چجوری زرشک رو بهتر تفت بدیم تا خوشمزه تر باشه
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سبک زندگی-->>> چجوری زرشک رو بهتر تفت بدیم تا خوشمزه تر باشه

چجوری زرشک رو بهتر تفت بدیم تا خوشمزه تر باشه

  • زمان درج : 2 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2019-02-25 09:00:02
  • تعداد بازدید : 45
    بازدید ماه:45
    بازدید هفته:4
  • بخش مربوطه :

زرشک دانه های ترش ریزی است که غالبا به همراه زعفران روی برنج ها سرو می شود مقبولیت این دانه های
ریز با زرشک پلوی مجلسی زیادتر معلوم می شود با مصرف این دانه های ترش خوشمزه می توان برنج های
مجلسی را به روش ای زیبا تزئین کرد راه تفت دادن زرشک به صورت مجلسی و خوشمزه خیلی راحت
بوده و می توان با بهره گیری از این شیوه برنج های زیبایی را در فرصتس سرو کرد راه تفت دادن زرشک را در
شیثار بخوانید.

آشنایی با راه تفت دادن زرشک

یکی از خوراکی های خوشمزه و مجلسی ایرانی‌ها زرشک پلو است.
با وجود این خوشمزگی اکثر خانم‌ها بر این باورند که طبخ آن خیلی راحت است در صورتی که برای آماده
و طبخ خوراکی بایست به مواد اولیه آن دقت نمایید.
هرچه برنج این خوراکی مرغوب‌تر باشد، خوشمزه‌تر خواهد شد.
امروزه در بازار، برنج‌های خارجی خیلیی موجود است که هم به دلیل قیمت و هم این‌که پخت راحتی دارد زیادتر
مورد مصرف قرار می‌گیرد.

این گونه برنج‌ها موقع جوشیدن خیلی قد می‌کشد و شکل ظاهری زیبایی دارد ولی نه عطرش مناسب است و نه
مزه مناسبی دارد، ولی برنج اصیل ایرانی این طور نیست و امکان پذیر است موقع جوشیدن خیلی قد نکشد ولی عطر
و مزه منحصر به شخصی دارد.
برنج خوش‌عطر ایرانی پس برای آماده زرشک پلو حتما از برنج ایرانی مصرف نمایید.
همینطور مناسبتر است برنج، آبکش شود.

(البته کته آن هم خوشمزه است). پلو را نظیر همیشه آبکش کرده و دم نمایید.
یکی دیگر از نکات باارزش در طبخ این خوراکی آماده زرشک است.
زمانی برای خرید زرشک به بازار می‌روید، دقت نمایید که زرشک فاسد و مانده به شما ندهند.
زرشک مناسب، قرمز روشن و خوشرنگ است، درنتیجه از خریدن زرشک‌هایی که رنگ تیره دارد پیشگیری نمایید.
زرشک را​ یک ربع در آب سرد خیس نمایید.

تحقیق راه تفت دادن زرشک

بعد درون یک آبکش بریزید و داخل یک کاسه بزرگ‌تر بگذارید و آب سرد روی آن باز نمایید، مدتی بگذارید
داخل آب باشد تا شن آن ته‌نشین‌شده و زرشک‌ها تمیز شود.
بعد مجال دهید تا زرشک‌ها مناسب خشک شود.
سه راه تفت دادن زرشک دو عدد پیاز متوسط را ریز رنده نمایید و در روغن سرخ‌کردنی بریزید و بگذارید
طلایی شود.

پس از طلایی شدن، زرشک‌های شسته را به پیازها اضافه نمایید و اندکی تفت دهید و زیر آن را خاموش
نمایید.
راه دیگر این است که زرشک را در روغن ریخته و به نسبت زرشک یک یا دو عدد هویج را
رنده ریز کرده و همراه با زرشک‌ها تفت دهید.
شیوه سومی هم هست که طی آن زرشک را درون روغن می‌ریزید و اندازه یک قاشق خوراکی خوری آب سرد به
آن اضافه می‌نمایید و میزانی شکر و زعفران هم روی زرشک‌ها می‌ریزید و می‌گذارید تا یک ربع بماند بعد آن
را اندکی تفت می‌دهید.

در هر صورت یادتان باشد زرشک احتیاج به سرخ‌شدن بیشتر ندارد.
همین که زرشک اندکی پف کرد مهیا شده است.
میزانی برنج داخل زرشک سرخ‌شده بریزید و با آن آمیخته کرده و موقع‌کشیدن برنج از این زرشک و پلو برای
تزئین مصرف نمایید.
سه شیوه برای پخت مرغ اکثر خانواده‌ها زرشک پلو را با مرغ میل می‌کنند.
هر خانمی برای طبخ مرغ شیوه خودش را دارد.
ما سه شیوه پخت مرغ را توضیح می‌دهیم.

آموزش راه تفت دادن زرشک

راه تفت دادن زرشک برای زرشک پلوی مجلسی

اگر می‌خواهید مرغ رژیمی آماده کرده و میل نمایید، دو عدد پیاز را پوست کنده، حلقه‌حلقه کرده و در قابلمه
بگذارید.
چند حبه سیر را هم پوست بنمایید و ریز نمایید و داخل ظرف بریزید سپس میزانی آب درون قابلمه ریخته
و اندکی زعفران هم به آن اضافه نمایید و به همراه نمک بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ کاملا بپزد.
یادتان باشد زمانی مرغ پخت، نبایست آب بیشتری در قابلمه باشد.

شیوه دیگر آن است که مرغ را درون روغن سرخ نمایید.
بعد مرغ را بیرون آورده و میزانی رب گوجه‌فرنگی و زردچوبه درون روغن ریخته و آنان را تفت دهید تا
رنگ رب‌گوجه عوض شود.
حالا میزانی آب، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه درون رب ریخته و پس از امیخته شدن آنان را روی مرغ بریزید
و بگذارید به آرامی بجوشد تا مرغ بپزد.
در شیوه سوم مرغ‌ها را با پوست شسته، برش‌ دهید.

ته ظرفی نچسب (پیرکس‌) را میزانی روغن بریزید و برش‌های مرغ را درون آن بگذارید.
دو عدد پیاز متوسط و سه عدد هویج را حلقه‌حلقه کرده و اطراف مرغ بریزید.
دو عدد ساقه کرفس و یک عدد فلفل دلمه را خلالی خرد نمایید و روی پیاز و هویج بریزید.
دو عدد کدو سبز را هم با پوست مناسب بشویید و کنار بقیه سبزیجات حلقه‌حلقه نمایید.
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل را هم در نصف لیوان آب حل کرده و روی مرغ‌ها بریزید.

نسبت به اندازه مرغ، محدوده یک لیوان آب هم روی مواد ریخته و در ظرف را با فویل بپیچید و
ظرف را روی درجه ۲۰۰ سانتیگراد در پنجره وسط فر قرار دهید.
بعد از یک ساعت و نیم ظرف مرغ را بیرون بیاورید.
در صورت پخته‌شدن مرغ، میزانی زعفران داخل نصف استکان آب جوش حل نمایید و روی آن بریزید و شعله گریل
را روشن کرده و بگذارید تا روی مرغ اندکی برشته شود.

با هر یک از این روش‌ها که زرشک پلو با مرغ را آماده کردید، آن را در جمع گرم خانواده
میل نمایید و از یک ناهار دور هم لذت ببرید.

بد نیست بدانید که : خاصیت ها زرشک

تثبیت قلب
قلب سالم از هرگونه مریضی قلبی عروقی در امان است. زرشک دربردارنده گونهی ترکیب فعال به نام بربامین
است که این ترکیب از قلب دربرابر ضرر به بافت‌های آن و هرگونه صدمه دیگری مواظبت می‌کند. این ترکیب
در مرتب کردن غلظت یون‌های کلسیم اثربخش است. یون‌های کلسیم مانع از فعالسازی بیش از اندازه پروتیین و دنبال
آن سکته قلبی می‌شوند. بعلاوه، این ترکیب حساسیت سلول‌ها دربرابر کلسیم را زیاد شدن داده و در انقباض
عضلات اثربخش خواهد بود.

منشا:جام جم آنلاین

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
برچسب ها

  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 20 ساعت قبل
    • 2019-05-21 21:00:02
    • چجوری در ماه رمضان عطش خودمون رو کنترل کنیم

      زیادتر جسم انسان ها را آب تشکیل داده است. انسان ها برای دنباله حیات و تندرستی بودن به آب احتیاج دارند. در ماه مبارک رمضان روزه داران ساعات خیلیی از روز را بدون استفاده آب می گذرانند از این رو بایست در برنامه خوراکی خود دقت ویژه ای کنند و از فاصله افطار تا سحر آب به اندازه بنوشند.
    • 1 هفته قبل
    • 2019-05-10 09:00:03
    • دستور تهیه کاچی آرد گندم

      کاچی از دسرهای خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار زمانی خیلی کوچیک بودم کاچی خوردم اما هنوز که هنوزه مزه اش و اون بافت نرم و لطیفش زیر زبونمه.
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-05 21:00:02
    • این افراد سمی هستند و ازشون دوری کنید

      آدم‌های سمّی چه علامت‌های دارند؟ از کجا بدانید که با یک شخص سمّی معاشرت می‌نمایید؟ و اگر اینطور است، بایستها و نبایستها در این مورد کدامند؟ سروکار دارا بودن با مردم سمّی اجتناب‌ناپذیر است.
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-04 21:00:03
    • برای سلامت موی کودکان چگونه برخود کنیم

      به طور کلی، نوزادان شرقی در مقایسه با نوزادان نژادهای اروپایی که تقریبا زمان تولد مویی ندارند از موهای زیادتری برخوردارند. بعضی از نوزادان زمان تولد در برخی از نقاط جسم به طور چشمگیری پر مو هستند....
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-04 09:00:03
    • چجوری گل های طبیعی رو خشک کنیم

      خشک کردن گل های طبیعی یکی از مناسبترین شیوه هایی است که می توان کادو های خیلی زیبایی را که گرفته ایم ماندگار تر کنیم و آن ها را برای همیشه برای خود حفظ کنیم
    • 3 هفته قبل
    • 2019-05-01 09:00:03
    • دستور تهیه یک دسر خاص برای ماه مبارک رمضان

      اگر شما هم برای سفره افطاری خود دنبال مناسبترین دسرها هستید که هم خوشمزه و خوش طرح باشند و هم قوی که بتوان انرژی از دست رفته در طول روز را تامین کرد با ما همراه باشید تا طرز آماده دسر و یا کیک برجی را در بخوانید.
    • 58 ماه قبل
    • 2014-07-11 00:00:00
    • آموزش درست کردن مرغ مجلسی

      14مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند
    • 59 ماه قبل
    • 2014-06-11 00:00:00
    • مدل های جدید مانتو رنگ سال 93

      14چهار مدل تازه از مانتو های رنگ سال 93 رو برای شما عزیزان داریم که امیدوارم بتونن از اونا استفده بکنی
    • 52 ماه قبل
    • 2014-12-29 00:00:00
    • جعبه هدیه دست ساز برای خانم ها

      14امروز باز کاری زیبا و با صلیقه دیگری رو براتون داریم کاردستی که شما دراون باید جعبه هدیه ای رو بسازید ، جعبه هدیه ای دست ساز و البته زیبا
    • 59 ماه قبل
    • 2014-06-13 00:00:00
    • آموزش دوخت لباس شب -خیاطی آسان

      14امروز الگویی رو براتون داریم برای آموزش دوخت لباس شب با استفاده از الگویی که در بخش زیر برای شما دوستان خواهبم داشت
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-04 09:00:03
    • چجوری گل های طبیعی رو خشک کنیم

      14خشک کردن گل های طبیعی یکی از مناسبترین شیوه هایی است که می توان کادو های خیلی زیبایی را که گرفته ایم ماندگار تر کنیم و آن ها را برای همیشه برای خود حفظ کنیم
    • 2 هفته قبل
    • 2019-05-05 21:00:02
    • این افراد سمی هستند و ازشون دوری کنید

      14آدم‌های سمّی چه علامت‌های دارند؟ از کجا بدانید که با یک شخص سمّی معاشرت می‌نمایید؟ و اگر اینطور است، بایستها و نبایستها در این مورد کدامند؟ سروکار دارا بودن با مردم سمّی اجتناب‌ناپذیر است.
    • 56 ماه قبل
    • 2014-09-01 00:00:00
    • برای زیبایی از ماسک خانگی استفاده کنیم یا نه

      14ماسک ها برای نگهداری از پوست و زیبایی بخشی به صورت نقش مهمی بازی میکنند اما سوالی که همیشه بوده و هست آینه که ماسک های خانگی و با مواد طبیعی استفاده بکنیم یا نه، و در صورت استفاده چه نکاتی را در نظر بگیریم
    • 10 ماه قبل
    • 2018-06-23 00:00:00
    • روش تهیه کاچی چهار مغز

      با سلام مجدد خدمت شما دوستان و همراهان همیشگی ما امروز بعد از مدتی تاخیر دستور تهیه کاچی 4 مغز روبراتون داریم در روزهای گذشته دستور تهیه کاچی رو براتون قرارداده بودیم و کاچی معمولی رو براتون توضیح دادیه بودیم که چگونه تهیه میشه و قبل از اونم از خاصیت کاچی و مزایایی که برای شما
    • 10 ماه قبل
    • 2018-07-15 11:59:59
    • چگونه رایحه عطر رو ماندگارتر کنیم

      اگر شما هم مثل من عاشق خرید عطر و استفاده از اون هستید و با این مسئله مشکل دارید که عطرهایی که استفاده میکنید و خریداری میکنید اون قدری که دوست دارین ماندگار نیست و با تغییر برند و کیفیت عطر هم باز این مشکل در جای خودش پابرجاست و به دنبال حل این مشکلین؟
    • 10 ماه قبل
    • 2018-07-20 14:37:52
    • روش پاک کردن لک های چرب آشپزخانه

      برای یک خانم خانه دار اونم از نوع فوق العاده مرتب و تر وتمیزش همیشه مهم که لکه ای جایی نمونه و همه چیز و همه جای خونه مخصوصا آشپز خونه عاری از هر نوع لکه ای باشه. اما پاک کردن هر لکه ای ساده نیست مخصوصا لکه های چربی که خب در آشپز خانه به وفور یافت میشوند
    • 8 ماه قبل
    • 2018-08-25 15:51:08
    • اعتماد و پایداری یک زندگی مشترک

      یکی از مهم ترین اصل ها در زندگی مشترک بین دو فرد برقراری اعتماد خواهد بود. تا زمانی که اعتمادی وجود نداشته باشد لذت واقعی هم وجود نخواهد داشت.
    • 8 ماه قبل
    • 2018-08-31 09:00:02
    • راه حل هایی برای جوان تر شدن

      جوان تر شدن بخصوص در دوره ی میانسالی شاید مهم ترین دغدغه ای باشد که یک خانم به آن فکر می کند. در حقیقت شما می توانید با راه حل هایی این جوانی را به بدن خود باز گردانید و از آن لذت ببرید.
    • 8 ماه قبل
    • 2018-09-05 16:25:47
    • ازدواج با روانشناس ممنوع

      امروز یک موضوع تقریبا متفاوت و خاص رو براتون سوالی که برای خلی ها پیش خواهد اومده و شاید برای شما هم پیش اومده باشه و سعی کردیم پاسخ سوال های شما دوستان رو در پستی کوتاه براتون داشته باشیم و امیدوارم این پست کوتاه بتونه جوابگوی سوال های شما باشه
    • 8 ماه قبل
    • 2018-09-11 09:00:01
    • نفوذ بر دیگران و تأثیر آن بر موفقیت

      این که شما بتوانید در زمانی که به کاری مشغول هستید دیگران را نیز به سوی خود جلب کنید ، قطعا بر روی پیشرفت کاری شما مؤثر خواهد بود و شما رو در راه رسیدن به هدف هاتون کمک خواهد کرد.
    • 8 ماه قبل
    • 2018-09-13 09:00:01
    • ریواس و خواص درمانی بسیار مهم

      ریواس یکی از گیاهانی است که با خاصیت دارویی خود می تواند از بسیاری بیماری های گوناگون پیشگیری به عمل آورد ، پس با خواص آن آشنا شوید و سعی کنید بیشتر و بهتر از این گیاه مفید استفاده کنید.
    • 7 ماه قبل
    • 2018-10-02 13:42:03
    • انواع آلرژی پاییزی

      سلام خدمت دوستان عزیز امروز با مطلب دیگری در مورد آلرژی در خدمت شما هستیم و نگاهی می اندازیم به آلرژی فصلی چیزی که در فصل پاییز خیلی زیاد شما دوستان در گیر هستید آلرژی و حساسیت پاییزی در انواع مختلف پوستی تنفسی غذایی به وجود می آید
    • 7 ماه قبل
    • 2018-10-05 09:00:02
    • چه کسانی بیشتر به سرطان دهانه رحم مبتلا می شوند؟

      سرطان دهانه رحم از سرطان شایع در زنان به شمار می رود ، این سرطان عوارض نامناسبی را از خود برجای خواهد گذاشت از جمله آنها می توان به خطر افتادن ظرفیت باروری اشاره نمود. متأسفانه بیماری سرطان دهانه رحم در اکثر موارد زمانی رخ می دهد که فرد خود مقصر اصلی آن است و به دلیل عدم رعایت بر
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید