل ساعت کار کند مصرف تخم مرغ را فراموش نکنید.
چگونه رایحه عطر رو ماندگارتر کنیم چگونه رایحه عطر رو ماندگارتر کنیم
اگر شما هم مثل من عاشق خرید عطر و استفاده از اون هستید و با این مسئله مشکل دارید که عطرهایی که استفاده میکنید و خریداری میکنید اون قدری که دوست دارین ماندگار نیست و با تغییر برند و کیفیت عطر هم باز این مشکل در جای خودش پابرجاست و به دنبال حل این مشکلین؟ روش تهیه کاچی چهار مغز روش تهیه کاچی چهار مغز
با سلام مجدد خدمت شما دوستان و همراهان همیشگی ما امروز بعد از مدتی تاخیر دستور تهیه کاچی 4 مغز روبراتون داریم در روزهای گذشته دستور تهیه کاچی رو براتون قرارداده بودیم و کاچی معمولی رو براتون توضیح دادیه بودیم که چگونه تهیه میشه و قبل از اونم از خاصیت کاچی و مزایایی که برای شما دوستان داره براتون گفته بودیم و پست هایی رو با این عنوان براتون مطرح کرده بودیم که میتونین از اونا استفاده بکنید با روابط بهتر زندگی خود را شادتر کنید! با روابط بهتر زندگی خود را شادتر کنید!
چنانچه مهم ترین روابط زندگی تان را بپرورانید خودتان شادتر و قوی تر خواهید بود می خواهید نزد دوستان محبوب باشید! می خواهید نزد دوستان محبوب باشید!
نیاز به دوست داشتن و دوست داشته شدن، یکی از اصلی ترین نیازهای روانی هر انسانی است‎ با کودک لوس و خودرای اینگونه برخورد کنید. با کودک لوس و خودرای اینگونه برخورد کنید.
بچه هاي لوس مدام بهانه مي گيرندو از هيچ چيز راضي نيستند من همینم که هستم، خطرناک ترین جمله دنیاست؟ من همینم که هستم، خطرناک ترین جمله دنیاست؟
شاید فکر می کنید در بهترین جای دنیا قرار دارید و آنچه دارید، کافی است و دیگر نیازی به تلاش بیشتر ندارید. هر زمانی که برچسب بهترین یا کافی ست را بر خود بزنید، همان لحظه سیر نزولی رشد تان آغاز می شود. میوه هایی که نمی گذارند بدنتان کم آب شود! میوه هایی که نمی گذارند بدنتان کم آب شود!
شما باید روزی 8 لیوان آب بنوشید، اما چطوری؟ چه مواد غذایی و میوه هایی بدنتان را در مقابل کم آب شدن حفظ می کند و بهتر آب بدن شما را تامین می کند. در این مطلب به شما می گوییم که چگونه میزان آب مورد نیازتان را از طریق مصرف برخی مواد غذایی و میوه ها تامین کنید. آشنایی با نکاتی مهم درباره میان وعده ها! آشنایی با نکاتی مهم درباره میان وعده ها!
بعضی اوقات ما درباره مصرف میان وعده ها زیاده روی می کنیم. بی حوصلگی، تشنگی، هوس کردن، افسردگی و عدم ورزش از جمله عواملی هستند که باعث می شوند به سراغ تنقلات ناسالم برویم. فواید و روش هایی برای سحرخیز بودن فواید و روش هایی برای سحرخیز بودن
سحرخیزی فواید بسیاری در بر دارد‎ آموزش مسئولیت پذیری به فرزندان آموزش مسئولیت پذیری به فرزندان
یکی از اهداف مهم تربیتی والدین این است که فرزندانی متعهد و مسئولیت پذیر تربیت کنند
حقایق تغذیه ای درباره گیلاس و آلبالو حقایق تغذیه ای درباره گیلاس و آلبالو
گیلاس و آلبالو جزو میوه های کم کالری هستند ولی در عین اینکه کم کالری هستند سرشار از مواد مغذی هستند کم‌خون‌ها کباب را با این خوراکی نخورند کم‌خون‌ها کباب را با این خوراکی نخورند
کم‌خونی انواع مختلفی دارد اما در همه آن‌ها ما با کاهش میزان هموگلوبین خون مواجه هستیم که البته این مشکل باعث کاهش میزان اکسیژن‌رسانی به مغز و سایر اندام‌های بدن می‌شود. آیا ذرت کالری زیادی دارد؟ آیا ذرت کالری زیادی دارد؟
بسیاری از اشخاص معتقدند که ذرت، کالری و قند زیادی دارد. مساله این است: ماهی شمال یا جنوب؟ مساله این است: ماهی شمال یا جنوب؟
از آنجا که نوع فیله ماهی برای مصرف‌کنندگان عادی قابل‌شناسایی نیست به مردم توصیه می‌شود که در صورت عدم شناخت تخصصی از نوع ماهی‌ها از خرید ماهی به‌صورت فیله شده خودداری کنند و ماهی را به‌صورت درسته خریداری کنند. به این شیوه میوه بخورید به این شیوه میوه بخورید
طبق پژوهشهای بدست آمده بدن ما در روزهای گرم بیشتر به غذاهای تصفیه کننده و هیدراته احتیاج دارد.پس از اینکه در فصل زمستان زیاد غذا خوردیم بدن نیاز به خوردن میوه های تازه دارد . 9 توصیه برای کاهش نمک مصرفی 9 توصیه برای کاهش نمک مصرفی
اگر نظر متخصصان حوزه‌ی تغذیه را بخواهید معتقد هستند که بعد از چربی‌های اشباع‌شده و ترانس، دشمن سلامتی، نمک است. چگونه می‌توان به ‌وسیله آب وزن کم کرد؟ چگونه می‌توان به ‌وسیله آب وزن کم کرد؟
قبل از هر وعده غذایی آب بنوشید و هر زمان احساس گرسنگی می‌کنید آب را جایگزین میان وعده‌های پرکالری کنید و .... شما هم آخر شب گرسنه می شوید؟ شما هم آخر شب گرسنه می شوید؟
خوردن غذا آخر شب و پیش از رفتن به بستر می‌تواند به بازگشت محتویات اسیدی معده به مری (ریفلاکس)‌ بینجامد. کدامیک در درمان افسردگی بهتر است میوه ها یا سبزیجات کدامیک در درمان افسردگی بهتر است میوه ها یا سبزیجات
براساس پژوهشی که در مجله اروپاییClinical nutrition منتشر شده است خوردن میوه‌ها زیادتر از سبزیجات در پیشگیری از افسردگی نقش دارند. ارتباط میان رژیم غذایی با کربوهیدرات زیاد و پروتئین کم با طول عمر ارتباط میان رژیم غذایی با کربوهیدرات زیاد و پروتئین کم با طول عمر
کدام نوع کربوهیدرات‌ها می‌توانند در لاغر شد مؤثر باشند؟ در این بخش برایتان توضیح خواهیم داد.


شهر موش ها در کاندا میترکاند شهر موش ها در کاندا میترکاند
یکی از کشورهایی که هم زمان با اینران مهمان موش های دوستداشتنی شهر موش هاست  کانداست و اینگونه که از خبرهای به کوش میرسد شهر موش ها در کانادا هم رکورد زده است
هدیه 3 میلیون دلاری آنجلینا جولی هدیه 3 میلیون دلاری آنجلینا جولی
آنجلینا جولی بعد از ازدواجش با برد پیت به او هدیه ای 3 میلیون دلاری داده است که یک ساعت فوق العاده گرانبهاست
ماهایا پطروسیان از سینما میگوید ماهایا پطروسیان از سینما میگوید
ماهایا پطروسیان از بازیرگان خوش سیمای دوران دهه 60 و هفتاد سینمای ایران است که کارهای زیبایی نیز انجام داده است و او مدتی است کم و بیش کم کار شده است  و امروز گفت و گویی دربباره سینما و کارهای او براتون داریم
حسام نواب صفوی در نقش الویس پریسلی حسام نواب صفوی در نقش الویس پریسلی
حسام نواب صفوی علاقه فراوانی به الویس پریسلی دارد و شاید خیلی هم از او الگو برداری میکند چون شباهت ظاهری نیز به الویس پریسلی دارد، حالا شاید این شباهت  ظاهری او را کمک کند تا به جای او ایفای نقش کند
سمانه پاکدل و عکس های متفاوت او سمانه پاکدل و عکس های متفاوت او
امروز به مناسبط دوباره بر روی تصویر تلویزیون نمایان شدن شمانه پاکدل براتون تصاویری متفاوت از و آنجور که در صدا و سیما میبینید براتون داریم
نگاهی به 6 ساختمان رنگی دوست داشتنی نگاهی به 6 ساختمان رنگی دوست داشتنی
امروز از 6 ساحتمان متفاوت تصاویری براتون داریم ساختمان هایی زیبا و دوست داشتنی که با استفاده از رنگ در طراحی نمایظاهریشون زیبایی و جذابیت متفاوتی رو در نمای خودشو ن ایجاد کرده اند این شما این 6 سساختمان متفاوت
جملات زیبا برای تولد جملات زیبا برای تولد
جملات زیبا برای تولد جملاتی زیبا وهرکدام دوست داشتنی رو داریم که میتونه برای تبریک گفتن به همسر وعزیز ترین کسانتون از اون ها استفاده کنید
بهترین روش کاهش اضطراب چیست بهترین روش کاهش اضطراب چیست
اضطراب زیاد میتونه بر روی تمامی رفتارهای ما تاثیر بگذاره و اختلال در زندگی و کار و تمامی رفتارهای مارو داشته باشه و چجوری میتونین اضطراب رو کاهش بدیم اون هم به صورتی ساده و سریع که روزگار والبته زندگی بهتری داشته باشیم
با صلیقه خودتان گل دگمه ای بسازید با صلیقه خودتان گل دگمه ای بسازید
امروز چیز زیبا و قشنگی روبراتون داریم که برای خانم های با صلیقه میتونه مناسب باشه وازش ایده های خوبی بگیرند والبته کارهای زیبایی نیز انجا دهند
چگونه سمبوسه در خانه تهیه کنیم چگونه سمبوسه در خانه تهیه کنیم
امروز دستور العمل درست کردن سمبوسه رو براتون داری مغذایی که فکرکنم بتونین در خانه این سمبوسه ها رو به راحتی درست کنید و شما کودکانتان از خوردن این سمبوسه ها حسابی لذت ببرید
خرید بک لینک دانلود آهنگ دانلود بازی کم حجم مدل آستین مانتو