عادت های اشتباه در تغذیه ما از گذشته تا امروز
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سبک زندگی-->>> عادت های اشتباه در تغذیه ما از گذشته تا امروز

عادت های اشتباه در تغذیه ما از گذشته تا امروز

  • زمان درج : 60 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2014-07-19 00:00:00
  • تعداد بازدید : 3491
    بازدید ماه:2710
    بازدید هفته:1
  • بخش مربوطه :

بسیاری از بیماری ها و مشکلات نشات گرفته از  عادت های اشتباه تغذیه ای است که ما از گذشته تا امروز داریم همانند استفاده نا کافی لبنیاتی همانند شیر   ماست و البته مصرف زیاد شیرینی و....

درست غذا بخوریم

تا زمان ی عادات غذایی چون زیاد خوردن شیرینی جات و نمك و چربی و نیز كم مصرف كردن شیر و لبنیات و سایر منابع كلسیم اصلاح نشوند، از هر روش درمانی هم كه برای كنترل این بیماری ها استفاده شود، یك گام هم به سمت تندرستی برداشته نخواهد شد. البته اصلاح این عادات غذایی نادرست، گاو نر می خواهد و مرد كهن به علاوه یك برنامه غذایی صحیح تا همین یكی دو دهه پیش، خود ما یا مادرانمان برای پذیرایی مهمان از شربت بیدمشك و زعفران و یا فالوده و طالبی استفاده می كردیم، در هن گام صرف غذا، دوغ جزء جدانشدنی سفره مهمانی هایمان بود. یادگرفتن عادات خوب دیگران، یك صنعت پسندیده می باشد ، مثلا یك عادت خوب مردم آسیای جنوب شرقی، استفاده سویا به جای گوشت قرمز است.

از قدیمی ها یاد بگیریم

تغذیه ای كه مادران برای مدرسه بچه هایشان می گذاشتند، نخودچی و كشمش، گندم و شاهدانه بو داده و نان و پنیر و سبزی بود. در آن زمان خبری از یخمك، كاكائو، چیپس و پفك نبود و یا حداقل مانند امروز، بچه ها از این تنقلات استقبال نمی كردند. در قدیم بدغذایی اصلا وجود نداشت، خانم خانه همه نوع غذایی از باقلاپلو با گوشت و آبگوشت گرفته تا كله جوش درست می كرد. و همه اعضای خانواده باید بدون اعتراض می خوردند. در حالی كه امروزه، ممكن می باشد چندین غذا به دلیل بدغذایی اعضای خانواده اصلا تهیه نشود زیرا مثلا خورش كرفس را پدر دوست ندارد، سالاد كاهو را پسر نمی خورد و یا املت را همه اعضای خانواده اصلا نمی پسندند. در گذشته خانم ها، اندازه شكم همه را می دانستند و غذا را طوری درست می كردند كه اصلا دانه برنجی هم باقی نماند، این عادت باعث می شد تا غذا تازه به تازه تهیه شود. در آن زمان ، خوردن غذا هم طبق برنامه ای منظم و سرزمان انجام می شد، استراحت بعدازظهر نیز راس زمان خاصی و به مدتی معین برقرار بود. در حالی كه امروز، آن قدر برنامه های روزانه افراد بی نظم می باشد كه گاهی افراد شام را به جای ناهار، ناهار را به جای صبحانه می خورند، برخی هم اصلا به یاد نمی آورند كه چیزی خورده اند یا نه. اگر غذاها پرچرب تهیه می شدند و یا روغن كرمانشاهی به برنج افزوده می شد، در عوض پیر و جوان آنقدر فعالیت می كردند كه كمتر كسی چاق می شد. در حالی كه، امروز هیچ كس زمان نیم ساعت ورزش را هم ندارد اما همه می توانند چند ساعت پای تلویزیون بنشینند و تخمه بشكنند و چیپس و پفك بخورند!

بدون برنج هرگز

خیلی از خانواده ها غذای بدون برنج را، غذا نمی دانند، حتما باید هم شام و هم ناهار برنج بخورند. آنها از نخوردن برنج هراس دارند و زمان ی رژیم لاغری می گیرند، می گویند <ما نمی توانیم برنج را حذف كنیم.> برنج یكی از غذاهای پر انرژی می باشد كه اگر با كره و یا روغن كرمانشاهی تهیه شده باشد، این انرژی صد چندان می شود. یكی از عوامل افزایش دهنده قند خون، چربی خون و چاقی، همین برنج است. خیلی ها می گویند: <عادت داریم آنقدر بخوریم تا دل درد بگیریم.> اكثراً بعد از بروز چاقی، مبالغ گزافی را حاضرند، بپردازند تا یك كیلو از وزنشان كم شود، آنها حاضر به انجام هر كاری هستند، بدون آنكه توجه كنند كاری كه انجام می دهند تا چه اندازه عوارض دارد. در حالی كه، با ترك این عادت غلط و مصرف متعادل برنج (حداكثر در یك وعده غذایی) می توان به راحتی به تناسب اندام دست یافت. دكتر مظهری، رئیس انجمن تغذیه و متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید: <استفاده از انواع رژیم های نامتناسب و غیر علمی لاغری، افراد را به ریزش مو، كم خونی، پوكی استخوان و ضعف عصبی مستعد می سازد در حالی كه با به كارگیری یك رژیم غذایی كم كالری مناسب می توان به تدریج به نتیجه دلخواه دست یافت.>

پیتزا لذیذترین غذای خطرناك

یكی از محبوب ترین غذاهایی كه جوانان و نوجوانان و متاسفانه بچه ها از آن استفاده می كنند، پیتزاست. اكثر متخصصین تغذیه، مصرف پیتزا را به دلیل سوسیس و كالباس و انرژی فراوانی كه دارد، توصیه نمی كنند. مطالعات نشان داده می باشد كه مصرف مداوم غذاهایی كه سوسیس و كالباس از اجزای اصلی آنهاست، التهاب روده و معده را به همراه دارد و با مصرف طولانی مدت آن فرد مستعد سرطان، خصوصا سرطان كولون نیز می شود. دكتر مظهری معتقد می باشد كه انواع همبرگر و پیتزاها ضمن اشتهاآور بودن، فاقد محتوای لازم بوده و باعث انباشتگی انرژی و در نتیجه چاقی می شوند. اما استفاده از گوشت مرغ و انواع گوشت سفید به جای سوسیس و كالباس به همراه انواع سبزیجات در تهیه این غذا نه تنها ممانعتی در مصرف پیتزا ایجاد نمی كند، بلكه یك غذای اصلی و كامل برای همه گروه های سنی فراهم می كند كه از مزه بی همتایی نیز برخوردار است.

شیرموز به جای شیر

امروزه، اكثر بچه ها قبل از رفتن به مدرسه اصلا صبحانه نمی خورند. در عوض در زنگ های تفریح از انواع شكلات، كاكائو، چیپس و بیسكوئیت استفاده می كنند. در هن گام برگشت به خانه هم با آلوچه و لواشك، اشتهای خود را كور می كنند و جایی برای ناهار باقی نمی گذارند. به جای یك عصرانه مغذی به خوردن شیرینی جات می پردازند و كمتر از میوه، شیر و لبنیات و انواع سبزی های خام استفاده می كنند. بچه ها به دلیل بوی شیر، آن را دوست ندارند و اصلا از این نوشیدنی استفاده نمی كنند در حالی كه می توان به جای شیر، شیرموز، شیركاكائو (با كاكائو كم) و شیرهویج را به بچه داد. با این كار یك عادت بد به یك عادت خوب تبدیل می شود همچنین می توان با استفاده از، ذرت بو داده (پاپ كورن) و انواع كیك های خانگی در كنار شیر یك عصرانه كامل برای بچه ها تهیه كرد.

دكتر مظهری در زمینه مصرف شیر می گوید:< مصرف فرآورده های لبنی نظیر شیر و ماست در دوران كودكی به دلیل پروتئین و كلسیم فراوانی كه دارند، نه تنها مانع از بروز پوكی استخوان در سنین سالمندی می شود بلكه میزان قد را نیز افزایش می دهد، زیرا در صورتی كه فرد استعداد بلندی قد را ازنظر ژنتیكی نیز داشته باشد، عواملی چون عدم تامین ریزمغذی ها و سیری زودرس ناشی از مصرف تنقلات مصنوعی در كوتاه قدی بسیار موِ ثر است. >در لوبیای سویا تركیبی شبیه به هورمون استروژن وجود دارد كه ایزو فلاون نامیده می شود و به دلیل فعالیت استروژنیك، مانع از بروز بسیاری از بیماری ها می شود. دكتر احمد زند م گام ، دانشیار دانشكده پیراپزشكی، دانشگاه علوم پزشكی اهواز می گوید: <مصرف سویا به دلیل ایزوفلاون هایی كه دارد مانع از بروز سرطان سینه، پروستات، پوكی استخوان و بیماری های قلبی عروقی می شود.در صورتی كه پروتئین سویا جایگزین پروتئین حیوانی شود خصوصا در افرادی كه دارای كلسترول بالایی هستند، میزان كلسترول خون كاهش می یابد. اما آیا كیفیت سویاهای تولید شده در كشور ، مانند ژاپن مرغوب می باشد و همان ارزش غذایی را دارد؟> با وجودی كه روزبه روز از شیوع بیماری های عفونی كم می شود ولی بر شمار مبتلایان به بیماری هایی افزوده می شود كه با نحوه زندگی خصوصا عادات روزانه ما ارتباط دارند.

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 23 ساعت قبل
    • 2019-07-21 09:00:01
    • خوبی ها و بدی های قهوه در یک کلام

      همانقدری که چای در کشور ما رایج است و اصلی ترین آشامیدنی محسوب می شود قهوه در کشورهای اروپایی اینگونه است. قهوه گونه های متفاوتی دارد که هر شخص با توجه به ذائقه اش انتخاب می کند. در این قسمت از سایت شیثار می خواهیم درباره خاصیت ها و عوارض قهوه با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید
    • 2 روز قبل
    • 2019-07-19 21:00:03
    • دستور تهیه یک سوپ سبزیجات تابستانی

      سبزیجات فصل تابستان سبزی هایی خوشمزه و خوش عطرند که می توانید با آماده آنان خوراکی های خشومزه و تابستانی آماده نمایید. یکی از خوشمزه ترین خوراکی های تابستان سوپ ها هستند که از سبزیجات تازه و خوش عطر آماده می شوند. با شیثار همراه باشید تا طرز آماده سوپ سبزیجات فصل را ببینید
    • 4 روز قبل
    • 2019-07-17 21:00:01
    • چجوری کباب رو بهتر و خوبتر بپزیم

      آشپزی یک حرفه است که احتیاج به رعایت نکات باارزش دارد پختن کباب نیز گونهی آشپزی می باشد و احتیاج به روش ها و روشهای متفاوتی دارد تا بتوانید یک کباب اصیل ایرانی آماده نمایید.در متن زیر شیوه پخت کباب و نکات باارزش آشپزی را گذاشته ایم.می توانید برای پختن کباب لذیذ و خوشمزه و آشنای
    • 4 روز قبل
    • 2019-07-17 09:00:02
    • رژیم غذایی راه حلی برای درمان قارچ کاندیدا

      گاهی اوقات استفاده آنتی بیوتیک ها پیامدهای به دنبال دارد از جمله این پیامد قادراستپرورش بیش از اندازه قارچ کاندیدا در بخش های متفاوت جسم باشد که منجر به نشانه های از جمله خشکی و خارش پوست، نفخ ، و عفونت واژن است.یکی از باارزش ترین نکات رژیم خوراکی برای معالجه قارچ کاندیدا استف
    • 6 روز قبل
    • 2019-07-15 09:00:03
    • چگونه بعد از یک شکست عشقی دوباره عاشق شویم

      بعد از عدم موفقیت عشقی باز کردن مجدد قلبتان به روی عشقیجدید کار خیلی سختی است. بعد از عدم موفقیت عشقی احساس نادلگرمیی شدید که دارید سبب می شود جلوی عاشق شدن مجدد خود را بگیرید. ولی اگر به خودمان اجازه ندهیم که مجدد
    • 1 هفته قبل
    • 2019-07-12 09:00:02
    • چگونه دست های زیبا و قشنگی داشته باشیم

      داشتن پوستی شاداب و سرحال یکی از راهکارهای جوان تر نشان دادن شماست. پوست دست نیز نظیر پوست صورت احتیاج به مواظبت ومراقبت دارد تا گرفتار پیری نشود. امروز در شیثار می خواهیم راه هایی برای مواظبت ومراقبت از زیبایی پوست دست به شما معرفی کنیم
    • 6 روز قبل
    • 2019-07-15 11:09:43
    • با این روش ها دندان ها را سفید کنیم

      تغییر رنگ دندان‌ ها و زرد شدن آن ها از جمله مواردی می باشد که هر شخصی را آزار می‌ دهد. این امر می‌ تواند دلیل های گوناگون بی‌شماری داشته باشد. از بین بردن این رنگ‌ ها و زردی‌ های روی دندان ها دغدغه خیلیی از مردم محسوب می‌ شود. مردم تلاش می‌ کنند از هر راهی برای رسیدن به دندان ه
    • 1 هفته قبل
    • 2019-07-10 09:00:01
    • دستور تهیه حلیم بادمجان به سبک اصفهانی ها

      یکی از مواد خوراکی خیلی دوست داشتنی در میان ما ایرانی ها بادججان است که خوراکی های متعدد و خیلیی را می توان با آن آماده کرد. یکی از این خوراکی ها حلیمبادمجان است که به خوراکی ی قدیمی اصفهان مشهور است اما در خیلیی از شهر ها نیز طبخ می شود. با شیثار همراه باشید تا طرز آماده حلیم باد
    • 1 هفته قبل
    • 2019-07-09 21:00:02
    • اینها نشانه های علاقه یک خانم به شماست

      علامت های علاقه دختر ها به صور متفاوت قابل مشاهده می باشد . کافیست دقت نمایید .از دید آقایان، خانم ها زمان ابراز علاقه بصورتی زیرکانه و پیچیده عمل می کنند و بیشتر آنان پاسخهای ضد و نقیضیمی دهند چون خودشان مطمئن نیستند که چه چیزی در سرشان می گذرد.درنتیجه آنچه که اکثر آقایان به دن
    • 60 ماه قبل
    • 2014-07-22 00:00:00
    • بچه دختر با شکمی هندوانه ای خواهید داشت

      14براتون با مزه است نه اینکه شکم هندوانه ای شکل نشونه بچه دختر است!! بله واقعا با مزه است و در زمان گذشته واقعا تشخیص  جنسیت بازی و سرگرمی بوده
    • 62 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • نکات زیبایی و انتخاب رنگ لاک ناخن

      14لاک ناخن یکی از وسائلی است که خانم ها در روزهای اخیر خیلی بیشتر از آن استفاده میکنند و برای خانم ها خیلی خیلی مهم شده است اما برای هر چه بیشتر جلوه کردن این وسیله زیبایی نکاتی را باید شما دوستان در نظر بگیرید
    • 61 ماه قبل
    • 2014-06-11 00:00:00
    • مدل های جدید مانتو رنگ سال 93

      14چهار مدل تازه از مانتو های رنگ سال 93 رو برای شما عزیزان داریم که امیدوارم بتونن از اونا استفده بکنی
    • 62 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • خصوصیات رفیق خوب

      14 تعدادی از خصوصات رفیق خوب رو امروز برای شما داریم وفاداری و سخاوت و درک و صداقت و...
    • 60 ماه قبل
    • 2014-07-11 00:00:00
    • آموزش درست کردن مرغ مجلسی

      14مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند
    • 62 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • راز داشتن نگاه تاثیر گذار

      14گاهی در نگاه بعضی افراد تاثیر و جاذبه ای هست که نمیتاون در نگاه دیگران آن را پیدا کرد اما حقیقتا این تاثیر و جاذبه از کجا می آید
    • 62 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • با نق زدن کودکمان چه کنیم؟

      14با توجه به زندگی روزمره و خستگی های ناشی از آن شاید امروزه والدین تحمل کمتری جهت نق زدن کودکانشان داشته باشند 
    • 62 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • نحوه رفتار با دوستان خیالی کودک

      14خیلی از کودکان در دنیای بازی های خود دوستان خیالی دارند و با ودستان خود اوقات خودشون رو میگذرونند مخصوصا در این دورانزندگی های جدید و حال باید با این دوستان خیالی چه کرد؟؟
    • 54 ماه قبل
    • 2014-12-30 00:00:00
    • نوشته ای زیبا از دالایی لاما

      14امروز نوشته ای خواندنی و زیبا از دالایی لاما رو براتون داریم که مملو از جملات زیبا و خواندنی است
    • 52 ماه قبل
    • 2015-02-23 00:00:00
    • چگونه در خانه شکلات صبحانه درست کنیم

      14آیا شما هم جز طرفداران شکلات صبحانه هستید و دوست دارید در خانه هم شکلات صبحانه درست کنید؟، خب امروز برای شما دوستان دستور تهیه شکلات صبحانه رو داریم  که اتفاقا تهیه اون خیلی ساده تر از چیزی است که شاید فکرش رو میکنید
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-01 00:00:00
    • این غذاها خوش اخلاقتان می کند!

      خسته و کسلید؟ بی تابید یا بی خواب؟ شاید هم احساس غمگینی می کنید! دوست دارید با خوردن یک خوراکی خوشمزه حالتان خوب شود؟ باور نمی کنید خوراکی بتواند روی اخلاق و حس و حالتان تاثیر بگذارد؟
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-01 00:00:00
    • شما هم آخر شب گرسنه می شوید؟

      خوردن غذا آخر شب و پیش از رفتن به بستر می‌تواند به بازگشت محتویات اسیدی معده به مری (ریفلاکس)‌ بینجامد.
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-01 00:00:00
    • 9 توصیه برای کاهش نمک مصرفی

      اگر نظر متخصصان حوزه‌ی تغذیه را بخواهید معتقد هستند که بعد از چربی‌های اشباع‌شده و ترانس، دشمن سلامتی، نمک است.
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-06 00:00:00
    • نوشیدنی‌های خنک برای مقابله با گرمازدگی

      هندوانه خاصیت خنک‌کنندگی خاصی دارد و به طرز شگرفی سرشار از سیترولین بوده که آمینو‌اسیدی است که بدنمان برای ساخت یک آمینواسید دیگر و آرژنین‌ که در چرخه اوره برای از بین بردن آمونیاک استفاده می‌شود، مصرف می‌کند.
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-01 00:00:00
    • به این شیوه میوه بخورید

      طبق پژوهشهای بدست آمده بدن ما در روزهای گرم بیشتر به غذاهای تصفیه کننده و هیدراته احتیاج دارد.پس از اینکه در فصل زمستان زیاد غذا خوردیم بدن نیاز به خوردن میوه های تازه دارد .
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-08 00:00:00
    • روغن نارگیل را با فعالیت ورزش توام کنید

      نتایج یک تحقیق جدید اثبات کرد که ترکیب روغن نارگیل و حرکات ورزشی روزانه می تواند حساسیت بازتاب فشاری را بهتر کرده و مقدار استرس اکسایشی و بالطبع آن فشار خون را کاهش دهد.
    • 49 ماه قبل
    • 2015-06-01 00:00:00
    • کم‌خون‌ها کباب را با این خوراکی نخورند

      کم‌خونی انواع مختلفی دارد اما در همه آن‌ها ما با کاهش میزان هموگلوبین خون مواجه هستیم که البته این مشکل باعث کاهش میزان اکسیژن‌رسانی به مغز و سایر اندام‌های بدن می‌شود.
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید