کدام شیوه پختن گوشت بهتراست؟
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی شیثار-->>> سبک زندگی-->>> کدام شیوه پختن گوشت بهتراست؟

کدام شیوه پختن گوشت بهتراست؟

  • زمان درج : 63 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2014-06-14 00:00:00
  • تعداد بازدید : 3467
    بازدید ماه:3116
    بازدید هفته:1
  • بخش مربوطه :

گوشت قرمز خواص بسیار زیادی دارد و علاوه بر این فواید مضرات بسیاری نیز دارد که در مطلب زیر اشاره ای کوتاه به این موضوع می کنیم

اساسی ترین فایده گوشت قرمز همان پروتیین موجود در گوشت است ولی از آن طرف ضررهای گوشت بیشتر از منفعت آن است که ضرر عمده آن نقرس,سرطان روده بزرگ, و چربی های موجود در آن است که حسابی برای بدن ضرر دارد

متخصصان و کارشناسان علم تغذیه و پزشکی توصیه می کنند که گوشت کمتر بخورید بیشتر زندگی کنید

در مطلب زیر نحوه درست پختن گوشت قرمز رو براتون گذاشتم تا آسیبش کتر باشد

گوشت را یا به صورت کبابی یا آب پز,سرخ می کنند که خانم ها معمولا از شیوه آب پز کردن آن استفاده می کنند که کاربردش معمولا در خورش ها و غذاهای گوشتی است


هنگام کباب کردن گوشت، اگر شیره گوشت در معرض تماس مستقیم شعله قرار گیرد و حالت سوختگی پیدا کند، مطلوب نیست چرا که در دراز مدت این نوع سوختگی در گوشت باعث بروز سرطان می‌شود


در حالتی که گوشت سرخ می‌شود، روغن زیادی جذب گوشت می‌شود و علاوه بر اینکه کالری بسیار بالایی پیدا می‌کند، نوع روغن و میزان روغن مصرفی هم در کاهش کیفیت و ارزش غذایی گوشت پخته شده تاثیرگذار است


روش پخت آب پز و بخارپز کالری کمتری نسبت به انواع دیگر دارد ضمن اینکه آهن و روی در گوشت با انواع پخت، تغییر زیادی نمی‌کنند و معمولا در انواع روش‌های نام برده، محفوظ می‌مانند

گوشت‌های کبابی را نازک ببرید
معمولاً مدت زمان پخت گوشت در روش کبابی پایین است و امکان خام ماندن بخش‌های مرکزی آن با این روش بالاست. به همین دلیل توصیه می‌شود گوشت‌های کبابی را بسیار نازک ببرید و در صورت امکان برش‌هایی بر سطح گوشت‌ها بزنید تا مرکز آن‌ها هم به خوبی پخته شوند. در ضمن، بهتر است برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های انگلی یا مسمومیت از مصرف کباب‌های نیم پز و آبدار خودداری کنید

گوشت را در دمای مناسب نگه دارید
یکی از مهم‌ترین نکته‌ها در تهیه کباب که متأسفانه بیشتر خانواده‌ها به آن اهمیتی نمی‌دهند، نگهداری گوشت خام در دمای مناسب تا پیش از کباب کردن آن است. شما باید گوشت کبابی را حداکثر در دمای 6 تا 8 درجه سانتی‌گراد بالای صفر نگهداری کنید زیرا نگهداری گوشت در دمای بالای 8 درجه بیشتر از 2 ساعت باعث فساد گوشت خواهد شد

برای حفظ دمای مطلوب می‌توانید گوشت کبابی را از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذارید یا آن را تا هنگام مصرف و پیش از خارج شدن از خانه داخل کلمنی پر از یخ قرار دهید. در ضمن به خاطر داشته باشید که گوشت کبابی باید آخرین وسیله‌ای باشد که از منزل خارج می‌کنید و بهتر است تا آخرین دقیقه داخل یخچال یا حتی فریزر باقی بماند

 

 

 

نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • آخرین مطالب
  • پربازدید ترین
  • سایر مطالب
    • 4 روز قبل
    • 2019-09-12 09:00:02
    • دانستنی هایی در مورد دندان شیری کودکان

      خیلی از مردم به علت اینکه دندان های شیری می ریزند ارزش چندانی به آن نمی دهند و برای تندرستی و پاکیزگی آن تلاشی نمی کنند. اما امروز ما در شیثار می خواهیم درباره ارزش دندان‌های شیری بچه ها با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید
    • 5 روز قبل
    • 2019-09-11 11:37:56
    • تاثیر فوق العاده شیر مادر در کوکان زیر 5 سال

      مشکل ارزش شیر مادر برای نوزادان سالهاست که مطرح شده است و مادران را ترغیب می کند که تا جای امکان از شیر خودشان بچه را غذا کنند. خاصیت ها خیلیی برای شیر مادر بیان شده است که ما امروز می خواهیم به بعضی از آنان ذکر کنیم. با شیثار همراه باشید
    • 6 روز قبل
    • 2019-09-10 09:00:02
    • چیا بخوریم تا باهوش تر باشیم

      باهوش بودن و دارا بودن عکس العمل هایی از روی عقل و هوش خیلی باارزش است تا در فعالیت های هر روزه بتوانیم مناسبترین تصمیم ها را بگیریم و زندگی مناسبتری داشتته باشیم. خوراکی هایی که می خوریم اثر بیشتری بر هوش ما دارند.با خوراکی های سودمند برای هوش در شیثار آشنا شوید
    • 1 هفته قبل
    • 2019-09-08 09:00:02
    • چند راهنمای مهم برای انتخاب همسر مناسب

      ۱۱ مطلب برای انتخاب درست یک مرد برای ازدواج اگر زمانتان را برای مردی سپری کرده اید که اهمیتش را نداشته است این مقاله مخصص به شماست. خانم ها همواره هدفشان از برقراری رابطه با آقایان ، ازدواج است ولی متاسفانه برای آقایان همیشه اینطور نیست. انتخاب های ما مستقیما تحت کنترل ماست و ب
    • 1 هفته قبل
    • 2019-09-06 09:00:02
    • بهتری غذا ها برای فصل تابستان

      تابستان فصل خوراکی هایی است که نسبت به ماه ها و فصل های دیگر کمتر از گوشت در آن ها مصرف شده باشد. خوراکی هایی که در آنان سبزیجات فصلی مصرف شده برای تابستان خیلی گزینه های خوبی هستند.
    • 1 هفته قبل
    • 2019-09-05 21:00:02
    • برای جلوگیری از خیانت همسر باید بدانید

      گاهی امکان پذیر است به بی وفایی همسرتان فکر نمایید و دنبال راههایی برای پیشگیری از این مشکل باشید.به عنوان مثال هرگونه رفت4اری خارج از رفتارهای رایج محدوده خانواده خیلی ضرر زننده است و قادراست ارتباط و زندگی جنسی را به سمت تپیمان نداشتن پیش ببرد و مناسبتر است از انجام چنین مسا
    • 1 هفته قبل
    • 2019-09-05 09:00:02
    • اثر های شوخی های اشتباه و مخربی که در جامعه باب است

      آقایان به نسبت خانم ها شوخ طبع تر هستند و بعضی از آنان به خود اجازه می دهند که هر گونه شوخی را در هر جمعی عنوان کنند. در این مطلب میخواهیم درباره شوخی های ناخوب آقایون با همسران شان صحبت کنیم که یکی از رفتارهای مخرب ارتباط جنسی محسوب می شوند. با شیثار همراه باشید
    • 3 هفته قبل
    • 2019-08-24 09:00:02
    • خوراکی های واجب در فصل تابستان برای خانم ها

      در فصل تابستان غذا ها و مواد خوراکی بی‌شماری وجود دارد اما مناسب است بدانید که تمام اینها برای شما سودمند نیستند و امکان پذیر است بعضی از این غذا ها با طبع و مزاج شما سازگار نباشد. در دنباله در شیثار می خواهیم بعضی از خوراکی های الزامی برای خانم ها را به شما معرفی کنیم
    • 3 هفته قبل
    • 2019-08-23 09:00:01
    • تاثیر شگفت انگیز موسیقی بر روی نوزادان

      تقریبا تمام پدرومادر دوست دارند بچه های باهوش داشته باشند و حتی بعضی از پدرومادر برای اینکه به این امر دست نمایان کنند کارهای متفاوتی انجام می دهند. امروز در شیثار می خواهیم درباره نحوه اثر موسیقی در یادگیری بچه ها صحبت کنیم. با ما همراه باشید
    • 62 ماه قبل
    • 2014-07-11 00:00:00
    • آموزش درست کردن مرغ مجلسی

      14مشکل عمده خانم ها در مواقعی که مهمان دارند غذا درست کردن است از آنجا که تمامی خانم های ایرانی عادت دارند که مهمانی های مجلل را با چندین نوع غذا برگزار کنند
    • 57 ماه قبل
    • 2014-12-02 00:00:00
    • مدل های کوسن زیبا برای جهزیه وخانه

      14امروز مدل های زیبا و قشنگی از چند نوع کوسن زیبا رو براتون داریم مدل هایی که فکرکنم برای تازه عروسی زیبا و جذاب باشه و البته دوست داشتنی شما میتونین با الگو گرفتن از این مدل ها برای جهزیه تون کوسن های متفاوت و زیبایی داشته باشین
    • 54 ماه قبل
    • 2015-03-13 00:00:00
    • خنده بر هر درد بی درمان دواست

      14شما هم حتما این ضرب المثل رو شنیدید که خنده بر هر درد بی درمان دواست ، و واقعا هم همینطوری هست و خنده بر هر درد بی درمانی دواست
    • 59 ماه قبل
    • 2014-09-22 00:00:00
    • تست راستگویی همسران

      14بعد از مدتی که تست های متفاوتی رو هر روز برای شما داشتیم و وقفه ای که در این تست ها افتاد امروز با تست راستگویی باهاتون که افراد راستگو رو میتونین بشناسین
    • 3 هفته قبل
    • 2019-08-24 09:00:02
    • خوراکی های واجب در فصل تابستان برای خانم ها

      14در فصل تابستان غذا ها و مواد خوراکی بی‌شماری وجود دارد اما مناسب است بدانید که تمام اینها برای شما سودمند نیستند و امکان پذیر است بعضی از این غذا ها با طبع و مزاج شما سازگار نباشد. در دنباله در شیثار می خواهیم بعضی از خوراکی های الزامی برای خانم ها را به شما معرفی کنیم
    • 64 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • نکات زیبایی و انتخاب رنگ لاک ناخن

      14لاک ناخن یکی از وسائلی است که خانم ها در روزهای اخیر خیلی بیشتر از آن استفاده میکنند و برای خانم ها خیلی خیلی مهم شده است اما برای هر چه بیشتر جلوه کردن این وسیله زیبایی نکاتی را باید شما دوستان در نظر بگیرید
    • 59 ماه قبل
    • 2014-10-04 00:00:00
    • چگونه بعد از عمل بینی مراقب خود باشیم

      14با زیاد شدن عمل های زیبایی بینی نیاز به دانستن هرچه بیشتر دربارهاون هرروز بیشتر میشه  وشما اگر قصد عمل زیبایی بینی دارین بهتره اطلاعات خودتون در باره مراحل نگهداری از خودتون بعد از عمل رو نیز بدونین تا عمل راحتتر و خوبی داشته باشید
    • 64 ماه قبل
    • 2014-05-01 00:00:00
    • با دوپینگ غذایی بمب انرژی شوید

      14گاهی میشه بااستفاده درست از مواد غذایی و به موقع خوردن وآشامیدن در زول روز انرژی خودتون رو به خوبی بالا ببرید و به این وسیله بمب انرژی باشید
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-27 00:00:00
    • ۶ درمان گیاهی برای جلوگیری از تأخیر در قاعدگی

      سیکل قاعدگی طبیعی بین ۲۱ تا ۳۵ روز متغیر است. اما ممکن است گاهی به دلیل تغییرات فیزیکی یا عدم تعادل هورمون‌ها یک تا دو هفته به تأخیر افتد. با این حال، برای پیشگیری و درمان تأخیر مذکور می‌توان از طب گیاهی بهره برد...
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-27 00:00:00
    • روزه‌داران مراقب کلیه‌هایشان باشند

      بیماران کلیوی در ماه مبارک رمضان از مصرف پروتئین‌های حیوانی و نمک خودداری کنند چرا که برای کلیه‌ها بسیار مضر هستند و با کم آبی در طول روز می‌تواند آسیب جدی به کلیه‌ها وارد کند.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-26 00:00:00
    • درمان درد قاعدگی با این سبزی خوش عطر

      مصرف شوید تازه، برای تنگی‌نفس، سکسکه، ضعف معده و کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه، کولیت، درد مفاصل، درد قاعدگی و بیماری‌های تناسلی مفید است.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-26 00:00:00
    • چطور باید مناسب بدن، غذا بخوریم

      من حدود ۱۰ سال با وزنم، غذاهایم، و بدنم درگیر بودم. من در مورد نحوه‌ی غذا خوردن، کاملا احساس گیجی می‌کردم. بنابراین حتی در طول دفعات محدودی که وزن کم کردم، دوباره دچار افزایش وزن شدم، زیرا هیچ ایده و نظری نداشتم که چطور باید مناسب بدنم، غذا بخورم.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-25 00:00:00
    • چرا باید کنگر فرنگی بخورید

      اگر به دنبال یک ماده غذایی با ظاهری خاص هستید، شاید بهتر است این شانس را به خودتان بدهید که این سبزی عجیب و غریب، کنگر فرنگی پر فایده را امتحان کنید.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-25 00:00:00
    • راز سلامتی و طول عمر با رژیم سرخپوشان

      رژیم غذایی سرخپوشان بر پایه مصرف مواد غذایی پروتئینی با کیفیت بالا، چربی‌های مفید، مغزها و دانه‌های روغنی، میوه‌ها و سبزیجات استوار است.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-23 00:00:00
    • با این خوراکی از افت قند در ماه رمضان پیشگیری کنید

      مصرف خرما در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه شده است چرا که این میوه، قند خون کاهش یافته در دوران روزه‌داری را جبران می‌کند و به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه‌داری بی‌تحرک شده است را به تحرک وا‌می‌دارد.
    • 50 ماه قبل
    • 2015-06-23 00:00:00
    • همه خواص بی نظیر انگور

      بدون شک با شروع روزهای گرم تابستان برای اغلب شما دیدن خوشه‌های رنگارنگ و دلپذیر انواع انگور در مغازه‌های میوه‌فروشی صحنه‌ای بسیار وسوسه‌انگیز است.
عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید