روش تهیه کاچی چهار مغز

با سلام مجدد خدمت شما دوستان و همراهان همیشگی ما امروز بعد از مدتی تاخیر دستور تهیه کاچی 4 مغز روبراتون داریم

در روزهای گذشته دستور تهیه کاچی رو براتون قرارداده بودیم و کاچی معمولی رو براتون توضیح دادیه بودیم که چگونه تهیه میشه و قبل از اونم از خاصیت کاچی و مزایایی که برای شما دوستان داره براتون گفته بودیم و پست هایی رو با این عنوان براتون مطرح کرده بودیم که میتونین از اونا استفاده بکنید

همینطور که از نام این کاچی مشخص است شما باید برای تهیه اون 4 مفز پر استفاده رو داشته باشید

• مغز گردو 50 گرم
• مغز فندق 25 گرم
• مغز بادام 50 گرم
• مغز پسته 50 گرم

تمامی مغز های فوق باید نیم کوب شده باشد تا در زمان استفاده مزه بهتری داشته باشید

• آرد برنج یا سویق گندم یا سویق  برنچ 2 لیوان
• نبات آسیاب شده یا شیره انگور 2 لیوان
• روغن حیوانی 200 گرم
• گلاب نصق فنجان
• 4 لیوان آب
• زعفران سایده شده یک قاشق چای خوری

حال برویم سراق نحوه تهیه کاچی مون ،نبات رو با  آب روی حرارت میزاریم تا بجوشه و حال شربت به خودش بگیر و بعد از آن آب را از صافی رد میکنیم  و بعد از آن زعفران رو که قبلا بخار داده این به آب اضافه میکنیم

بعد از اینکه روغن حیوانی را آب کردیم کم کم آرد را به آن اضافه کنید بعد با قاشق شروع به هم زدن آن بکیند  در حالی که شعله غذای شما کم است به کارخود ادامه دهید تا رنگ آرد طلایی شود .حال وقت آن است که نصف قاشق چایخوری نمک به کاچی خود اضافه کنید و  حال قابلمه حاوی آرد را از روی گاز ورداشته و شربتی را که در مرحله قبل تهیه کرده ایم را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مایعی صاف و یک دست شود.

حالا وقت اضافه کردم مغز هایی اس که داشتیم ، پس از اضافه کردن چهار مغز گردو و فندق و بادام و پسته  ظرف را مجددا روی حرارت قرار میدیم تا کاچی چهار مغز ما خوب جا بیوفتد و تا زمانی که کاچی به روغن بیوفت میگذاریم روی حرارت باشد

در پایان کاچی چهار مغز شما آماده است و میتونین از اون استفاده کنید و لذت ببرید